बच्चों के लिए बालवाड़ी मेनू

बगीचे में भोजन - माता-पिता के लिए एक दर्दनाक सवाल। यदि बच्चे को अभी तक बालवाड़ी जाना है, तो माँ इस बात को लेकर चिंतित है कि क्या बच्चा वहाँ खाना खाएगा, क्या वह प्रस्तावित मेनू को पसंद करेगा। यदि बच्चा पहले से ही बालवाड़ी में जा रहा है, तो यह हमेशा दिलचस्प होता है यदि वह खाता है, अगर वह भूखा नहीं है, तो उसे घर ले जाने की प्रतीक्षा कर रहा है। कभी-कभी अन्य कठिनाइयाँ भी होती हैं - जिसमें किंडरगार्टन बच्चे को खाद्य एलर्जी के साथ शाकाहारी या बच्चा देना।

इस लेख में हम विस्तार से वर्णन करेंगे कि किंडरगार्टन मेनू क्या है, यह किस सिद्धांत से बना है, एक पूर्वस्कूली संस्था में बच्चे को सब कुछ खाने के लिए कैसे सिखाना है, और गैर-मानक पोषण वाले बच्चे के लिए बालवाड़ी कैसे चुनें।

रूस के किसी भी क्षेत्र के किसी भी किंडरगार्टन में बेबी फूड को कसकर नियंत्रित किया जाता है। उनके संगठन का पूरा सिद्धांत सख्त मानकों के अधीन है। मुख्य सिद्धांत पोषण है। एक पूर्वस्कूली संस्था के विद्यार्थियों के लिए भोजन बच्चों के शरीर को विकास और सामान्य विकास के लिए आवश्यक सभी पदार्थ प्रदान करना चाहिए।

दैनिक आहार में, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, विटामिन और खनिज के कुछ अनुपात आवश्यक रूप से मौजूद होते हैं। समग्र कैलोरी भोजन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि बच्चों के लिए भोजन न केवल खुशी, बल्कि ऊर्जा के स्रोत भी होना चाहिए।

हर दिन, बच्चों के आहार में मांस, मछली, दूध या डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन, सब्जियां और फल, ब्रेड, अनाज शामिल होते हैं। यदि हम खाद्य उत्पादों के कम से कम एक समूह को बाहर करते हैं, तो विद्यार्थियों के बीच सामान्य घटना अनिवार्य रूप से बढ़ जाएगी - सोवियत संघ में इस तरह के प्रयोग किए गए थे। प्री-स्कूल शैक्षणिक संस्थानों में शिशु आहार की मौजूदा आवश्यकताओं और सिद्धांतों का आविष्कार नहीं किया गया है, वे पूरी तरह से अभ्यास, अनुभव, अतीत की गलतियों पर भरोसा करते हैं।

मेनू में इन सभी उत्पादों को इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है, लेकिन अफसोस, परिणाम प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, बालवाड़ी में बच्चे के भोजन का दूसरा सिद्धांत इस तरह से लगता है: "भोजन सुंदर और आकर्षक होना चाहिए।" यहां तक ​​कि एक बहुत ही उपयोगी मीटबॉल या सलाद बच्चे को नहीं खाएंगे यदि फ़ीड पूरी तरह से अनाकर्षक था। और इस मामले में लाभों के बारे में कोई तर्क मदद नहीं करेगा।

तीसरा सिद्धांत नियमितता है। मौजूदा नियमों में न्यूनतम 4 भोजन शामिल हैं, जिनमें से तीन में गर्म व्यंजन होने चाहिए। ऐसा क्यों किया जाता है, अनावश्यक रूप से समझाने के लिए - गर्म भोजन के बिना, बच्चे का पाचन स्वस्थ नहीं हो सकता है, और चयापचय - पूर्ण। सभी बच्चों को गर्म भोजन प्रदान किया जाना चाहिए जो प्रति दिन 3.5 घंटे से अधिक बालवाड़ी में रहते हैं। यह एक नियम है जो सभी प्रकार के उद्यानों पर लागू होता है - निजी, नगरपालिका, विभागीय, आदि।

