बच्चों के लिए Hypoallergenic आहार

एलर्जी संबंधी बीमारियां अक्सर बच्चे की त्वचा पर दाने का कारण बनती हैं। उन्हें बहुत खुजली होती है, जो बच्चे के शरीर में महत्वपूर्ण असुविधा लाती है। लाल धब्बे का आना, यह आसानी से त्वचा के नीचे संक्रमण पैदा कर सकता है। ऐसे मामलों में, पहले से ही अधिक गंभीर भड़काऊ प्रतिक्रियाएं होती हैं। इस तरह के एक माध्यमिक संक्रमण से स्टेफिलोकोकस द्वारा शरीर में स्ट्रेप्टोडर्मा या प्रणालीगत क्षति हो सकती है।

अक्सर, विभिन्न प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाएं त्वचा पर लाल बुलबुले या blemishes की उपस्थिति का कारण बनती हैं। जब एक एलर्जेन उत्पाद बच्चों के शरीर में प्रवेश करता है, तो कुछ मिनटों के बाद, भड़काऊ परिवर्तनों का एक पूरा झरना शुरू होता है। ऐसी प्रतिक्रियाओं को अतिसंवेदनशीलता कहा जाता है। वे तेज और धीमे प्रकार के होते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं, विदेशी घटक एलर्जी को पहचानते हुए, तुरंत इसके साथ सक्रिय रूप से निपटना शुरू करें। बड़ी संख्या में विभिन्न जैविक पदार्थ रक्तप्रवाह में जारी होते हैं, जो सूजन प्रक्रिया को गति देते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली की बड़ी संख्या में कोशिकाएं रक्त और त्वचा में होती हैं। जब विदेशी एलर्जीनिक पदार्थों को निगला जाता है, तो वे पहले लड़ाई में प्रवेश करते हैं। रोग की शुरुआत के कुछ घंटों बाद, त्वचा लाल खुजली वाले तत्वों के साथ प्रतिक्रिया करती है। यह पपल्स, वेसिक्ल्स, स्पेक हो सकता है। यह सब बच्चे की त्वचा की व्यक्तिगत संवेदनशीलता और कोमलता पर निर्भर करता है।

2 वर्ष की आयु के बच्चों में, बुलबुले के साथ संयोजन में अक्सर धब्बे बनते हैं। यह काफी हद तक इस उम्र के बच्चे की त्वचा और चमड़े के नीचे के ऊतक की संरचना के कारण होता है। बच्चे बेचैन हो जाते हैं, मचला। बालवाड़ी की उम्र (4-5 वर्ष) के बच्चों को एलर्जी की प्रतिक्रिया की अवधि में उपचार की पूरी अवधि के लिए पूर्वस्कूली में शामिल नहीं होना चाहिए। बालवाड़ी में, वे आसानी से एक माध्यमिक संक्रमण उठा सकते हैं या सूक्ष्मजीवों को घावों में ला सकते हैं, जिससे त्वचा पर खुजली वाले धब्बे हो सकते हैं।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं के गंभीर मामलों में, यह न केवल त्वचा के घाव हैं जो दिखाई देते हैं। बच्चों में, तापमान 38-39 डिग्री तक भी बढ़ सकता है। गले में लालिमा, एलर्जी राइनाइटिस, सूखी खांसी है। एलर्जिक राइनाइटिस और लैरींगाइटिस के मामले में, आपको निश्चित रूप से बच्चे को प्रतिरक्षाविज्ञानी-एलर्जिस्ट को दिखाना चाहिए। वह विशिष्ट एलर्जी के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता के विषय पर अतिरिक्त परीक्षाएं आयोजित करेगा। उसके बाद, डॉक्टर उपायों की एक पूरी श्रृंखला निर्धारित करेगा और एंटीएलर्जिक आहार की सिफारिश करेगा।

हाइपोएलर्जिक आहार, दूसरों के बीच, काफी सख्त है। बच्चे के शरीर के परिपक्व होने के बाद, विभिन्न उत्पादों के लिए नई अतिसंवेदनशीलता।

