आप किस उम्र में बच्चे को पास्ता दे सकते हैं?
पास्ता अक्सर हमारे हमवतन की मेज पर दिखाई देते हैं, क्योंकि वे कई अन्य उत्पादों के साथ जल्दी से तैयार और गठबंधन करते हैं। आप कुछ ही मिनटों में पास्ता से दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं, पनीर, सब्जियां, अंडे, मांस और अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं। और इसलिए, जब एक छोटा बच्चा एक परिवार में बड़ा होता है और सामान्य टेबल से भोजन की कोशिश करना शुरू करता है, तो माताओं को इस बात में दिलचस्पी होती है कि बच्चे की सेहत को नुकसान न पहुंचाने के लिए बच्चे को पास्ता को टॉडलर मेनू में डालना और उन्हें कैसे खाना बनाना है।
पास्ता के फायदे
- पास्ता में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो बच्चों को पूर्ण विकास के लिए ऊर्जा देते हैं। इसके अलावा, पास्ता अमीनो एसिड का एक स्रोत है, जिसके बीच अपूरणीय हैं।
- पास्ता की संरचना में समूह बी के विटामिन होते हैं, साथ ही कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिज भी होते हैं।
- अधिकांश बच्चे पास्ता का स्वाद पसंद करते हैं, इसलिए उनसे व्यंजन ऐसी स्थिति में माताओं की मदद करेंगे जब बच्चे की भूख खराब होती है या बच्चे का वजन अच्छी तरह से नहीं बढ़ रहा होता है। विशेष रूप से इस संबंध में उपयोगी और पौष्टिक अंडा पास्ता।
- यदि कोई बच्चा किसी भी उत्पाद को पसंद नहीं करता है, तो पास्ता के साथ संयोजन में, वह उन पर नहीं छोड़ सकता है, उदाहरण के लिए, पनीर, अगर यह नूडल्स में जोड़ा जाता है।
- मैकरोनी को इसमें शामिल किया जा सकता है भोजन डायरिया के साथ, क्योंकि उनका कुछ सुधारक प्रभाव होता है। आमतौर पर, जब परेशान होते हैं, तो सेंवई को सूप में जोड़ा जाता है, और एक साइड डिश के रूप में वे प्रति दिन 1 से अधिक बार नहीं देते हैं।
- इसकी रचना में पास्ता बहुत विविध है। यदि इससे पहले केवल पास्ता खरीदना संभव था, जिसका मुख्य घटक गेहूं का आटा है, अब सुपरमार्केट बकसुआ, चावल और अन्य प्रकार के पास्ता की पेशकश करते हैं।
- पास्ता के साथ पकवान की घनी बनावट के कारण चबाने को प्रोत्साहित करेगा और पोंछे व्यंजनों से भोजन के टुकड़ों तक ले जाने में मदद करेगा।
नुकसान और मतभेद
- लस असहिष्णुता की उपस्थिति में, गेहूं के आटे से बना पास्ता बच्चों में contraindicated है। सभी डॉक्टर इस बारे में चेतावनी देते हैं, उनमें से डॉ कोमारोव्स्की।
- जैसा कि मैकरोनी उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों से संबंधित है, उन्हें अधिक वजन वाले बच्चों को अक्सर नहीं दिया जाना चाहिए। अतिरिक्त वजन के साथ, पास्ता का एक हिस्सा कम हो जाता है और इस उत्पाद को प्रति सप्ताह 1 से अधिक समय नहीं देते हैं।
- कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण, पास्ता मधुमेह वाले बच्चों के पोषण में सीमित है।
- जिन बच्चों को कब्ज की प्रवृत्ति होती है, उनके आहार में पास्ता अवांछनीय है।
- बच्चों को त्वरित-खाना पकाने वाले सेंवई देने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इस उत्पाद में पोषक तत्वों का अधिकांश उत्पादन के दौरान खो जाता है।
किस उम्र से पास्ता देना है