यही कारण है कि शिक्षक, डॉक्टर, माता-पिता को इस बात में दिलचस्पी होनी चाहिए कि बच्चा क्या और कैसे खाता है, चाहे वह तंग आ गया हो।

किंडरगार्टन में विशेष (विकलांग बच्चों के लिए, एक खेल पूर्वाग्रह के साथ), सामान्य रूप से पोषण के सिद्धांतों को मानकों का पालन करना चाहिए, लेकिन इसे कुछ उत्पादों को जोड़ने की आवश्यकता से परे अनुमति दी जाती है, ऊर्जा लागतों को ध्यान में रखते हुए। उदाहरण के लिए, बीमारियों के कारण कम गतिशीलता वाले बच्चों को अनाज और कन्फेक्शनरी उत्पादों की संख्या को कम करने और फलों को जोड़ने की सलाह दी जाती है, जबकि युवा एथलीटों, इसके विपरीत, अधिक कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं, क्योंकि उनकी ऊर्जा लागत कई गुना अधिक है। उसी सिद्धांत के आधार पर, गर्मियों में, सभी पूर्वस्कूली बच्चों को खिलाना सर्दियों की तुलना में आसान होना चाहिए।

बेबी फूड के आयोजकों के लिए केवल दो बच्चों की उम्र है - 1.5 से 3 साल और 4 से 6 साल तक। बच्चों के इन दो समूहों के लिए, मेनू कुछ मतभेदों के साथ आयोजित किया जाता है। इसके साथ शुरू करने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न भोजन की कैलोरी सामग्री समान नहीं है। दैनिक कैलोरी की आवश्यकता का लगभग 25% नाश्ते के लिए है। दोपहर के नाश्ते के लिए, दोपहर के भोजन के लिए, आपका बच्चा लगभग 40% कैलोरी "खाता है" - लगभग 15%। इस प्रकार, रात के खाने के लिए (और बच्चे को घर पर रात का खाना होगा) माता-पिता को ऐसे भोजन के लिए प्रदान करना चाहिए, जो उन्हें शेष 20-25% कैलोरी की आवश्यकता देगा, अधिक नहीं। 24 घंटे के विद्यार्थियों के साथ किंडरगार्टन में, यह दृष्टिकोण निहित है।

सामान्य तौर पर, किंडरगार्टन शेफ सभी उम्र के लिए एक ही मूल व्यंजन तैयार करते हैं - सूप, अनाज, मीटबॉल और कैसरोल। लेकिन जब नर्सरी के लिए सेवा करते हैं, तो उम्र से संबंधित सुविधाओं को ध्यान में रखा जाएगा - शिशुओं को सलाद में सब्जियों के छोटे टुकड़ों में काट दिया जाएगा, संतरे जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं, उन्हें सेब के साथ प्रतिस्थापित नहीं किया जाएगा। बड़े आयु वर्ग के बच्चे भागों में वृद्धि करते हैं, क्योंकि उनकी ऊर्जा आवश्यकताएं अधिक होती हैं।

क्या आपने कभी सोचा है कि जब एक बालवाड़ी में प्रवेश करते हैं, तो गंध हमें तुरंत, वयस्कों को, हमारे अपने बालवाड़ी के बचपन की यादों में वापस आती है? इस प्रश्न का उत्तर बहुत सरल है - आधुनिक बच्चों को उन व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है जिन्हें यूएसएसआर में अनुमोदित किया गया था। मामूली बदलाव के साथ, लेकिन अभी भी बालवाड़ी में भोजन स्थापित परंपराओं और मौजूदा नियामक ढांचे के अनुसार जारी है।

ताकि माता-पिता यह समझ सकें कि वे प्यारे किंडरगार्टन को फ्राइज़ और हैम्बर्गर क्यों नहीं देते हैं, लेकिन दलिया और फलों की खाद की पेशकश करते हैं, आपको पता होना चाहिए कि कौन से दस्तावेज़ भोजन के संगठन को विनियमित करते हैं (और, यदि आप चाहें, तो अपनी सामग्री से खुद को परिचित करें):