• अगर आपको एलर्जी है संतरे पर समय के साथ, सभी खट्टे फलों का एक असहिष्णुता बनता है।
• एलर्जी के साथ चिकन अंडे पर सभी उत्पादों (पके हुए माल सहित) में एक संवेदनशीलता है जिसमें चिकन जर्दी या मेलेंज शामिल हैं। 5% शिशुओं में, बटेर अंडे से एलर्जी भी संभव है। इस मामले में, आप बच्चे के आहार से अंडे को पूरी तरह से खत्म करना चाहते हैं और सभी व्यंजनों की संरचना की निगरानी करते हैं, जहां किसी भी अंडे के घटकों को जोड़ा जा सकता है।

• एलर्जी वाले बच्चों के लिए फूलों के पेड़ों पर किसी भी झाड़ी फल और जामुन आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। प्रतिरक्षा प्रणाली के सेल, एक सिस्टम मेमोरी वाले, जब प्रतिबंधित सूची से किसी भी पदार्थ के शरीर में इंजेक्ट किया जाता है, तो यह एक एलर्जेन पर विचार करेगा। जब पराग फूलता है या बेर या सेब खाने के बाद एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया समान रूप से तेजी से होगी।

पेड़ों के फूलों के समय को देखते हुए, एलर्जेन के संपर्क से बचने की कोशिश करें।

हाल ही में, डॉक्टरों ने नोट किया है कि कई बच्चों ने डेयरी उत्पादों के लिए असहिष्णुता के मामलों की संख्या में वृद्धि की है। इसलिए किड्जी को सौंपा गया डेयरी मुक्त आहार। उसे दूध से एलर्जी वाले सभी शिशुओं को दिखाया गया है। इसे प्रोटीन-मुक्त नहीं कहा जा सकता है, इसे कम-प्रोटीन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

वनस्पति प्रोटीन से, आप हरी बीन्स या नियमित बीन्स और अच्छी तरह उबले मटर दलिया चुन सकते हैं। आहार में प्रवेश करें हरी मटर: इसमें बहुत कम पदार्थ होते हैं जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

वर्तमान में, एलर्जीनिक उत्पादों के कई वर्गीकरण हैं। वे सभी उत्पादों को विभिन्न श्रेणियों में विभाजित करते हैं (एलर्जी प्रतिक्रियाओं के कारण की संभावना के आधार पर)।

हर दिन, वैज्ञानिक अपनी सूची में एलर्जी के नए स्रोत जोड़ते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि हर साल एलर्जोपैथोलॉजी वाले बच्चों की संख्या कई गुना बढ़ जाती है।

हर साल, दुनिया के सभी प्रमुख वैज्ञानिक, चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलनों और सम्मेलनों में इकट्ठा होते हैं और बच्चों की पोषण संबंधी समस्याओं पर चर्चा करते हैं जिससे एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। विशेष तालिकाओं को तैयार किया गया था जिसमें सभी उत्पादों को बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली पर उनके संभावित नकारात्मक प्रभाव को ध्यान में रखते हुए दर्ज किया गया है:

1. एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने की उच्च क्षमता वाले उत्पादों को कहा जाता है अत्यधिक एलर्जी।
2. एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों की संभावना कम होती है - मध्यम संवेदीकरण।
3. वे उत्पाद जो किसी बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने में असमर्थ होते हैं (या बहुत कम मामलों में कारण) कहलाते हैं तटस्थ।

खाद्य एलर्जी वाले बच्चे के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किए जाने वाले उत्पादों में शामिल हैं:

