बच्चों में आंतों के संक्रमण के लिए आहार: एक उपयुक्त मेनू

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आंतों में संक्रमण के लिए आहार का उद्देश्य बार-बार उल्टी और दस्त के परिणामस्वरूप खोए गए पोषक तत्वों और लवणों को बहाल करना है। भारी तरल मल के बाद बच्चों के शरीर के पानी का तेजी से नुकसान पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर व्यवधान को जन्म दे सकता है।

कारक एजेंट

आंतों में संक्रमण बच्चों में सबसे आम बीमारियों में से एक है। लगभग हर तीसरा बच्चा गर्मियों में बीमार हो जाता है। आंतों के संक्रमण की चरम घटना गर्मियों में होती है। बहुत बार, बच्चे खराब गुणवत्ता वाले भोजन या खराब धुले फल खाने के बाद बीमारी को पकड़ सकते हैं।

बीमारी का एक और सामान्य कारण स्नान के दौरान पानी से पानी का अंतर्ग्रहण है। बेबी, एक नदी या झील में छप कर, पानी का स्वाद ले सकता है। संक्रमण के लिए एक छोटी मात्रा पर्याप्त है। समुद्र में, रोगजनकों की एकाग्रता बहुत अधिक हो सकती है।

यदि जलाशय स्थिर पानी के साथ है, तो संक्रमण का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। गर्म मौसम में, विभिन्न रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया सक्रिय रूप से बढ़ते हैं और गुणा करते हैं।

सबसे आम आंतों में संक्रमण हैं:

  • विभिन्न प्रकार के वायरस। ये रोटावायरस, एडेनोवायरस और कई अन्य प्रजातियां हो सकती हैं। एक बार बच्चे के शरीर में, वे जल्दी से रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और संक्रमण का कारण बनते हैं। वायरस से संक्रमित होने पर रोग का विकास आमतौर पर तेजी से होता है (कभी-कभी 6-8 घंटों के बाद यह रक्त में प्रवेश करता है)।
  • रोगजनक बैक्टीरिया। अक्सर साल्मोनेला, शिगेला, पेचिश बेसिलस, प्रोटियस या एस्चेरिचिया कोलाई के साथ संक्रमण होता है। वे आमतौर पर गंभीर पानी के दस्त का कारण बनते हैं। मल की संख्या दिन में 10 बार तक पहुंच सकती है। बच्चा टोपीदार हो जाता है, खाने से इनकार करता है।
  • सबसे सरल। वे अधिक बार आंतों के विकारों का कारण बनते हैं। सबसे आम रोगजनकों अमीबा या बैलेंटिडिया हैं।

वयस्कों की तुलना में बच्चे आंतों के विकारों से अधिक बार पीड़ित होते हैं। यह उनके पाचन तंत्र की संरचना की अपूर्णता के कारण है। बच्चे की इम्युनिटी बहुत लैबिबल है। वह हमेशा बैक्टीरिया के आक्रामक प्रभावों का विरोध करने में सक्षम नहीं होता है। यदि बच्चा कमजोर है या उसे हाल ही में कोई जुकाम हुआ है, तो वह आसानी से आंतों के संक्रमण से संक्रमित हो सकता है।

पोषण के सिद्धांत

डॉक्टर Komorowski यह विश्वास है कि किसी भी आंतों के विकार के साथ, शिशु के शीघ्र स्वास्थ्य लाभ के लिए एक चिकित्सीय आहार सबसे महत्वपूर्ण स्थिति है। आंतों की गड़बड़ी की तीव्र अवधि के दौरान, भोजन को पाचन के लिए आरामदायक तापमान पर खिलाया जाना चाहिए। इसे कटा हुआ होना चाहिए।

विवरण के लिए नीचे वीडियो देखें।

संक्रामक आंतों के विकार के लिए चिकित्सीय आहार के मुख्य सिद्धांत:

  • अनुपालन भोजन एक महीने के भीतर। पहले सप्ताह का उद्देश्य शरीर द्वारा खोए गए द्रव की मात्रा को बहाल करना है। 2-3 सप्ताह में आहार का उद्देश्य शरीर में आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स, विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट को पेश करना है। विपुल उल्टी और दस्त के बाद उनका स्तर नाटकीय रूप से गिर जाता है। चौथे सप्ताह से, वे पहले से ही पूर्ण परिचित तालिका में जा रहे हैं, उपचार से प्राप्त प्रभाव को मजबूत करते हैं।
  • उल्टी को रोकना सुनिश्चित करें। यदि बच्चे के शरीर में उल्टी या दस्त के माध्यम से पानी कम हो जाता है, तो बच्चे को पीना बेकार है। ऐसे मामलों में, की जरूरत है विरोधी दवाओंजो बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा नियुक्त किए जाते हैं।यह याद रखना चाहिए कि सभी दवाओं के दुष्प्रभाव होते हैं।
  • खाने को छोटे भागों में होना चाहिए, लेकिन अक्सर पर्याप्त होता है। यह उल्टी या ढीले मल को बढ़ाने में योगदान नहीं करेगा। एक ही समय में बच्चे को खिलाने के लिए बेहतर है, घंटे द्वारा सख्ती से।
  • आंतों के विकार के साथ उपवास अस्वीकार्य है! पहले दिन, बच्चों को सभी भागों को बिल्कुल आधा काट देना चाहिए। भूख केवल बच्चे के शरीर को कमजोर करेगी, जो इस समय महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और ऊर्जा की पर्याप्त आपूर्ति की आवश्यकता है।
  • भोजन को वरीयता देने के लिए बेहतर है कि पर्याप्त रूप से कुचल दिया जाए। अच्छी तरह से मैश किए हुए आलू या गाजर। यदि बच्चा ब्रोकोली या फूलगोभी पसंद करता है, तो उन्हें मेनू में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मांस का भी खनन किया जाना चाहिए। मध्यम आकार की ग्रिल के साथ मांस की चक्की के माध्यम से इसे कई बार स्क्रॉल करें। आप ब्लेंडर में सब कुछ पीस भी सकते हैं। यह मीटबॉल या मीटबॉल पकाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा।
  • पोषण का आधार प्रोटीन उत्पाद होना चाहिए। आंतों के संक्रमण की तीव्र अवधि के दौरान, उन मांस उत्पादों को वरीयता देना बेहतर होता है जो जल्दी से पच जाते हैं और पच जाते हैं। यह चिकन मीटबॉल के साथ साइड डिश या हल्के सूप के लिए कसा हुआ चावल के साथ पकौड़ी स्ट्यू किया जा सकता है।
  • डबल बॉयलर या मल्टी-कुकर में पकाना। इसे ओवन में रोस्टिंग विधि का उपयोग करने की अनुमति है। सभी तले हुए या ग्रिल्ड खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। वे सूजन वाली आंत की दीवार को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे दस्त बढ़ सकते हैं।
  • व्यंजन परोसने के तापमान मोड का निरीक्षण करें। पका हुआ भोजन 40-45 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए। दृढ़ता से ठंडा या ठंडा पेय भी बाहर रखा जाना चाहिए। वे आंतों के माध्यम से भोजन के पारित होने को काफी तेज करते हैं, जिससे दस्त बढ़ जाते हैं।

तीव्र रूप में आंतों के विकारों के साथ बच्चे का आहार

तीव्र अवधि के दौरान सबसे अच्छा विकल्प पानी पर दलिया खाना बनाना होगा। गाय का दूध जोड़ना बेहतर नहीं है। यदि बच्चा अभी भी एक बच्चा है, लेकिन पहले से ही लालसा प्राप्त करता है, तो आप कुचल दलिया को मां के दूध से पतला कर सकते हैं।

आप सुरक्षित रूप से एक प्रकार का अनाज, मकई, दलिया पकाना कर सकते हैं। कुचल गुच्छे चुनें, साबुत अनाज नहीं। वे पचाने में आसान होते हैं और चिढ़ आंत की दीवार को खरोंचने में सक्षम नहीं होंगे। दलिया के पहले दिनों में बहुत कुछ पकाना होगा। स्थिरता से, उन्हें सूप की तरह काफी तरल होना चाहिए। फिर इसकी आवश्यकता नहीं है। बच्चे को दलिया उबालें। कुछ में कद्दूकस की हुई सब्जी या फल प्यूरी मिलाया जाता है। भोजन थोड़ा नमकीन हो सकता है।