• SanPiN 2.3.2.1940-05 - "शिशु आहार के संगठन के लिए स्वच्छता नियम";
• सैनपिन 2.4.1.3940-13 - "प्री-स्कूल में खानपान के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताएं";
• संघीय कानून संख्या 52-“-" रूस की जनसंख्या के स्वच्छता-महामारी विज्ञान कल्याण पर "।

यदि किंडरगार्टन निजी है, तो वह उसे जहां चाहे भोजन खरीदने का अवसर देता है, लेकिन किसी भी समय वह नियामक अधिकारियों की जांच के लिए तैयार होना चाहिए, और संरक्षण और स्वास्थ्य के पर्यवेक्षण के लिए संघीय सेवा संशोधन के साथ निजी किंडरगार्टन की यात्रा करना बहुत पसंद करता है।

पसंद के नगरपालिका बालवाड़ी से वंचित है - उत्पादों को एक संगठन द्वारा दिया जाता है जिसने एक नगरपालिका निविदा जीती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रतियोगिता की कमी बहुत बार दुखद परिणाम देती है - उत्पादों को सबसे सस्ता दिया जाता है, और कभी-कभी सैनिटरी आवश्यकताओं को पूरा नहीं किया जाता है। किंडरगार्टन ड्राइवरों के लिए उत्पादों को ले जाना जो एक सैनिटरी पुस्तक जारी करने के लिए आवश्यक हैं। किंडरगार्टन में, नर्स सामान ले जाती है, और उत्पादन की तारीख वाले उत्पादों के सभी लेबल कम से कम दो दिनों के लिए संग्रहीत किए जाते हैं।

बालवाड़ी के प्रमुख के निपटान में हमेशा एक अनुमानित दस-दिवसीय मेनू होता है, जिसके साथ माता-पिता में से कोई भी किसी भी समय परिचित हो सकता है। सप्ताह के लिए एक सटीक मेनू भी है। उसे एक सप्ताह पहले ही आश्वासन दिया जाता है।यदि आपके पास किसी विशेष बालवाड़ी में भोजन के संगठन के बारे में कोई शिकायत या प्रश्न हैं, तो बच्चे के रिश्तेदारों को क्षेत्रीय संघीय सेवा में आवेदन करने का अधिकार है।

भोजन से एलर्जी के कारण बच्चों को नुकसान न पहुंचे, इसके लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, बालवाड़ी में खाना पकाने के तरीके काफी सीमित हैं। वे यहां एक बच्चा नहीं देंगे तला हुआ आलू या पॉपकॉर्न। सभी व्यंजनों को अच्छी तरह से गर्मी-उपचार किया जाता है, लेकिन केवल खाना पकाने से, उच्च तापमान पर पकाना, स्टीव करना, स्टीम करना। हाल ही में, अधिकांश किंडरगार्टन रसोई कंघी ओवन के रूप में इस तरह के उपयोगी उपकरणों से सुसज्जित हैं।

एक पका हुआ रात का खाना समूह में तब तक नहीं दिया जाएगा जब तक कि रसोइया, रसोई के प्रमुख (या उसके डिप्टी) का सिर न हो, और नर्स व्यंजनों की गुणवत्ता की जांच करती है। प्रत्येक नियंत्रक रिपोर्टिंग के एक विशेष रूप में अपने हस्ताक्षर डालता है। इस हस्ताक्षर के साथ, ये लोग संभावित परिणामों के लिए पूरी जिम्मेदारी (नैतिक, लेकिन अभी भी कानूनी हैं) लेते हैं।

जांच के बाद दैनिक नमूना लिया जाता है। यदि पकवान को भाग दिया जाता है, तो पूरे भाग को नमूने में शामिल किया जाता है। यदि जुदा नहीं (सूप, दूसरा पाठ्यक्रम, ठंड ऐपेटाइज़र), तो नमूना कम से कम 100 ग्राम है। नमूना एक अलग रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। यह हमेशा उस पर अंकित होता है - तैयारी की तारीख और सही समय, नमूनाकरण की तारीख और समय।

