बच्चों के आहार में वनस्पति तेल: किस उम्र में देना है और क्या विचार करना है?

वनस्पति तेल - उन उत्पादों में से एक है जिसके साथ बच्चा जीवन के पहले वर्ष में मिलता है। इसलिए, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत की शुरुआत से, सभी माताओं को यह जानना चाहिए कि किस उम्र से उन्हें बच्चों को वनस्पति तेल देने की अनुमति दी जाती है, उन्हें बच्चों के मेनू में क्यों शामिल किया जाता है, और बच्चों को खिलाने के लिए कौन सा तेल सबसे उपयुक्त है।

शिशुओं के आहार में वनस्पति तेलों को जोड़ना उचित और आवश्यक है, क्योंकि ये उत्पाद हैं:

• लाभकारी फैटी एसिड शामिल करें जो तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क समारोह के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं;
• जल्दी से अवशोषित और ऊर्जा प्रदान;
• हानिकारक यौगिकों के शरीर को शुद्ध करने में मदद;
• वसा में घुलनशील विटामिन का एक स्रोत हैं;
• मल को सामान्य करने और कब्ज को रोकने में मदद;
• पेट की दीवारों को ढंकना, उनकी क्षति को रोकना;
• बेहतर के लिए व्यंजनों का स्वाद बदलें;
• त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

• किसी भी प्रकार के वनस्पति तेल से एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़क सकती है। हालांकि यह बहुत दुर्लभ है, यह चकत्ते के रूप में होता है, मल में परिवर्तन, त्वचा की लाली और अन्य अप्रिय लक्षण। जब वे होते हैं, तो एक नया उत्पाद अस्थायी रूप से बाहर रखा जाता है, और बाद में इसे एक बार फिर से पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने की कोशिश की जाती है।
• आहार में तेल की एक बड़ी मात्रा पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है, रक्त वाहिकाओं और थायरॉयड ग्रंथि को नुकसान पहुंचाती है। इसके अलावा, यह उत्पाद कैलोरी में काफी अधिक है और अतिरिक्त के साथ खपत वजन बढ़ाने के लिए उकसा सकती है।
• वनस्पति तेलों के लंबे समय तक गर्मी उपचार से ट्रांस वसा का निर्माण होता है। इस तरह के यौगिक बच्चे के शरीर के लिए खतरनाक होते हैं और विभिन्न विकृति पैदा कर सकते हैं, इसलिए कम उम्र में उनका उपयोग सख्ती से सीमित है।
• सही तेल या एक उत्पाद जो सही तापमान को ध्यान में रखते हुए संग्रहीत किया गया था, वह भी बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है और विषाक्तता पैदा कर सकता है।

अक्सर, वनस्पति तेल को सब्जी या मांस व्यंजन में जोड़ा जाता है। जितना संभव हो सभी पोषक तत्वों को संरक्षित किया जाता है, भोजन को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए।

पुराने बच्चों को मक्खन के साथ अनुभवी, ताजा सब्जियों से सलाद की पेशकश की जाती है। तला हुआ भोजन तीन साल की उम्र तक नहीं दिया जाना चाहिए।

बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, 7 महीने की उम्र से वनस्पति तेल के साथ शिशुओं को परिचित करना संभव है। उस समय तक, मां के दूध प्राप्त करने वाले शिशुओं को इस तरह के उत्पाद की आवश्यकता नहीं होती है।

• 7 महीने में टुकड़ों के लिए वनस्पति तेल का एक हिस्सा केवल 1 ग्राम होना चाहिए (अर्थात, केवल कुछ बूंदें, 1/5 चम्मच से अधिक नहीं)।
• 8 महीने की उम्र में इसे 2-3 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है, अर्थात्, प्रति दिन लगभग आधा चम्मच तेल दें।
• 9 महीने से वनस्पति वसायुक्त उत्पाद का दैनिक भाग 5 ग्राम (एक चम्मच) है।
• 10 महीने की उम्र से - 6 ग्राम (एक चम्मच से थोड़ा अधिक)।

