किस उम्र में आप अपने बच्चे को फलियां दे सकते हैं - मटर, सेम और दाल?

कई माताओं को खुद फलियां खाने में खुशी होती है, लेकिन उन्हें अपने बेटे या बेटी के आहार में प्रवेश करने से डर लगता है, यह विश्वास करते हुए कि ये उत्पाद बच्चे के पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाएंगे। उन्हें संदेह है कि क्या एक वर्षीय बच्चे को मटर, दाल और बीन्स दिए जा सकते हैं, और अक्सर यह नहीं पता होता है कि बच्चों के मेनू के लिए फलियां किस व्यंजन से बनाई जाती हैं। आइए डर को दूर करें और स्पष्ट करें कि जब इस समूह के बच्चों सोयाबीन, मटर और अन्य उत्पादों के आहार में पेश करना अनुमत है।

• इनमें प्रोटीन, साथ ही फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है, इसलिए वे मांस और सब्जी के व्यंजनों के लाभों को जोड़ते हैं। फलियां की सबसे मूल्यवान प्रोटीन सामग्री सोया है। यह सिफारिश की जाती है यदि आप मांस या दूध नहीं खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, लैक्टेज की कमी के साथ।
• उनके पास बहुत सारे विटामिन हैं। विशेष रूप से, सोया में बहुत सारे बीटा-कैरोटीन, विटामिन डी, कोलीन, बायोटिन, फोलिक एसिड, विटामिन ई और समूह बी के विटामिन होते हैं। बीन्स और हरी मटर में बहुत सारे विटामिन सी, पीपी, समूह बी, विटामिन के और कैरोटीन होते हैं।
• वे खनिज यौगिकों का एक स्रोत हैं। बच्चे को फलियों से तांबा, जस्ता, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और अन्य खनिज प्राप्त होंगे। मटर सेलेनियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और लौह लवण, फॉस्फोरस, आयोडीन और पोटेशियम का एक मूल्यवान स्रोत है।
• ऐसे उत्पादों के उपयोग में योगदान होता है मानव शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड्स, भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालना।
• वे पाचन तंत्र के काम में सक्रिय रूप से शामिल हैं। उनका उपयोग गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ाता है और मल त्याग की सुविधा प्रदान करता है।
• समूह बी विटामिन के अलावा, दाल में स्वस्थ ओमेगा-वसा, मैग्नीशियम और लोहा होता है।
• दाल को पारिस्थितिक रूप से शुद्ध उत्पाद कहा जाता है। चूंकि यह हानिकारक यौगिकों को जमा नहीं करता है और बच्चों द्वारा सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।
• बीन समारोह में रोगाणुरोधी, चीनी कम करने और मूत्रवर्धक कार्रवाई।
• हरी मटर खाने से मदद मिलती है एनीमिया से बचें।
• मटर, सोयाबीन, सेम और अन्य फलियां मानते हैं एलर्जी मुक्त उत्पादों।

हरी मटर और हरी फलियां आप बच्चों के लालच में अन्य सब्जी व्यंजनों के साथ-साथ, बहुउद्देशीय सब्जी प्यूरी और शुद्ध सूप में शामिल कर सकते हैं। यह 7-8 महीने की उम्र से किया जा सकता है। इसके अलावा, बच्चे को तैयार मैश्ड आलू की पेशकश की जा सकती है, उसकी उम्र के लिए अनुमति दी जाती है। इसी समय, बच्चों के मेनू में सेम को सप्ताह में 2 बार से अधिक शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

100 ग्राम से अधिक नहीं की मात्रा में बच्चों को 3 साल की उम्र से सूखे मटर, सोयाबीन और बीन्स के अलग-अलग व्यंजन देना संभव है। डिब्बाबंद उत्पादों की तरह, उन्हें उन बच्चों को भी पेश किया जा सकता है जो 3 साल के हो गए हैं।

आपको हरे फलों (युवा) के साथ खिलाना शुरू करना चाहिए, जिसमें उन्हें कम मात्रा में सब्जी सूप व्यंजनों या मसला हुआ आलू शामिल करना चाहिए। बच्चे को धीरे-धीरे नए स्वाद की आदत डालें, फिर उसका पाचन तंत्र इस भोजन के पाचन के साथ बेहतर सामना करेगा।

समय के साथ, आप मैश किए हुए हरे मटर के टुकड़े का इलाज कर सकते हैं, और कुछ हफ्तों में - मैश्ड युवा बीन्स (फली)। पहले परीक्षण के लिए, बच्चे को इस तरह की प्यूरी का एक चम्मच देने के लिए पर्याप्त है, और एक सामान्य प्रतिक्रिया के दौरान धीरे-धीरे मात्रा को 30-50 ग्राम तक बढ़ाएं।

• बच्चे को हरी बीन्स उबालने के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए (5-10 मिनट के लिए) भिगोना चाहिए। खाना पकाने के लिए, पानी की एक बड़ी मात्रा के साथ उत्पाद डालें, एक उबाल लाने के लिए और ढक्कन के साथ कवर न करें। खाना पकाने के अंत में पकवान नमक।
• यदि आप अपने बच्चे के लिए परिपक्व फलियां पकाते हैं, तो सावधानीपूर्वक चयन और धोने के बाद, उन्हें ठंडे पानी में 3 या 4 घंटे भिगोना चाहिए। फिर उन्हें पानी की एक बड़ी मात्रा में एक मजबूत फोड़ा के साथ उबला जाता है, ढक्कन को बंद नहीं करता है, और उबलते के अंत में स्वाद के लिए नमक जोड़ा जाता है। अगला, वे मैश किए हुए हैं।
• 2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के मेनू में न केवल मटर का दलिया और मसले हुए बीन्स हो सकते हैं, बल्कि चॉप, कैसरोल, सलाद, स्टॉज और अन्य जैसे फलियां भी हो सकती हैं।
• सब्जियों के व्यंजनों के साथ इस तरह के उत्पादों को देना बेहतर होता है, क्योंकि पशु प्रोटीन के साथ बीन्स, मटर और अन्य फलियों के संयोजन से उनका पाचन बाधित होता है।

सेम और मटर चुनना, बिना नुकसान के अनाज खरीदना, समान आकार और रंग। पिप्स बड़े और चमकदार होने चाहिए। दाल का चयन करते समय, अनाज को भी उसी आकार के साथ वरीयता दें, जिसमें एक समान रंग होगा।

"स्वस्थ रहने के लिए!" कार्यक्रम को देखकर आप जान सकते हैं कि क्या अधिक उपयोगी है - मटर या लाल बीन्स।