स्टोर के नमूने कम से कम 48 घंटे रखे। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि नियंत्रण अधिकारी और सैनिटरी विशेषज्ञ किसी भी समय प्रयोगशाला अनुसंधान के लिए नमूने ले सकें, यदि बालवाड़ी में, उदाहरण के लिए, एक बड़े पैमाने पर या एकल विषाक्तता थी, अगर माता-पिता से खराब गुणवत्ता और खराब भोजन के बारे में शिकायतें थीं।

सुरक्षा नियमों का अनुपालन बालवाड़ी के नेतृत्व के हितों में है, उल्लंघन के लिए भारी जुर्माना हो सकता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात - नेतृत्व बच्चे के जीवन और स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है, जो पूर्वस्कूली में है। खराब गुणवत्ता वाले बच्चे को नुकसान पहुंचाने के कारण अधिकारियों के लिए आपराधिक दायित्व हो सकता है।

किंडरगार्टन में बच्चे के भोजन के लिए एक नया मानक 2006 में अनुमोदित किया गया था। बुनियादी आवश्यकताएं समान रहीं, लेकिन कैलोरी और उत्पाद आवश्यकताओं को संशोधित किया गया। अब बालवाड़ी के मेनू को 20 दिनों के लिए बनाने की सिफारिश की जाती है, और इसमें एक भी व्यंजन दोहराया नहीं जाना चाहिए।

माता-पिता शांत हो सकते हैं - बालवाड़ी में मेज पर विविधता के साथ, अब सब कुछ क्रम में है। प्रत्येक दिन के लिए मेनू, नए मानकों के अनुसार, निम्न ऊर्जा मूल्य के अनुपालन में बनाया गया है:

• 1.5 से 3 साल के बच्चे - 1540 किलो कैलोरी;
• 4 से 6 साल के बच्चे - 1900 किलो कैलोरी।

सभी उद्यानों के लिए अब दिन में चार भोजन की आवश्यकता होती है। इसका मतलब यह नहीं है कि बच्चे को अधिक खिलाया जाएगा। बस "दूसरा नाश्ता" के रूप में ऐसी चीज पेश की, जिसे बच्चा पहले नाश्ते (मुख्य) और दोपहर के भोजन के बीच में एक सेब या केला दे सकता है।

स्कूल से पहले आहार में होने वाले खाद्य पदार्थों की सूची के लिए इसका विस्तार किया जाता है। अब निम्नलिखित दैनिक राशन प्रलेखित है:

• दूध, डेयरी उत्पाद - 1.5 से 3 वर्ष की आयु के प्रति बच्चे कम से कम 390 मिली और 4 से 6 वर्ष की आयु के प्रति बच्चे कम से कम 450 मिली;
• कॉटेज पनीर - 1.5 से 3 साल के बच्चों के लिए प्रति दिन कम से कम 30 ग्राम, बड़े बच्चों के लिए - कम से कम 40 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - बच्चों को प्रति दिन कम से कम 9 ग्राम की आवश्यकता होती है, 4 से 6 साल के बच्चे - 11 ग्राम;
• पनीर - शिशुओं को प्रति दिन 4.3 ग्राम दिया जाना चाहिए, बड़े बच्चों के लिए - 6.4 ग्राम;
• गोमांस - प्रति दिन टॉडलर्स और छोटे समूहों के बच्चों को कम से कम 50 ग्राम, मध्यम और वरिष्ठ समूहों के बच्चों को प्रति दिन कम से कम 60 ग्राम;
• पोल्ट्री मांस (चिकन, टर्की) - बच्चों के लिए प्रति दिन कम से कम 20 ग्राम और 4 से 6 साल के बच्चों के लिए कम से कम 24 ग्राम;
• मछली (पट्टिका) - 32 ग्राम से छोटे बच्चों को नहीं, बड़े बच्चों को - 37 ग्राम;
• अंडे - आधे अंडे 3 साल से कम उम्र के बच्चों को दिए जाते हैं, और 4 से 6 साल के बच्चों को आधे से ज्यादा (1.6);
• आलू - बच्चों को 120 ग्राम और 140 ग्राम "बड़ा", लेकिन यह शरद ऋतु का आदर्श है, सर्दियों में यह थोड़ा बढ़ जाता है;
• सब्जियों और फलों - 1.5 से 3 साल के बच्चों के लिए - 174 ग्राम, 4 से 6 साल के बच्चों के लिए - 221 ग्राम।

