जेली को किस उम्र में बच्चे को दिया जा सकता है?
किसेल हमारे देश में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है जिसका मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। क्या बच्चों के आहार में इसे शामिल करना संभव है, किस उम्र में इसे बनाना बेहतर है और किन उत्पादों से बच्चे के लिए जेली पकाना है?
लाभ और उपचार गुण
इसकी मोटी बनावट और पाचन तंत्र की दीवारों को ढंकने की क्षमता के कारण, जेली गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान से बचाने में सक्षम है, इस प्रकार जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों को रोकता है। जेली पीने से दस्त और कब्ज को खत्म किया जा सकता है। इसके अलावा, जेली को उन बच्चों को पीने की सलाह दी जाती है जो बहुत वजन नहीं बढ़ा रहे हैं, क्योंकि यह पेय वजन बढ़ाने में योगदान देता है।
जेली के लाभकारी प्रभाव को उन उत्पादों द्वारा निर्धारित किया जाएगा जिनसे यह तैयार किया गया है:
जेली के लिए घटक | बच्चों के शरीर पर इसके गुण और प्रभाव |
सेब | Apple जेली को छह महीने के बच्चे को दिया जा सकता है, क्योंकि इसकी कम एलर्जी के कारण यह पहली बार है। यह हाइपोविटामिनोसिस के लिए अनुशंसित है। एनीमिया के विकास से प्रभावी रूप से रक्षा करता है। यह एक आहार पेय है। दस्त के साथ मदद करता है। |
ब्लूबेरी | यह पाचन (दस्त, कब्ज) के साथ समस्याओं में मदद करता है। संक्रामक रोगों में सकारात्मक प्रभाव। दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है। |
चेरी | इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। यह श्वसन प्रणाली में सूजन के लिए अनुशंसित है। |
किशमिश | यह केशिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है। |
क्रैनबेरी या रास्पबेरी | यह जुकाम में मदद करता है, क्योंकि इसमें एस्कॉर्बिक और एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड होता है। |
रोवाण | यह यकृत रोग के लिए अनुशंसित है। है choleretic जोखिम। मुश्किल आसान रेचक कार्रवाई। इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। |
अत्यंत बलवान आदमी | खनिज और विटामिन से भरपूर। पेट के रोगों में लाभ। यह दस्त के लिए अनुशंसित है। इसका शरीर पर एक टॉनिक और टॉनिक प्रभाव होता है। |
नुकसान और मतभेद
- जिन बच्चों को बार-बार कब्ज रहता है या उन्हें पेट में असामान्यता है, उन्हें चुंबन नहीं दिया जाना चाहिए।
- अधिक वजन वाले शिशुओं के लिए इस तरह के पेय की सिफारिश नहीं की जाती है।
- डायबिटीज वाले Kissel Kiddies न दें।
- शिशुओं को बहुत अधिक मात्रा में पेय नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह उनके पाचन तंत्र के लिए मुश्किल हो सकता है।
क्या एलर्जी संभव है?
फलों और जामुनों पर आधारित सबसे आम चुंबन व्यंजनों के बाद से, वास्तव में इनमें से कोई भी तत्व एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास को भड़का सकता है। यह निर्धारित करने के बाद कि बच्चे को किस उत्पाद से एलर्जी है, इस तरह के घटक के बिना बच्चे की जेली को उबालना संभव है, इसलिए, बच्चे की एलर्जी के आहार में जेली को पूरी तरह से छोड़ना आवश्यक नहीं है।
किस उम्र से दे सकता हूं?
पहली बार, उन शिशुओं को चुंबन दिया जाता है जो पहले से ही 6 महीने के हैं। एक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं के लिए, चुंबन को तरल रूप में दिया जाता है, लेकिन पहले से ही 10 महीनों से इस तरह के पेय को एक टुकड़ा देना संभव है, जिससे यह मोटा हो जाता है।
इसी समय, माताओं को यह जानना होगा कि 10 महीने से अधिक उम्र के शिशुओं के लिए ब्लूबेरी और चेरी चुंबन की सिफारिश की जाती है, और दो साल की उम्र से एक रोवन पेय।
किस किस ने बच्चों को एक साल तक की अनुमति दी?
