बच्चों को किस उम्र में झींगा दिया जा सकता है और उनका क्या फायदा है?

समुद्री भोजन कई वयस्कों द्वारा पसंद किया जाता है, इसलिए उनके अलावा व्यंजन हमारे हमवतन की मेज पर तेजी से दिखाई दे रहे हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक झींगा हैं, जिसके साथ वे सलाद, सूप और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं। यदि परिवार में एक छोटा बच्चा है, तो एक तार्किक सवाल उठता है कि क्या उन्हें शिशुओं को दिया जा सकता है। आइए देखें कि एक बच्चे के शरीर के लिए इस तरह के समुद्री भोजन कैसे उपयोगी हैं, आप किस उम्र से एक बच्चे को चिंराट की कोशिश कर सकते हैं और बच्चों के मेनू के लिए उन्हें कैसे तैयार कर सकते हैं।

• वे कम कैलोरी वाले उत्पाद हैं जो आसानी से और जल्दी पच जाते हैं।
• इनमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होते हैं, जिनमें वृद्धि के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इनमें विटामिन ए, ई, डी, सी। भी फायदेमंद फैटी एसिड और ट्रेस तत्व (आयोडीन, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, फास्फोरस और अन्य) होते हैं।
• उनके पास एक सुखद स्वाद है, और एक परिचित पकवान के लिए उनका जोड़, उदाहरण के लिए, सलाद में, इसे और अधिक परिष्कृत करता है।

• झींगा, अन्य समुद्री भोजन की तरह, अक्सर खाद्य एलर्जी का कारण बन जाता है।
• हमारे स्टोर की अलमारियों पर न केवल प्राकृतिक जल में पाए जाने वाले चिंराट हैं, बल्कि विशेष खेतों से समुद्री भोजन भी हैं जिनमें एंटीबायोटिक और विकास हार्मोन हो सकते हैं।
• तैयारी में अक्सर बड़ी मात्रा में नमक का उपयोग शामिल होता है, जिसे बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी नहीं कहा जा सकता (नमक की अधिकता एडिमा पैदा कर सकती है)।

यदि आप 1 वर्ष में एक बच्चे को झींगा देते हैं, तो यह समुद्री भोजन से एलर्जी के विकास के लिए एक शर्त हो सकती है, और कभी-कभी गैर-खाद्य एलर्जी के लिए एक प्रतिक्रिया को भड़काती है। इसके अलावा, मां अपनी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकती है, स्टोर में एक उत्पाद खरीद सकती है, इसलिए 2 साल में भी, ऐसे समुद्री भोजन वाले व्यंजन बच्चे के लिए सुरक्षित नहीं माने जा सकते हैं।

अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, जिनके पास डॉ। कोमारोव्स्की हैं, जब वह 3 वर्ष की आयु के बच्चे के मेनू में चिंराट को शामिल किया जा सकता है। आप बच्चे के आहार में प्रोटीन की कमी के साथ उन्हें पहले (1.5 साल से) कोशिश कर सकते हैं और बशर्ते कि टुकड़ों में एलर्जी की प्रवृत्ति नहीं है, और उबलते समय नमक का उपयोग न्यूनतम मात्रा में किया जाएगा।

झींगा का पहला भाग इस समुद्री भोजन की न्यूनतम मात्रा होना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक छोटी सी चीज। दिन के दौरान एक संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया को नोटिस करने के लिए सुबह में एक नया उत्पाद दिया जाना चाहिए। यदि एलर्जी नहीं होती है, तो अगली बार राशि बढ़ जाती है।

उन्हें मछली या मांस पकवान के बजाय एक बच्चे को दिया जा सकता है। यह प्रतिस्थापन सप्ताह में केवल एक बार करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, 5 साल से कम उम्र के बच्चे को प्रतिदिन 50 ग्राम से अधिक ऐसे सीफूड नहीं दिए जाने चाहिए, और 5 साल से अधिक उम्र के बच्चों को ऐसे सीफूड 80-100 ग्राम में से एक परोस सकते हैं।

ज्यादातर बच्चों के लिए उन्हें 2-5 मिनट के लिए उबला जाता है और एक साइड डिश के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, वे सूप, सलाद, दिलकश पेस्ट्री या अन्य व्यंजनों में एक घटक हो सकते हैं। झींगा को थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल में भी तला जा सकता है।

खरीदते समय उनका सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें।एक गुणवत्ता वाला उत्पाद, जब यह पकाया और जमे हुए चिंराट की बात आती है, तो गुलाबी या मूंगा होता है, और उनका सिर हरा या भूरा हो सकता है। यदि सिर काला है, तो ऐसे समुद्री भोजन को छोड़ देना चाहिए। आकार के अनुसार, छोटे चिंराट चुनें, क्योंकि उनमें पोषक तत्व बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं।

प्रोटीन, कोलेस्ट्रॉल और पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -3 फैटी एसिड के मामले में झींगा और विद्रूप की तुलना के लिए, "लाइव स्वस्थ" देखें।

वे कैसे बड़े हो रहे हैं, इसके बारे में "गैलीलियो" कार्यक्रम देखें।