नए मानकों की सिफारिशों पर किंडरगार्टन को पहली श्रेणी (बीफलेस), वील, लीन पोर्क और मेमने, चिकन और खरगोश के मांस से खाना बनाना पड़ता है। सॉसेज और वाइनर्स को सावधानीपूर्वक खाना पकाने के बाद सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं दिए जाने की अनुमति है।

अंडे को उबला हुआ या एक आमलेट के रूप में दिया जा सकता है। दूध में 2.5 से 3.2% वसा की मात्रा होनी चाहिए, और पनीर में 9% से अधिक वसा नहीं होनी चाहिए। मक्खन असली होना चाहिए, इसमें वसा की मात्रा 82.5% होती है, वनस्पति तेल की अनुमति केवल तभी दी जाती है, जब ड्रेसिंग सलाद या विनैग्रेट हो।

ऐसा मत सोचो कि बालवाड़ी में पोषण के सिद्धांत बच्चों के मिठाई के महान प्रेम को ध्यान में नहीं रखते हैं। विद्यार्थियों को चॉकलेट्स देने के लिए सप्ताह में एक बार दस्तावेज़ों की अनुमति दी जाती है। थोड़ा अधिक बार आप मार्शमॉलो, मार्शमैलो या मुरब्बा दे सकते हैं। जैम और संरक्षित को केवल तभी सहन किया जा सकता है जब वे कारखाने से बने हों, और स्पंज केक केवल तभी दिए जा सकते हैं जब वे क्रीम के बिना पकाया जाता है।

फलों को लेकर ज्यादातर सवाल उठते हैं, क्योंकि उनमें से सभी पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों द्वारा अच्छी तरह से सहन नहीं किए जाते हैं। सभी बच्चों को नाशपाती, केले, प्लम, सेब, जामुन (स्ट्रॉबेरी को छोड़कर) की अनुमति है। सूची में खट्टे फल हैं, लेकिन उन्हें केवल व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए देने की सिफारिश की गई है। सोवियत कीवी और आम के बागानों के लिए अभूतपूर्व मानकों में नए मानक भी हैं। लेकिन इन उष्णकटिबंधीय फलों को केवल उन बच्चों को देने की अनुमति है जो खाद्य एलर्जी से ग्रस्त नहीं हैं।

बच्चों और खाद्य पदार्थों के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची में हैं, जो घबराहट और सवाल पैदा करते हैं। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद मछली, स्टू, प्राकृतिक कॉफी। समझदार माता-पिता अपने बच्चे को ऐसे उत्पादों के साथ खिलाने की कोशिश नहीं करते हैं। हालांकि, पर्यवेक्षी प्राधिकरण को शिकायत है कि बालवाड़ी में बच्चे को डिब्बाबंद भोजन के साथ सूप खिलाया गया था, प्रभावी नहीं होगा, क्योंकि बच्चे के भोजन के आयोजकों के बीच इस तरह की अनुमति मानक स्तर पर मौजूद है।

बहुत सारे सवाल डिब्बाबंद सब्जियां, गाढ़ा दूध का कारण बन सकते हैं। नियम पूर्वस्कूली मलाईदार आइसक्रीम देने पर रोक नहीं लगाते हैं। व्यवहार में, एक नियम के रूप में, इसमें बजट फंडों की कमी होती है, साथ ही अंतिम दो बिंदु - लाल कैवियार और हल्के नमकीन लाल मछली (चुम सामन)। इस तरह के व्यंजनों को अनिवार्य नहीं माना जाता है, लेकिन अनुशंसित लोगों की सूची में हैं, जो पर्याप्त धन की उपलब्धता के अधीन हैं।