एक वर्ष से छोटे बच्चों को जेली दी जाती है, जो चाहिए:
- एक तरल स्थिरता है।
- उपयोग करने से पहले पकाया जाता है।
- उन अवयवों से उबला जाना जो पहले से ही छोटों के आहार में पेश किए गए हैं, अगर उनके लिए कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है।
- विदेशी फल शामिल न करें।
- बिना चीनी के खाना बनाना।
कैसे खाना बनाना है?
- जिन मुख्य सामग्रियों से जेली बनाई जाती है वे स्टार्च और फल या बेरी कच्चे माल हैं। दलिया या दूध पर आधारित व्यंजन भी हैं।
- पहले जेली ने एकल-घटक पकाया, और जैसे-जैसे बच्चा बढ़ता है, पेय का स्वाद अधिक बहुमुखी और विविध बनाया जा सकता है।
- स्टार्च को पहले शांत पानी में मिलाया जाना चाहिए और उसके बाद ही उबलते तरल में मिलाया जाना चाहिए।
- स्टार्च में डालने के बाद, पेय को लगातार हिलाया जाना चाहिए जब तक कि यह मोटा न हो जाए।
- रस का हिस्सा (यदि जामुन या फलों का उपयोग चुंबन के लिए किया जाता है) को उच्च तापमान के तहत संसाधित नहीं किया जाना चाहिए। तैयारी के अंत में इसे पीने के लिए जोड़ा जाने से, अधिकतम उपयोगी पदार्थ रखना संभव है।
- जब चुंबन में खाना पकाने, चीनी भी जोड़ा जाता है, लेकिन सबसे कम उम्र के बच्चों के लिए आप इसके बिना करने की कोशिश कर सकते हैं, खासकर अगर पेय का मुख्य घटक मिठाई फलों द्वारा दर्शाया जाता है। आप फ्रूटोज़ या शहद (यदि बच्चे को एलर्जी नहीं है) के साथ बेबी जेली के लिए चीनी को बदल सकते हैं, और इस तरह के पेय के लिए कृत्रिम मिठास का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
- खाना पकाने के चुंबन के लिए, एक बच्चे के लिए डिज़ाइन किया गया, आपको एनामेलवेयर का उपयोग करना चाहिए।
- एक समय में खाना पकाने के चुंबन crumbs होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में पेय को संग्रहीत करना, गर्म करना और पाचन की सिफारिश नहीं की जाती है। यह न केवल चुंबन के लाभों को कम करेगा, बल्कि इसमें हानिकारक जीवाणु वनस्पतियों के विकास के जोखिम को भी बढ़ाएगा।
चीनी मिलाए बिना चुंबन को कैसे पकाने के लिए, वीडियो चैनल मरमेडल लोमड़ी में देखें।
सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों
जई
एक गिलास पानी के साथ एक गिलास जई का एक तिहाई भरें और 10 घंटे के लिए छोड़ दें (सबसे अच्छा विकल्प रात भर फ़्लेवर छोड़ना होगा)। तरल को एक अलग कंटेनर में डुबोएं, स्वाद के लिए एक गिलास दूध, एक चुटकी नमक और चीनी जोड़ें। कंटेनर को आग पर रखें और जेली के गाढ़ा होने तक पकाएं।
डेयरी
ठंडे पानी की एक छोटी मात्रा में कॉर्नस्टार्च के दो बड़े चम्मच हिलाओ। जबकि यह सूज जाता है, दो गिलास दूध उबालें और इसमें 60 ग्राम चीनी या फ्रुक्टोज मिलाएं। फिर चीनी के साथ उबलते दूध में पतला स्टार्च डालें (एक ही समय में आपको लगातार पेय को हिला देना चाहिए)। जेली को गाढ़ा होने तक पकाएं। वैनिलिन, लेमन जेस्ट, जैम, फल और बेरी सिरप को इस दूध के पेय में जोड़ा जा सकता है।
सेब
दो सेब धो लें, उन्हें छीलें और एक अच्छा grater पर रगड़ें, फिर रस प्राप्त करने के लिए एक छलनी का उपयोग करके कसा हुआ द्रव्यमान को निचोड़ें। रस को एक तरफ रखकर, सेब के द्रव्यमान को दो गिलास पानी के साथ डालें और लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें। तनाव, परिणामस्वरूप शोरबा को एक और सॉस पैन में डालें और उबाल लें। ठंडे पानी में अलग से स्टार्च का चम्मच घोलें। उबलते सेब शोरबा में स्टार्च समाधान डालो, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें, गर्मी से निकालें, सेब के रस में डालें और ठंडा होने के बाद बच्चे को दें।
कद्दू
