आप किस उम्र में बच्चे को खट्टा क्रीम दे सकते हैं?

खट्टा क्रीम कई वयस्कों का पसंदीदा उत्पाद है और हमारे हमवतन की मेज पर अक्सर दिखाई देता है। यह पेस्ट्री में जोड़ा जाता है, चीज़केक और अन्य व्यंजनों के साथ परोसा जाता है, और यहां तक ​​कि अलग से खाया जाता है। और जब परिवार में कोई बच्चा होता है, जो आम टेबल पर जाता है, तो माँ को इस बात में दिलचस्पी होती है कि कितने महीनों में बच्चों को खट्टा क्रीम देना जायज़ है, क्या उपयोगी है और क्या इस तरह का उत्पाद हानिकारक है, साथ ही साथ वह कितनी और कितनी बार बच्चों का इलाज कर सकता है।

• इस डेयरी उत्पाद की संरचना में मौजूद हैं प्रोटीनजो आसानी से पच जाते हैं और बच्चे के शरीर को मूल्यवान अमीनो एसिड प्रदान करते हैं।
• खट्टा क्रीम शामिल हैं फैटी एसिड और कार्बोहाइड्रेट बच्चे के शरीर को ऊर्जा प्रदान करना।
• इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं, जिनके बीच में होते हैं ई, बी 6, डी, बी 12, नियासिन, बी 2, फोलिक एसिड, एच, चोलिन, बी 1 और अन्य।
• उसके बच्चे से प्राप्त करेंगे कैल्शियम, आयोडीन, मोलिब्डेनम, फास्फोरस, लोहा, सेलेनियम, जस्ता, तांबा, सल्फर, सोडियम और कई अन्य आइटम।
• संरचना में लैक्टोज कैल्शियम के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है और इसका उपयोग किया जाता है lactobacilliइसलिए, यह सामान्य परिस्थितियों में जीआईटी माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखता है।
• इसका उपयोग आंतों की आंतों के अंदर पुटैक्टिव और किण्वन प्रक्रियाओं को रोकता है, इसके नियमित रूप से खाली होने को उत्तेजित करना।

एक वीडियो देखें जिसमें बाल रोग विशेषज्ञ एल स्मिरनोवा हैं। जब आप आहार में खट्टा क्रीम और पनीर डालना शुरू कर सकते हैं तो बातचीत:

• कुछ बच्चों को लैक्टोज और संरचना में अन्य पदार्थों से एलर्जी है।
• संतृप्त वसा की उपस्थिति के कारण, इस तरह के उत्पाद को शुरुआती बचपन में अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि यह कठिनाई से पच जाएगा। भले ही आप एक क्रम्ब क्वालिटी की खट्टी क्रीम देते हों, लेकिन यह वसा के उच्च प्रतिशत के साथ होगी, इसमें मितली, शूल, दस्त की संभावना अधिक होती है।
• तैलीय खट्टा क्रीम चयापचय संबंधी विकारों, साथ ही अंतःस्रावी ग्रंथियों, पित्ताशय और यकृत में समस्याओं को भड़काने कर सकती है।
• अत्यधिक उपयोग से अधिक वजन और हृदय प्रणाली के रोगों का खतरा होता है।
• स्टोर उत्पाद में बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक तत्व हो सकते हैं।
• बासी खट्टा क्रीम एक आंतों के संक्रमण का कारण बन सकता है। यदि बच्चे ने एक समयसीमा समाप्त उत्पाद खा लिया है, तो उसके लक्षण जैसे हो सकते हैं उल्टी, पेट में लगातार मल, दर्दनाक ऐंठन। जब वे दिखाई देते हैं, तो आपको तुरंत एक डॉक्टर को फोन करना चाहिए।

बच्चों के आहार में खट्टा क्रीम का परिचय 2 साल की उम्र से पहले नहीं होना चाहिए। यदि बच्चे को एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो परिचित को 3 साल तक स्थगित करने की सलाह दी जाती है। 2-3 साल की उम्र तक, इसे कम वसा वाले दही के साथ-साथ बच्चे के भोजन के लिए कम वसा वाले क्रीम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