• सभी फल और सब्जियां हरी हैं। सफेद फल और जामुन। एलर्जी की प्रवृत्ति वाले बच्चों के लिए किसी भी साइड डिश का एक उत्कृष्ट आधार ब्रोकोली है, साथ ही फूलगोभी भी है। आलू भी उपयुक्त हैं, लेकिन उनमें बहुत सारे स्टार्चयुक्त पदार्थ होते हैं। गोभी को पसंद करते हुए, मसले हुए आलू को पकाने पर, आलू की एक छोटी मात्रा के साथ गोभी को मिश्रण करना बेहतर होता है।
• प्रोटीन उत्पाद: दुबला मांस मांस, सावधानी के साथ - सफेद मछली की किस्में।लाल (और विशेष रूप से समुद्र) मछली - प्रतिबंध के तहत! इसके उपयोग से एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़क सकती है। आपको अपने बच्चे को समुद्री भोजन या समुद्री भोजन नहीं देना चाहिए। उन्हें आहार में शामिल करने से अक्सर क्रॉस-एलर्जी होती है।
• डेयरी उत्पादों की एक अच्छी सहिष्णुता के साथ - वसा के एक छोटे प्रतिशत के साथ खट्टा दूध (पनीर, केफिर, खट्टा दूध)। सभी प्रकार के पनीर, खट्टा क्रीम, घर का बना मक्खन और मार्जरीन को बाहर रखा जाना चाहिए। वे भोजन की एलर्जी और जिगर और पित्ताशय की थैली पर प्रतिकूल प्रभाव भड़काने कर सकते हैं। इस तरह के उत्पादों का बार-बार उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोगों का कारण बन सकता है।
• अनाज और अनाज। उन्हें व्यक्तिगत रूप से सख्ती से चुना जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे एलर्जी और लस असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए contraindicated हो सकते हैं। बक और चावल को सावधानी के साथ आहार में पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि उनके पास एक मध्यम एलर्जीनिक क्षमता है।

यदि बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होने का खतरा है या आप, करीबी रिश्तेदारों को गंभीर एलर्जी की बीमारी है, तो ध्यान दें कि आप बच्चे के लिए क्या तैयारी कर रहे हैं। किसी भी मामले में, आपको एलर्जी प्रतिरक्षाविज्ञानी को बच्चे को परामर्श और दिखाना चाहिए। वह सरल और दर्दरहित परीक्षण की एक श्रृंखला का आयोजन करेगा, जो एलर्जी के सभी क्रॉस-वेरिएंट की पहचान करने की अनुमति देगा।

यहां तक ​​कि विशेष पैनल भी हैं, जिसमें सभी एलर्जी को कुछ एंटीजेनिक विशेषताओं के अनुसार लाया जाता है। ऐसा अध्ययन बहुत सुविधाजनक है और आपको उच्च सटीकता के साथ एक साथ कई समूहों के सभी निषिद्ध उत्पादों को सेट करने की अनुमति देता है।

एलर्जी की प्रतिक्रिया लगभग तुरंत शुरू होती है। रोग के एक लंबे पाठ्यक्रम के लिए, अन्य अंगों को नुकसान पहले से ही विशेषता है: श्वसन और हृदय प्रणाली सबसे अधिक बार प्रभावित होते हैं, और इस मामले में एक डॉक्टर से अधिक गंभीर उपचार की आवश्यकता होती है।