मांस उत्पादों के आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें। दिन में कम से कम 1-2 बार उन्हें मेनू में रखने की कोशिश करें। चिकन कीमा कटलेट दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा। पक्ष में, आप अनुमत सब्जियों या उबले हुए दलिया की सब्जी प्यूरी जोड़ सकते हैं। छोटे बच्चों को टुकड़ा मांस नहीं देना बेहतर है। बार-बार उल्टी के बाद कमजोर हो जाना, पेट इसे विभाजित नहीं कर सकता। यह बच्चे के पेट में दर्द को भी भड़का सकता है।

7-10 दिन पर आप डेयरी उत्पादों के आहार में प्रवेश कर सकते हैं। छोटी राशि से शुरू करें। एक बार में 1-2 चम्मच पर्याप्त है। आप कम वसा वाले कॉटेज पनीर, केफिर या दही चुन सकते हैं, जो लैक्टो-और बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध है। वे आंतों में सामान्य माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करेंगे। आंतों के संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। इस तथ्य पर ध्यान दें कि सभी डेयरी उत्पाद ताजा हैं। खराब भोजन दस्त को बढ़ा सकता है या अपच का कारण बन सकता है।

पर्याप्त तरल के बारे में मत भूलना। गंभीर उल्टी या दस्त के परिणामस्वरूप बच्चे का शरीर बहुत निर्जलित है। पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। आप अपने बच्चे को कमरे के तापमान के पानी को सरल ठंडा कर सकते हैं।

विभिन्न फल पेय और खाद करेंगे। उन्हें सूखे फल या जामुन से बनाया जा सकता है। यदि बच्चे को गंभीर दस्त हैं, तो मल को सामान्य करने के लिए कॉम्पोट में prunes नहीं जोड़ें।

मुझे किन उत्पादों से बचना चाहिए?

बीमार बच्चे के आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए (विशेष रूप से बीमारी की शुरुआत के बाद पहले 2-3 सप्ताह में)। तालिका का विस्तार करें और तीन सप्ताह में मेनू को अपने पिछले स्तर पर लाएं।

निम्नलिखित उत्पादों से नुकसान हो सकता है:

  • दूध। पहले 2 हफ्तों में दूध का सेवन सख्त वर्जित है। डेयरी सम्पूर्ण खाद्य पदार्थ दस्त को बढ़ा सकते हैं। इस अवधि के दौरान, क्षतिग्रस्त आंत दूध के सभी घटकों को अच्छी तरह से नहीं तोड़ सकती है। एक गिलास दूध पीने के बाद, बच्चे का मल अधिक बार हो जाता है, और पेट में दर्द होता है।
  • वसायुक्त और भारी भोजन। आंतों के विकारों के दौरान वसायुक्त खाद्य पदार्थों को तोड़ने की एंजाइमेटिक क्षमता काफी कम हो जाती है। शरीर रोगज़नक़ों से लड़ने के लिए सभी बलों को निर्देशित करता है। वह वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पचाने की ताकत का बिल्कुल अभाव है। प्रचुर मात्रा में ढीले मल के साथ आंतों के माध्यम से अप्रकाशित खाद्य घटक उत्सर्जित होते हैं। दस्त बढ़ जाते हैं, मतली बढ़ जाती है।
  • ताजा रोटी, साथ ही साथ कोई भी बेकिंग। इसमें भारी मात्रा में ग्लूटेन होता है। यह आंतों के सभी विली के साथ चिपक जाता है, जिससे भोजन को स्थानांतरित करना मुश्किल हो जाता है। यह शरीर में किण्वन और आधान को काफी बढ़ा सकता है। चुनें कि कल पटाखे सूख जाएं। वे शोरबा के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे, दुबला चिकन, मछली से पकाया जाएगा।
  • ताजे फल और सब्जियां। ओवन में सूखे फल के साथ उन्हें सेंकना बेहतर है (आप उन्हें पहले से उबाल भी सकते हैं, और फिर उन्हें मसले हुए आलू में काट सकते हैं)। स्वाद के लिए थोड़ी चीनी मिलाएं। यह जार में मैश किए हुए आलू की खरीद के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।
  • मसालेदार और खट्टे व्यंजन। बड़ी संख्या में मसाले पेट की सूजन वाली दीवार से बहुत परेशान करते हैं। यह उल्टी को उकसाता है और मतली को बढ़ाता है। मांस के व्यंजनों में प्याज और लहसुन न जोड़ें। वे आंतों की दीवार को जलन करते हैं, जिससे भड़काऊ प्रक्रिया बढ़ जाती है।
  • मिष्ठान्न। केक, पाई, चॉकलेट लीवर पर भार बढ़ाते हैं। यह शरीर को विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से बेअसर करने से रोकता है जो प्रजनन के दौरान बैक्टीरिया का स्राव करते हैं।
  • मजबूत मांस शोरबा। उनमें बहुत अधिक अर्क पदार्थ होते हैं जो मतली को बढ़ाते हैं। बहुत खराब पचता है। कारण एंजाइमिक अग्नाशयी अपर्याप्तता (तीव्र अग्नाशयशोथ तक)।
  • किसी भी रूप में फलियां और गोभी। वे गंभीर गैस गठन का नेतृत्व करते हैं। गैसों से आंतों की दीवार को बढ़ाया जाता है, जिससे दर्द सिंड्रोम बढ़ जाता है। एक बच्चे का पेट ड्रम की तरह हो जाता है, और इसे छूना दर्दनाक होता है।