5 महीने से थोड़ा पहले - एक कृत्रिम कलाकार को वनस्पति तेल की पेशकश की जा सकती है।

• 5 महीने की उम्र में दैनिक भाग इस उत्पाद का 1 ग्राम होगा।
• 6-7 महीने में बच्चों को कृत्रिम रूप से खिलाना 3 ग्राम मक्खन देता है।
• 8-9 महीनों में - प्रति दिन 5 ग्राम।
• 10 महीने से - शिशुओं की तरह, प्रति दिन 6 ग्राम।

दोनों उत्पाद परिष्कृत और अपरिष्कृत हैं। उनमें से पहला अधिक शुद्ध है, लेकिन शायद ही कभी एलर्जी को उकसाता है, इसलिए, इसे पहले पूरक में पेश किया जाता है। इसके अलावा, अपरिष्कृत तेल में एक स्पष्ट गंध और स्वाद होता है, इसलिए बच्चा पसंद नहीं कर सकता है।

• जैतून का तेल यह जैतून के पेड़ के फल से प्राप्त होता है और इसमें बहुत सारे सकारात्मक गुण होते हैं। यह प्रतिरक्षा, हृदय, पाचन और दृष्टि के लिए उपयोगी है।
• सूरजमुखी का तेल यह सूरजमुखी के बीजों से निकाला जाता है और लगभग जैतून के तेल जितना अच्छा होता है, क्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं, और त्वचा और आंतों पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

कम आम, लेकिन बच्चों के आहार और ऐसे तेलों में शामिल किया जा सकता है:

• मकई - विटामिन ई और लिनोलिक एसिड का एक पोषण स्रोत, त्वचा कोशिकाओं और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद;
• नारियल - इसमें सैचुरेटेड फैटी एसिड होता है, जिसमें लौरिक भी शामिल है, जिसमें एंटीमाइक्रोबियल और एंटीवायरल प्रभाव होता है, साथ ही मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स भी होते हैं;
• रेपसीड - मोनोअनसैचुरेटेड वसा, फास्फोरस, विटामिन ई और ओमेगा फैटी एसिड में समृद्ध, संचार और पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• अलसी - असंतृप्त एसिड का एक मूल्यवान स्रोत, चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है, अच्छा पाचन और प्रतिरक्षा, हालांकि, एक विशिष्ट स्वाद है;
• तिल - स्वाद के लिए सुखद, इसमें बहुत अधिक कैल्शियम, फास्फोरस और फैटी एसिड होते हैं, इसलिए, दांत और हड्डी प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है;
• मूंगफली - ओमेगा -6 और ओमेगा -9 वसा का एक स्रोत, विभिन्न विटामिन और खनिज, अपने मूल स्वाद के साथ कई बच्चों की तरह, हृदय प्रणाली के लिए उपयोगी;
• सोयाबीन - टोकोट्रिऑन और टोकोफेरॉल, लेसितिण, विटामिन सी, विभिन्न खनिजों में समृद्ध, विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• समुद्र हिरन का सींग - इसमें कैरोटिनॉइड, विटामिन सी, टोकोफेरोल, विटामिन के और अन्य पदार्थ शामिल हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, यकृत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बाहरी रूप से लागू होने पर घावों के उपचार को बढ़ावा देता है।

बच्चों के आहार में विभिन्न प्रकार के तेलों की शुरूआत के बाद, उन्हें आहार में बारी-बारी से जाना चाहिए ताकि बच्चों को विभिन्न खाद्य पदार्थों से अधिक से अधिक पोषक तत्व मिलें।

वनस्पति तेल हानिरहित प्राकृतिक उपचार में से एक है जो एक रेचक प्रभाव है। ज्यादातर मामलों में, कब्ज का उपयोग किया जाता है। सूरजमुखी तेल। यह सबसे आम तेल है और मल त्याग के उल्लंघन के लिए मांग है। कुर्सी की निकासी पर इसका प्रभाव प्राचीन काल में देखा गया था।