• ध्यान से अपने बच्चे के लिए एक मेनू बनाएं और बनाएं।। उन सभी उत्पादों को छोड़ दें जो उसके अनुरूप नहीं हैं। एक डायरी रखें और भोजन के बाद बच्चे में होने वाले सभी परिवर्तनों को रिकॉर्ड करें। उसकी त्वचा की स्थिति को प्रतिबिंबित करें, साथ ही प्रकट होने पर अनुमानित समय। इससे आपको यह समझने में आसानी होगी कि किन खाद्य पदार्थों में एलर्जी के संकेत हैं और बच्चों के शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• यदि कोई बच्चा बालवाड़ी में भाग लेता है, तो बगीचे के स्वास्थ्य कार्यकर्ता को बताना सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को एलर्जी है। वर्णन करें कि कौन से उत्पाद contraindicated हैं। देखभाल करने वाले और चिकित्सा पेशेवर को सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए कि बच्चा घर से दूर होने पर क्या खाता है। बगीचे में, वे उसके स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं। यह बहुत अच्छा होगा यदि बगीचे में व्यंजनों का विकल्प था। अब इस सिद्धांत का अभ्यास अक्सर किया जाता है। यदि नहीं, तो स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर को एलर्जी के बच्चों के लिए साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम को खत्म करना चाहिए, इसे किसी और चीज़ से बदलना चाहिए।
• कुछ उत्पादों के लिए एलर्जी या असहिष्णुता वाले सभी बच्चों की प्रतिरक्षाविज्ञानी द्वारा निगरानी की जानी चाहिए। रोग के एक शांत पाठ्यक्रम के साथ (लगातार लगातार और चकत्ते के बिना), प्रति वर्ष कम से कम 1 बार डॉक्टर से मिलें। यह बच्चे के शरीर की स्थिति की गतिशील निगरानी के लिए आवश्यक है।
• एक बच्चे की सनक मत करो! सभी बच्चों को मिठाई पसंद है।हालांकि, यह समझा जाना चाहिए: यदि बच्चे को एलर्जी है, तो ऐसे आत्म-भोग घातक भी हो सकते हैं। गंभीर मामलों में, एलर्जेन के साथ मिलने के बाद, बच्चों का शरीर एंजियोएडेमा या लैरिंजियल ऐंठन का जवाब दे सकता है। यह एक बहुत ही खतरनाक जटिलता है जिसके लिए योग्य चिकित्सा देखभाल के तत्काल प्रावधान की आवश्यकता होती है।

अपने बच्चे को स्वस्थ खाने की आदतें सिखाएं। टेबल पर उसी भोजन के बारे में खाना बेहतर होता है जिसे बच्चा खाता है। तो आप उसे दिखाते हैं कि वह बिल्कुल भी बीमार या वंचित नहीं है। यह सिर्फ एक स्वस्थ आहार है, और इसलिए हर कोई खाता है। अपने बच्चे की तारीफ ज़रूर करें जब वह एक अच्छा और स्वस्थ भोजन खाता है।

अपने लिए देखो! यदि आप खुद को नाश्ते के लिए या चॉकलेट या केक के साथ चाय पीने की अनुमति देते हैं, तो आश्चर्यचकित न हों कि आपका बच्चा "स्नैक" के लिए क्यों पहुंच रहा है। दो साल के व्यवहार से सभी बच्चे अपने मानस के विकास के कारण छोटे बंदरों के समान हैं। अपने व्यवहार में, वे अपने आस-पास या अपने माता-पिता की नकल करते हैं। अपने बच्चे के लिए एक वास्तविक अच्छा उदाहरण बनें। उनका स्वास्थ्य अभी और भविष्य में आप पर निर्भर करता है।

सोवियत काल में, प्रसिद्ध वैज्ञानिक और पैथोफिज़ियोलॉजिस्ट ए डी एडो ने एलर्जी रोगों की समस्याओं और विशेष आहार के विकास का अध्ययन करना शुरू किया जो रोग के नए विस्तार को रोक सकते हैं।

यह वह था जिसने पहली बार स्थापित किया था कि कुछ ऐसे उत्पाद हैं जो शरीर में भड़काऊ परिवर्तनों की एक श्रृंखला को ट्रिगर करने में सक्षम हैं और आसानी से एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। उन्होंने यह भी कहा कि विपरीत गुणों वाले उत्पाद हैं। वे शरीर के लिए सुरक्षित हैं और लगभग एलर्जी का कारण नहीं है।

उनके वैज्ञानिक कार्य का परिणाम एडो पोषण प्रणाली था। यह एक हाइपोएलर्जेनिक आहार का एक प्रोटोटाइप है। यह उन सभी उत्पादों को बाहर करता है जो त्वचा पर चकत्ते पैदा कर सकते हैं, तटस्थ उत्पादों के अनिवार्य समावेश के साथ। एडो ने अपना आहार बनाया ताकि बच्चे के शरीर के सक्रिय विकास और विकास के लिए सभी आने वाले पदार्थों को पर्याप्त मात्रा में चुना जाए।