नगरपालिका उद्यान के मेनू का एक उदाहरण आप नीचे देख सकते हैं।

यह हमेशा बालवाड़ी के प्रमुख द्वारा अनुमोदित किया जाता है।

यह आमतौर पर समूह के प्रवेश द्वार पर या बच्चों के लॉकर रूम में देखा जा सकता है।

निजी उद्यानों का मेनू आमतौर पर अधिक दिलचस्प और विविध होता है।

और अब बात करने का समय है कि बच्चे को बालवाड़ी भोजन के लिए प्यार कैसे पैदा करना है, क्योंकि यह पूर्वस्कूली में है कि उसे सभी दैनिक कैलोरी प्राप्त करना है और यह बहुत अच्छा होगा यदि बच्चा एक समूह में खाने से इनकार नहीं करता है।

वापस रास्ते में, आपको रसोई में देखना चाहिए, कुक को फोन करना चाहिए और मुख्य व्यंजनों के व्यंजनों के लिए पूछना चाहिए। यह जानने के बाद कि भविष्य के छात्र या वार्ड के लिए यह आवश्यक है, डॉव कर्मचारी आमतौर पर माँ की स्थिति में आते हैं और आपको बताते हैं कि आपको कैसे और क्या तैयार करने की आवश्यकता है।

यह अनुमान लगाना आसान है कि आगे निकाली गई जानकारी का क्या करना है। यहां तक ​​कि अगर आपके बच्चे को घर पर सुपरमार्केट से पिज्जा और सुविधा वाले खाद्य पदार्थ खाने की आदत है, तो उसकी खाने की आदतों को बदलना संभव है। पहले बगीचे के मेनू से एक या दो व्यंजन पकाएं। यदि बच्चा विरोध करता है और थूकता है, तो निराशा न करें - यह अस्थायी है। वह दिन आएगा जब शिशु सादिकोव्स्की रेसिपी या पास्ता पुलाव के अनुसार दलिया को ख़ुशी से खाएगा।

धीरे-धीरे अतिरिक्त भोजन का परिचय दें, प्रति सप्ताह 1-2 से अधिक नहीं। और कुछ महीनों में सकारात्मक परिणाम प्राप्त होंगे। जब बच्चा किंडरगार्टन में आता है, तो उसके लिए यह घटना स्वयं सदमे और तनावपूर्ण हो जाएगी। अपरिचित और अपरिचित भोजन के साथ उसकी स्थिति क्यों बढ़ जाती है? प्रारंभिक तैयारी के बाद, बेटा या बेटी पहले दिन से किंडरगार्टन में दी गई चीजों को खाएंगे और माँ को चिंता का बहुत अधिक कारण नहीं होगा।

यह मत भूलो कि किंडरगार्टन में अपनाई गई आहार व्यवस्था के अनुसार बालवाड़ी मेनू के अनुसार व्यंजन पेश करना सबसे अच्छा है:

• नाश्ता - सुबह 8 से 9 बजे तक;
• दूसरा नाश्ता 10.30 बजे है;
• दोपहर का भोजन - 12 से 13 घंटे तक;
• दोपहर की चाय - 15.30-16.00।

सवाल यह है कि क्या बच्चे को शाकाहार सिखाया जाना चाहिए - एक अलग लेख का सवाल। इसका निश्चित उत्तर प्राप्त करना लगभग असंभव है, क्योंकि शाकाहारी भोजन के समर्थकों और विरोधियों की राय अलग-अलग है। लेकिन अगर ऐसा हुआ है कि आपका बच्चा शाकाहारी है, और माता-पिता उसके खाने की आदतों में कुछ भी बदलाव नहीं करना चाहते हैं, तो आपको बालवाड़ी ढूंढने से पहले बहुत पसीना बहाना पड़ेगा, जिसमें बच्चे को ऐसा भोजन उपलब्ध कराया जाएगा।

समस्या इतनी बड़ी है कि कभी-कभी माताएं बच्चे को बालवाड़ी में बिल्कुल नहीं ले जाने का फैसला करती हैं, और घर पर उसके साथ स्कूल तक ही रहती हैं। अलग से, कोई भी बच्चे को नगर निगम के बगीचे में नहीं पकाएगा, क्योंकि उन्हें घर से भोजन लाने की अनुमति नहीं होगी। एक रास्ता है, हालांकि इसे खोजना कभी-कभी मुश्किल होता है।