बच्चों के लिए खाद्य भंडार के विभागों में, अब आप एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पास्ता पा सकते हैं। वे पारंपरिक पास्ता से छोटे आकार में और खाना पकाने के बाद अधिक कोमलता से भिन्न होते हैं, इसलिए बच्चे उन्हें चबाना और निगलना आसान समझते हैं। आप इन बच्चों के पास्ता को 8-9 महीने से आजमा सकते हैं। 10-11 महीनों से उन्हें सूप में जोड़ा जा सकता है, जो कि दिन के भोजन में से एक में बच्चे को खिलाया जाता है।
लेकिन पास्ता, जो वयस्क परिवार के सदस्यों द्वारा खाया जाता है, को सलाह दी जाती है कि वे बच्चों को एक साल से पहले नहीं दें। 1.5-2 वर्ष की आयु से ऐसे पास्ता के साथ एक बच्चे का इलाज करना सबसे अच्छा है, जब बच्चे के पास पहले से ही पास्ता के साथ व्यंजन चबाने के लिए पर्याप्त दांत हैं।
आहार में कैसे प्रवेश करें
यदि कोई बच्चा पहली बार बच्चों के पास्ता को आज़माता है, तो एक नए उत्पाद की थोड़ी मात्रा पर्याप्त होती है, उदाहरण के लिए, एक चम्मच। सुबह में बच्चे के पास्ता के लिए खाना बनाना सबसे अच्छा है, ताकि दिन के दौरान आप नए पकवान के लिए संभावित नकारात्मक प्रतिक्रिया को ट्रैक कर सकें। यदि क्रंब ने पास्ता को अच्छी तरह से सहन किया है, तो सप्ताह में दो या तीन बार ऐसे उत्पाद की पेशकश करके उनकी संख्या बढ़ाई जा सकती है। यदि पास्ता एलर्जी दिखाई दिया, तो उन्हें बच्चे के आहार से बाहर रखा गया है।
बच्चों के लिए पास्ता कैसे चुनें
यदि पास्ता एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए चुना जाता है, तो उन्हें उपभोग की अनुशंसित आयु के साथ चिह्नित किया जाना चाहिए। ऐसा पास्ता हेन्स, सेम्पर, बेबीविटा और अन्य द्वारा बनाया गया है। उनकी वर्गीकरण में न केवल सूखी मैकरोनी है, बल्कि सॉस के साथ भी है।
जैसा कि पारंपरिक पास्ता, जो वयस्कों द्वारा खाया जाता है, बच्चे के भोजन के लिए आपको ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता खरीदना चाहिए। साधारण सफेद आटा पास्ता खाना पकाने के दौरान एक साथ चिपक जाएगा और नरम उबला हुआ होगा। तो पैक पर उत्पाद की संरचना के बारे में जानकारी देखें, इस पर पर्याप्त ध्यान दें।
अब कई दुकानों में आप बच्चों के लिए चित्रित पास्ता पा सकते हैं। ऐसे उत्पादों की पैकेजिंग में मैकरोनी हरा, पीला या लाल होता है।
इन पास्ता की छाया प्राकृतिक रंगों के कारण होती है, जैसे कि पालक का रस या बीट का रस। तो आप सुरक्षित रूप से अपने बच्चे के लिए रंगीन पास्ता खरीद और पका सकते हैं, अपने बच्चे को एक पारंपरिक पकवान के असामान्य रंग के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
बच्चों के पास्ता का एक और लोकप्रिय संस्करण आंकड़े द्वारा दर्शाया गया है। एक बच्चे को खाने के लिए और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए, पास्ता का उत्पादन परिवहन, पत्र, तारांकन, गोले, जानवरों के रूप में किया जाता है। इस तरह के उत्पादों को ज्यादातर बच्चे पसंद करते हैं और सबसे अधिक बार सूप के लिए उपयोग किए जाते हैं।
पास्ता बच्चे को कैसे पकाने के लिए
2 साल तक के बच्चों के लिए पास्ता को एक अलग डिश (बिना मांस या मछली) के रूप में देने की सलाह दी जाती है, उन्हें मक्खन या वनस्पति तेल से पकाने के बाद भरा जाता है। खाना पकाने की अवधि को पैकेज पर स्पष्ट किया जाना चाहिए, लेकिन पास्ता को पिघलाने की कोशिश न करें। आदर्श रूप से, वे काफी नरम होना चाहिए, लेकिन अभी भी लोचदार हैं।
एक बच्चे के लिए पास्ता बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:
- एक बड़ा सॉस पैन लें और इसे तीन-चौथाई पानी में भरें।
- पानी को उबालने के बाद, इसमें नमक डालें, और फिर स्पेगेटी को उबलते पानी में डालें, सेंवई या अन्य पास्ता।
- प्लेट पर पानी डालने से रोकने के लिए, पास्ता को ढक्कन से न ढकें।
- हर 2-3 मिनट में पास्ता को हिलाया जाना चाहिए।
- उत्पाद की तत्परता सुनिश्चित करने के लिए, आप पास्ता की कोशिश कर सकते हैं।
- उन्हें एक कोलंडर में डालकर और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा पानी निकल न जाए, पास्ता को पैन में लौटा दें और उनमें तेल या सॉस डालें।
छोटे पास्ता को बच्चों की सूप के लिए नुस्खा में शामिल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, चिकन सूप में सेंवई डालें या बच्चे को नूडल्स के साथ दूध का सूप दें। 2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, मकारोनी को पनीर, तले हुए अंडे या उबले हुए मांस (बच्चों का बेड़ा शैली में पास्ता का संस्करण) से तैयार किया जा सकता है।
इसके अलावा, कई बच्चे उबली हुई मकारोनी और सॉसेज खाना पसंद करते हैं। इस संयोजन को 2 वर्ष की आयु से अनुमति दी जाती है, बशर्ते कि सॉसेज गैर-चिकना हो। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पाक पास्ता व्यंजन 3 साल के बाद होना चाहिए।
सॉस या ग्रेवी उबली हुई मकारोनी में विविधता लाने में मदद करती है, और पास्ता में शहद या जैम डालकर पकवान का मीठा संस्करण प्राप्त किया जाता है। कई बच्चों को पुलाव पसंद होता है, जिसमें पास्ता को पनीर के साथ मिलाया जाता है।
बच्चों के लिए पास्ता के साथ रेसिपी
दही के साथ नूडल (2 साल से)
100 ग्राम नूडल्स उबालें और एक कोलंडर में नाली। एक छलनी के माध्यम से 100 ग्राम कॉटेज पनीर को रगड़ें, नूडल्स के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए एक कच्चा अंडा, चीनी और नमक जोड़ें, और फिर मिश्रण करें। द्रव्यमान को एक greased रूप में रखो, चिकनी और खट्टा क्रीम के साथ इसकी सतह को चिकना करें। पकने तक ओवन में बेक करें।
अंडा और पनीर के साथ पास्ता (2.5 वर्ष से)
50 ग्राम पास्ता को नमकीन पानी में आधा पकाया तक उबालें, और फिर एक कोलंडर में मोड़ो। 1 अंडे और 100 मिलीलीटर दूध मारो, 10 ग्राम कसा हुआ पनीर जोड़ें, मिश्रण करें और पास्ता के परिणामस्वरूप मिश्रण डालें। द्रव्यमान को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें, शीर्ष पर थोड़ा कसा हुआ पनीर छिड़कें और 10 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें।
सेब के साथ सेंवई के टुकड़े (3 साल से)
100 ग्राम सेंवई तैयार होने तक उबालें और थोड़ा ठंडा करें। एक बड़े सेब को छीलें और इसे महीन पीस लें। उबला हुआ सेंवई और कसा हुआ सेब मिलाएं, एक अंडा और एक चम्मच चीनी जोड़ें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं, इसे एक चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में चम्मच और पकाए जाने तक दोनों पक्षों पर भूनें। ऐसे नुस्खा में, एक सेब को उबलते पानी में उबले हुए सूखे फल से बदला जा सकता है - किशमिश, prunes या सूखे खुबानी।
मशरूम और वील के साथ पास्ता
बड़े बच्चों के लिए, हम डॉक्टर कोमारोव्स्की के गुल्लक से एक डिश पेश करते हैं। खाना पकाने के लिए अगला वीडियो देखें।
पास्ता के लाभों और खतरों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, "स्वस्थ रहने के लिए" कार्यक्रम देखें।