उनकी कार्यप्रणाली के लाभों में शामिल हैं:

• सभी उत्पादों का विस्तृत विश्लेषणजो एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करता है, और बच्चों के मेनू से उनका पूर्ण बहिष्कार;
• सभी एलर्जी के आहार से बहिष्करण तुरंत आपको सूजन को हटाने और रोग के सभी प्रतिकूल लक्षणों को खत्म करने की अनुमति देता है;
• नए उत्पादों के क्रमिक परिचय की संभावना, इस तरह के एक परिचय के बाद बच्चे के अनिवार्य नियंत्रण के साथ।

बेशक, डाउनसाइड हैं:

• आहार का उद्देश्य बिना पूर्व परीक्षा के सभी बच्चे और विभिन्न उत्पादों के लिए व्यक्तिगत संवेदनशीलता का प्रयोगशाला निर्धारण। अडो ने बीसवीं शताब्दी के अंत में अपना आहार बनाया, जब इस तरह के उच्च-सटीक परीक्षणों के संचालन के लिए प्रयोगशालाओं की एक विस्तृत श्रृंखला नहीं थी।
• कम विशिष्ट संवेदनशीलता। आहार सभी बच्चों और किशोरों को प्रतिरक्षा के व्यक्तिगत स्तर और संबंधित पुरानी बीमारियों के संबंध में लागू किया जाता है।

कभी-कभी अतिसंवेदनशीलता ग्लूटेन या गेहूं, केला और चावल प्रोटीन के लिए होती है। आलू, ग्रीक, मक्का, सोयाबीन और फलियां के लिए शरीर की संवेदनशीलता कम आम है।

इस मामले में, ए.डी. Ado उन खाद्य पदार्थों को हाइलाइट करता है, जो अगर आपको एलर्जी हैं, तो आहार में "क्रॉस" खाद्य पदार्थों से सावधानी बरतनी चाहिए।

एडो के लिए उपचार तालिका निम्नानुसार प्रस्तुत की जा सकती है। कृपया ध्यान दें कि कभी-कभी मेनू में मध्यम एलर्जीनिक क्षमता वाले उत्पाद शामिल होते हैं।

• नाश्ता: पानी पर दलिया। सूखे पटाखे की एक जोड़ी।
• दूसरा नाश्ता: दही।
• लंच: लीन बीफ सूप (गाजर के बिना)। ककड़ी, चीनी गोभी और मकई का सलाद, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।
• चाय का समय: सूखी बिस्कुट के साथ जेली नाशपाती।
• रात का भोजन: कटा हुआ गोभी के साथ दुबले भेड़ के बच्चे की पकौड़ी। सेब से रचना।

• नाश्ता: केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज के गुच्छे।
• दूसरा नाश्ता: मक्खन के साथ सैंडविच।
• दोपहर के भोजन के: मैश किए हुए आलू और फूलगोभी के साथ उबला हुआ दुबला वील। बेरी किसेल।
• चाय का समय: चीनी के साथ कम वसा वाले पनीर।
• रात का भोजन: सब्जियों और मटर के साथ ब्रेज़्ड लो-फैट लैंब।

• नाश्ता: सूखे फल के साथ बाजरा दलिया।
• दूसरा नाश्ता: सेब ओवन में बेक किया हुआ।
• दोपहर के भोजन के: नूडल्स के साथ बीफ मीटबॉल। तोरी और साग का सलाद।
• चाय का समय: केफिर के साथ केक कुकीज़।
• रात का भोजन: सब्जियों और उबले हुए एक प्रकार का अनाज के साथ।

• नाश्ता: दही के साथ एक प्रकार का अनाज आटा पेनकेक्स।
• दूसरा नाश्ता: केफिर का एक गिलास।
• दोपहर के भोजन के: खट्टी गोभी और उबला हुआ वील के साथ सूप। ककड़ी और डिल सलाद।
• चाय का समय: केफिर के साथ बन।
• रात का भोजन: सब्जी भरने के साथ वील रोल।