से एक गिलास ताजा रस कनेक्ट करें कद्दू दो गिलास पानी के साथ, अच्छी तरह से मिलाएं और उबाल लें। अलग से, पानी की एक छोटी मात्रा में आलू स्टार्च का एक चम्मच हलचल करें, फिर इसे कद्दू के रस में जोड़ें। स्वाद के लिए, पेय में फ्रुक्टोज जोड़ें और लगभग पांच मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। यदि वांछित है, तो दालचीनी को समाप्त चुंबन में जोड़ा जा सकता है। बच्चे को एक पेय देना थोड़ा ठंडा होना चाहिए।
जमे हुए या ताजा जामुन
बेरी चुंबन के लिए, 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, करंट या अन्य जामुन और 300 मिलीलीटर पानी लें। ताजा जामुन को फिर से इकट्ठा और कुल्ला, फिर उन्हें मांस की चक्की, जूसर या ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें। रस, जो पीसते समय निकला, एक जार में डालना और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
जामुन से केक उबलते पानी डालते हैं और आग पर डालते हैं। इसे 7 से 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर तनाव और तरल को 2 भागों में विभाजित करें। ठंडा होने के बाद, उनमें से एक में एक चम्मच स्टार्च डालें और इसे प्रफुल्लित होने दें। दूसरे भाग में, चीनी (पर्याप्त चम्मच भी) डालें और एक उबाल लें।
जब शोरबा उबलता है, तो गर्मी कम करें और, लगातार सरगर्मी के साथ, सूजन स्टार्च जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए फिर से लाओ, स्टोव बंद करें और पेय में रस डालना। मिलाने के बाद जेली को गिलास में डालें। उसी नुस्खा के अनुसार, आप जमे हुए जामुन से एक पेय तैयार कर सकते हैं।
सूखे मेवे
सूखे फल का काढ़ा तैयार करें, 30 ग्राम कच्चे माल और 300 मिलीलीटर शुद्ध पानी लें। पेय उबालें, उबले हुए फल को थोड़ा दबाएं। एक गिलास में तरल की एक छोटी राशि डालो, जहां स्टार्च का एक बड़ा चमचा जोड़ें। बाकी शोरबा को उबलने दें, पतला स्टार्च डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। वैकल्पिक रूप से, खाना पकाने के दौरान पेय में आप थोड़ा फ्रुक्टोज या चीनी सिरप जोड़ सकते हैं।
शिशुओं और अधिक वयस्क बच्चे के लिए उपयोग के मानदंड
- 12 महीने से कम उम्र के शिशुओं को सप्ताह में 2-3 बार चुंबन दिया जा सकता है। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को प्रतिदिन एक पेय देने की अनुमति है, लेकिन दिन में एक बार से अधिक नहीं।
- 1-3 साल के बच्चे के लिए जेली की एक सेवारत 100 से 150 मिलीलीटर होनी चाहिए। तीन साल से अधिक उम्र के बच्चे एक बार में 150-200 मिलीलीटर इस पेय को देते हैं।
- जेली खाने का सबसे अच्छा समय दोपहर का भोजन और स्नैक माना जाता है। पेय गर्मी के रूप में बच्चों को सबसे अच्छा दिया जाता है।
टिप्स
- बैग और ब्रिकेट में स्टोर जेली न खरीदें, क्योंकि इस तरह के उत्पाद केवल बड़े बच्चों को देने की अनुमति है। इसमें ऐसे रसायन होते हैं जो एक छोटे बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। प्रीस्कूलर के लिए, और विशेष रूप से शिशुओं के लिए, चुंबन को अपने हाथों से प्राकृतिक अवयवों से उबला जाना चाहिए।
- बच्चे के चुंबन को केवल उन अवयवों से पकाएं जिनके लिए टुकड़ों में एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है। पहली बार, बच्चे को केवल एक चम्मच ताजा पेय बनाकर दें।
- जेली के लिए स्टार्च भी अपने आप को पकाने के लायक है, और स्टोर में खरीदने के लिए नहीं। ऐसा करने के लिए, आलू को छीलकर एक ब्लेंडर में काट लें। ग्रेल, जो इस तरह के पीसने के बाद निकला, चीज़क्लोथ में डाल दिया। चीज़क्लोथ को बाँध लें और स्टार्च को अलग करने के लिए आलू के गूदे को थोड़ी देर के लिए रहने दें।