इस तरह की समस्या का सामना करने वाले कई माता-पिता इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह शाकाहारी बालवाड़ी खोजने के लिए इष्टतम था, लेकिन रूस में ऐसे लोगों में से सिर्फ एक और दो थे। यदि वित्त अनुमति देता है, तो आप बच्चे को एक निजी बालवाड़ी (हमेशा भोजन की पसंद के साथ, अनुबंध में निर्धारित) भेज सकते हैं। वहां, बच्चे को केवल उन व्यंजनों की पेशकश की जाएगी जो माँ या पिताजी मौजूदा सूची से उसके लिए चुनेंगे।

यदि आप एक निजी किंडरगार्टन का खर्च नहीं उठा सकते हैं, तो शहर में ऐसा कोई भी किंडरगार्टन नहीं है, जहाँ आप रहते हैं, और बच्चे को होम किंडरगार्टन भेजने में डर लगता है, आप निम्नलिखित योजनाओं को आजमा सकते हैं:

• सामान्य बगीचे की यात्रा, लेकिन दोपहर के भोजन से पहले। सुबह से दोपहर तक, बच्चे के पास अपने साथियों के साथ बात करने का समय होगा, और नाश्ते के लिए, जैसा कि किसी भी बालवाड़ी में किसी भी मेनू से देखा जा सकता है, मांस उत्पादों को परोसा नहीं जाता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि मां पूरी तरह से काम करने में सक्षम नहीं होगी, क्योंकि दोपहर के भोजन से पहले बच्चे को घर ले जाने की आवश्यकता होगी। यदि कोई दादी नहीं हैं जो काम से मुक्त हैं, तो इस समस्या को हल करना लगभग असंभव है।
• सिर के साथ समझौते द्वारा सामान्य पूर्णकालिक बालवाड़ी की यात्रा। विकल्प की संभावना नहीं है, लेकिन कोशिश क्यों नहीं? यदि प्रबंधक एक या दो विद्यार्थियों (आमतौर पर किंडरगार्टन में अधिक शाकाहारी नहीं हैं) के लिए कुछ भोग के लिए सहमत हैं, तो ट्यूटर को एक स्पष्ट और विशिष्ट संकेत दिया जाएगा - एक निश्चित बच्चे को मांस और मछली नहीं देने के लिए। माइनस - मानव कारक में। शिक्षक "देख नहीं सकता", भूल सकता है, नियंत्रण नहीं। बच्चा पहले पाठ्यक्रमों के बिना रहेगा, क्योंकि वे मांस या मछली शोरबा में सभी तैयार हैं।

खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए कभी-कभी बालवाड़ी के साथ बहुत मुश्किल रिश्ते होते हैं, और देखभाल करने वाले बच्चों के माता-पिता। अप्रिय स्थितियों को खत्म करने के लिए, आपको तुरंत सब कुछ अपनी जगह पर रखना होगा। अपनी छोटी सी एलर्जी ले लो और एक एलर्जीवादी के पास ले जाओ। डॉक्टर परीक्षण करता है और रक्त परीक्षण निर्धारित करता है, जिसके बाद वह उन सभी उत्पादों की एक विस्तृत सूची बनाता है जिनके लिए शिशु में शरीर की अपर्याप्त प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है। इस सूची के साथ, अपने बाल रोग विशेषज्ञ के पास जाएं और एक नर्स और एक नर्सरी बालवाड़ी a… के लिए सिफारिशें मांगें।

बाल रोग विशेषज्ञ के निष्कर्ष और सिफारिशों के साथ, आप बालवाड़ी जाते हैं, उन्हें अपने प्रबंधक, चिकित्सा अधिकारी को दिखाते हैं। सैद्धांतिक रूप से, वे बालवाड़ी का दौरा करने से इनकार कर सकते हैं, लेकिन व्यवहार में वे नहीं करेंगे, क्योंकि अभियोजक के कार्यालय निश्चित रूप से मना करने के कारणों में दिलचस्पी लेंगे।