• नाश्ता: पनीर के साथ पेनकेक्स।
• दूसरा नाश्ता: दिलकश चाय के साथ पटाखे।
• लंच: घोड़े के मांस के साथ स्टू। चोकर की रोटी का एक टुकड़ा।
• चाय का समय: चीनी की एक छोटी राशि के साथ योजक के बिना दही।
• रात का भोजन: ओवन बेक्ड लो-फैट बीफ पैटीज़ विथ राइस।

• नाश्ता: पानी पर Multizlakovaya दलिया।
• दूसरा नाश्ता: सेब के जाम के साथ रोटी का एक टुकड़ा। बिना पिए हुई चाय।
• दोपहर के भोजन के: गोमांस मीटबॉल के साथ सब्जी बार-बार।
• चाय का समय: केफिर और चीनी के साथ कम वसा वाले कॉटेज पनीर।
• रात का भोजन: वील के साथ सब्जियों का स्टू।

• नाश्ता: पतला दूध पर मकई दलिया।
• दूसरा नाश्ता: एक पका हुआ सेब।
• दोपहर के भोजन के: ताजे पके नूडल्स के साथ कम वसा वाले वील शोरबा। ककड़ी और अजमोद सलाद।
• चाय का समय: नाशपाती जेली के साथ बिस्कुट।
• रात का खाना: ब्रेज़्ड गोभी और बीफ़ क्रोकेट।

• एक गिलास छोटी दलिया लें। एक अंडा, ½ चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच चीनी जोड़ें। चावल के दूध के ½ कप में डालो। इसके बजाय, आप नियमित गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं, अगर बच्चे के पास डेयरी उत्पादों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है। एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। ओटमील ग्लूटेन को सूजने के लिए आटे को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
• बहते पानी के साथ किशमिश कुल्ला। उबलते पानी डालो, 10 मिनट खड़े हो जाओ। इस समय के दौरान आपके पास ओवन को गर्म करने का समय होगा। मोड को 200 डिग्री पर सेट करें। एक बेकिंग शीट तैयार करें, इसे बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर करें। मक्खन या वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ चिकनाई करें।
• एक बेकिंग ट्रे पर पानी में डूबा हुआ चम्मच फैलाएं। उन्हें एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर रहने दें, इसलिए जब बेकिंग होती है, तो कुछ भी एक साथ नहीं चिपकेगा। 18-20 मिनट बेक करें। ऊपर से ब्राउन होने पर बिस्कुट तैयार हो जाएंगे। लकड़ी के कटार या टूथपिक की तत्परता की जांच करें।
• ठंडा बिस्कुट दही या केफिर के साथ परोसा जा सकता है, और यह भी कि वे चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई होंगे।

• तैयार ग्राउंड बीफ के 500 ग्राम लें. पैकेज पर लिखी गई रचना पर ध्यान दें। स्टफिंग में रासायनिक योजक, रंजक और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ नहीं होने चाहिए। अगर आपको स्टोर स्टफिंग पर भरोसा नहीं है, तो आप इसे घर पर बना सकते हैं।
• कीमा में थोड़ा पानी मिलाएं। नमक लगा दो। अलग से, पानी में पटाखे के एक जोड़े को भिगोएँ और उन्हें अपने हाथों से अच्छी तरह से खींचकर स्टफिंग में जोड़ें। हलचल। धीमे कुकर में या स्टीम मोड में डबल बॉयलर से पकाएं। खाना पकाने का समय - 20-25 मिनट।
• नरम होने तक फूलगोभी को अलग से पकाएं। इसे ठंडा करें।एक मोटी चटनी को ब्लेंडर को अच्छी तरह से फेंट लें। स्वाद के लिए नमक। डिल को पीसें और सॉस में जोड़ें।
• कुरकुरे सफेद चावल से गार्निश करें। मीटबॉल को चावल के साथ परोसें, सॉस के ऊपर डालें।

एलर्जी की उपस्थिति में डॉ। कोमारोव्स्की की सिफारिशें एक बच्चे में आप नीचे दिए गए वीडियो में देख सकते हैं।