इस उत्पाद का उपयोग शिशुओं में कब्ज के लिए किया जा सकता है, लेकिन पर्याप्त खुराक के साथ। तेल का सेवन आंतों की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा, चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देगा और आंतों की दीवारों के स्नेहन और मल की प्लास्टिसिटी में वृद्धि के कारण मल जनन के प्रसार को थोड़ा तेज कर सकता है।

1-2 बूंदों को शिशुओं में कब्ज के लिए तेल की एक सुरक्षित खुराक माना जाता है।बच्चे की जीभ पर तरल टपकने वाले विंदुक के साथ उत्पाद देना अधिक सुविधाजनक होता है। आप निप्पल (यदि बच्चा बोतल से खाता है) या निप्पल (यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है) भी तेल लगा सकते हैं।

शिशुओं में वनस्पति तेल के आवेदन का एक अन्य क्षेत्र एक शिशु की नाजुक त्वचा की चिकनाई है। बच्चे की त्वचा पर इस तरह के उत्पाद को जन्म से लागू करने की अनुमति है। यह आसानी से सूखापन और जलन के टुकड़ों को राहत देगा, और कई माताएं इसे विशेष सौंदर्य प्रसाधनों की तुलना में अधिक सुरक्षित मानती हैं।

तेल, जो शिशुओं की त्वचा का इलाज करता है, को पहले निष्फल होना चाहिए। यह उत्पाद को टॉडलर के लिए सुरक्षित बनाने में मदद करेगा।

सबसे पहले, कांच के कंटेनर को बाँझ लें जिसमें तेल जमा हो जाएगा। उसके बाद, आपको पानी के स्नान में तेल के साथ जार को गर्म करने की जरूरत है, तल पर कपड़े का एक छोटा सा टुकड़ा डाल दिया। सॉस पैन में पानी एक जार में तेल के स्तर से 1-2 सेमी अधिक होना चाहिए।

लगातार लकड़ी की छड़ी के साथ मक्खन को हिलाते हुए, इसे कम से कम 20 मिनट के लिए शांत किया जाना चाहिए। बेहतर प्रभाव के लिए, उत्पाद को थोड़ी देर (30-40 मिनट) तक उबला जा सकता है, जब तक कि उसमें छोटे बुलबुले दिखाई न दें।

परिणामस्वरूप बाँझ उत्पाद ठंडा होने के तुरंत बाद बच्चे की त्वचा पर लागू किया जा सकता है। रखें इसे ढक्कन के साथ कसकर बंद होना चाहिए।

एक बच्चे के लिए एक अच्छा वनस्पति तेल चुनने का सवाल बहुत महत्वपूर्ण है। बच्चे के भोजन के लिए सस्ते खाद्य पदार्थ न खरीदें। एक नियम के रूप में, वे निम्न गुणवत्ता के हैं, उदाहरण के लिए, वे खराब रूप से साफ किए जाते हैं।

जब कोई उत्पाद चुनते हैं, तो पैकेजिंग पर इसके बारे में सावधानीपूर्वक पढ़ें, समाप्ति तिथि, बोतल अखंडता और भंडारण की स्थिति की जांच करें। जैतून का तेल खरीदते समय, पैकेजिंग पर "कार्बनिक" या "अतिरिक्त कुंवारी" निशान की उपस्थिति पर ध्यान दें।

भंडारण अवधि का ध्यान रखें, बोतल खोलने के बाद, 5 सप्ताह से अधिक समय तक उत्पाद का उपयोग न करें। सबसे उपयुक्त भंडारण टैंक ग्लास है। भंडारण तापमान +20 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

इससे पहले कि आप बच्चे को नई पैकेजिंग से तेल दें, उसकी गंध और स्वाद की जांच करें। यदि यह अप्रिय या बासी हो जाता है, तो इसका उपयोग बच्चों को खिलाने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।