आदर्श रूप से, नर्स बच्चे के दैनिक सर्विंग्स से एलर्जी को बाहर करेगा। आदर्श रूप से नहीं, माता-पिता स्वयं करेंगे - इन उद्देश्यों के लिए, समूह में प्रवेश करते समय, मेनू को हमेशा आज लटका दिया जाता है। दैनिक मेनू से आपके बच्चे को क्या दिया जा सकता है और क्या नहीं, इस बारे में स्पष्ट सलाह, जब आप बच्चे को बालवाड़ी में लाते हैं, तो शिक्षक सुबह में प्राप्त करेंगे।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि माता-पिता और बच्चे बगीचे के मेनू की निंदा कैसे करते हैं, यह वास्तव में एक घर के मेनू की तुलना में बढ़ते बच्चे के लिए अधिक उपयोगी है। पोषण विशेषज्ञ, बाल रोग विशेषज्ञ, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, फूड टेक्नोलॉजिस्ट का एक बड़ा स्टाफ पूर्वस्कूली संस्थानों के लिए उत्पादों के मानदंडों और सहसंबंधों के विकास में लगा हुआ है। नवीनतम मानकों को पोषण और आहार विज्ञान संस्थान, आरएएस द्वारा अनुमोदित किया गया था। रात्रिभोज की तैयारी करते समय, क्या आप इस बात की गारंटी दे सकते हैं कि आप बच्चे को उसकी आवश्यकताओं को पूरा करने वाले सभी आवश्यक पदार्थों के साथ प्रदान करेंगे? नहीं।

बालवाड़ी में दोपहर का भोजन या नाश्ता केवल एक भोजन नहीं है, बल्कि एक महान सामाजिक सबक भी है, एक मेज पर कि बच्चा केवल तभी सीखता है जब वह बालवाड़ी में जाता है। घर का बना भोजन एक और मामला है, मेज पर बच्चा एक असली "पहाड़ी का राजा" है और उसके चारों ओर माँ और एक चम्मच और एक नैपकिन के साथ दादी माँ। अपने साथियों के बीच भोजन लेने की क्षमता बड़े होने और आपके बच्चे बनने का एक महत्वपूर्ण बिंदु है।

बच्चे को ऐसे विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रदान करने के लिए जो सबसे साधारण बालवाड़ी प्रदान करता है, गरीब माताओं को घड़ी के आसपास खाना बनाना होगा, और अगले दिन वे फिर से खाना बनाना शुरू कर देंगे, क्योंकि कल का सूप अब "उद्धृत" नहीं है। यह स्पष्ट है कि ऐसा नहीं होता है। परिवार में पकाया बोर्स्च 2-3 दिनों के लिए खाया जाता है, और कटलेट 1-2 रात के खाने के लिए पर्याप्त है, और यह सामान्य है। लेकिन यह मत भूलो कि बच्चे का चयापचय बहुत तेज, तीव्र है, यही कारण है कि बालवाड़ी में बच्चे के भोजन के मानक और मेनू की अधिकतम विविधता का मतलब है। एक बगीचा दे सकता है, लेकिन एक घर नहीं रह सकता है।

इस सब के साथ, केवल शालीनता और कानून का पालन करने वाले किंडरगार्टन श्रमिकों पर भरोसा करने लायक नहीं है - सभी कर्मचारी सभ्य और कानून का पालन करने वाले हैं। माता-पिता को बच्चे को खिलाने में रुचि होनी चाहिए। हर किंडरगार्टन में ऐसे माता-पिता होते हैं जिन्हें बच्चे के भोजन की गुणवत्ता की निगरानी के लिए आयोग में शामिल किया जाता है। उनके बीच में प्रवेश करें, या कम से कम उनके साथ परिचित हों, ताकि जो प्रश्न और समस्याएं उत्पन्न होती हैं, वे एक साथ कानूनी स्तर पर हल करना आसान हो।

किंडरगार्टन में बच्चों को क्या खिलाया जाता है, इसके बारे में निम्नलिखित वीडियो देखें।