जल्दी ठीक होने के लिए रेसिपी

मीटबॉल और गोभी के साथ चिकन सूप

कम वसा वाले चिकन शोरबा पकाना। पहले त्वचा को हटा दें और चिकन से सभी फिल्मों को हटा दें। तैयार मांस शोरबा से बाहर खींचो। एक ठीक ग्रिड के साथ मांस की चक्की में इसे 2 बार स्क्रॉल करें। थोड़ा नमक और 1 अंडा जोड़ें। फार्म छोटे मीटबॉल।

उबलते शोरबा में फूलगोभी के फूल और 1 आलू का एक जोड़ा जोड़ें, छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी 10-15 मिनट उबालें। जब सब्जियां नरम होती हैं, तो वे तैयार होते हैं। चूल्हे को बंद कर दें। ब्लेंडर सभी अवयवों को काट लें। इसे क्रीम सूप बनाना चाहिए।

ठंडा सूप में, सेवा करने से पहले 2-3 मीटबॉल जोड़ें। इस सूप को गेहूं के पटाखे के साथ खाया जा सकता है।

पके हुए नाशपाती फल प्यूरी

नाशपाती को अच्छे से धोकर सुखा लें। उनसे त्वचा को हटा दें, कोर और स्टेम को हटा दें। नाशपाती को आधा काट लें।

एक बेकिंग शीट लें, इसे बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर करें और मक्खन के साथ हल्के से चिकना करें। चर्मपत्र पर नाशपाती रखो, शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के। उन्हें 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

ठंडा करें, फिर एक छलनी से पोंछ लें। प्यूरी उबले हुए चावल दलिया या पनीर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

किसी भी आंतों का संक्रमण खतरनाक होता है क्योंकि यह बच्चों के शरीर में गंभीर विकार पैदा कर सकता है। याद रखें कि बीमारी की शुरुआत में आपको निश्चित रूप से घर पर बाल रोग विशेषज्ञ को कॉल करना चाहिए। आप उसके साथ एक बच्चे के इलाज की रणनीति पर चर्चा करेंगे और देखेंगे कि क्या आपको विशेष दवा की आवश्यकता है

चिकित्सा आहार बच्चे के विकास और विकास के लिए आवश्यक खोए हुए तरल पदार्थ और पोषक तत्वों को सही और बहाल करने में मदद करेगा।

डॉ। कोमारोव्स्की के स्थानांतरण को देखकर आप आंतों के संक्रमण के उपचार के बारे में अधिक जानेंगे।

संदर्भ उद्देश्यों के लिए प्रदान की गई जानकारी। स्व-चिकित्सा न करें। रोग के पहले लक्षणों पर, डॉक्टर से परामर्श करें।

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