2-2.5 साल की उम्र में, बच्चे के मेनू में खट्टा क्रीम कम वसा वाला (10%) होना चाहिए, और 2.5 से 3.5 साल की उम्र में टुकड़ों को कम वसा वाला खट्टा क्रीम (15% तक) दिया जाना चाहिए। 15 से 25% तक वसा वाले उत्पाद देने के लिए शुरू करने की सलाह दी जाती है, जो पहले साढ़े 3 साल से अधिक न हो, और बच्चों को अधिक वसायुक्त प्रजाति बिल्कुल नहीं दी जानी चाहिए।

बचपन में खट्टा क्रीम को सप्ताह में दो या तीन बार से अधिक मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। एक शुरुआत के लिए, आपको एक समय में अपने आप को इस तरह के डेयरी उत्पाद के एक चम्मच तक सीमित करना चाहिए। लेकिन एक एकल खुराक को बढ़ाने के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद, हालांकि उपयोगी है, उच्च कैलोरी है।

खट्टा क्रीम अक्सर एक बच्चे के लिए कॉटेज पनीर के व्यंजनों में जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, कॉटेज पनीर को इसके साथ मिलाया जाता है या पुलाव या चीज़केक की थोड़ी मात्रा के साथ डाला जाता है। खट्टा क्रीम को अनाज और सूप में भी जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, यह डेयरी उत्पाद अक्सर सब्जी या फलों के सलाद में एक घटक होता है। यह उबला हुआ, स्टू या बेक्ड सब्जियों में भी जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, बच्चे के लिए पकाया जाने वाला तोरी, इसमें स्टू।

कम नहीं अक्सर इसे मांस के व्यंजनों में शामिल किया जाता है, उदाहरण के लिए, एक बच्चे को खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल की पेशकश की जाती है। इस सॉस में पकाया जाता है, टर्की या चिकन नरम और कोमल होगा। खट्टा क्रीम में कोई कम स्वादिष्ट और ब्रेज़्ड खरगोश नहीं। खट्टा क्रीम सॉस मछली के व्यंजनों का एक अच्छा पूरक है।

देखें कि कैसे आप crumbs के लिए खट्टा क्रीम के आधार पर स्वादिष्ट कुकीज़ बना सकते हैं:

• आपको बाजार में बच्चों के लिए खट्टी क्रीम नहीं लेनी चाहिए, क्योंकि यह न केवल बहुत चिकना होगा, बल्कि सैनिटरी मानदंडों के साथ संभावित गैर-अनुपालन के कारण खतरनाक भी हो सकता है।
• बच्चे के भोजन के लिए एक उत्पाद खरीदते समय, सबसे पहले आपको इसकी संरचना को देखना होगा। बच्चों को केवल प्राकृतिक उत्पाद प्राप्त करना चाहिए, इसलिए लेबल पर कोई संरक्षक, स्टेबलाइजर्स नहीं होना चाहिए। वनस्पति वसा और अन्य योजक।
• बच्चों के लिए खट्टा क्रीम खरीदें न्यूनतम शैल्फ जीवन के साथ - 5-7 दिनों से अधिक नहीं।
• उत्पाद की स्थिरता वसा सामग्री और निर्माण की विधि द्वारा निर्धारित की जाएगी। 10% वसा के साथ खट्टा क्रीम काफी तरल है और केफिर की तरह दिखता है, और 15% या उससे अधिक की वसा वाली सामग्री में गाढ़ा स्थिरता होती है।
• खट्टा क्रीम पर ध्यान से विचार करें, एक जार खोलना। यदि तरल थक्के से या उत्पाद के मुख्य द्रव्यमान से अलग हो गया है, तो इसे बच्चों को देने की सिफारिश नहीं की जाती है। भी यदि आपके पास कोई अप्रिय गंध या मोल्ड है, तो इसे तुरंत हटा दें।

जिन शिशुओं ने बच्चों के लिए दूध से पनीर बनाने की विधि सीखी है, वे खट्टा क्रीम बनाने के बारे में सोचते हैं। बच्चों की क्रीम और विशेष किण्वन होने पर इसे बनाना काफी सरल है। कमरे के तापमान पर इन दो घटकों को मिलाकर, आपको खट्टा क्रीम की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, और फिर उन्हें ठंड में 1-2 दिनों के लिए छोड़ दें। खट्टा क्रीम दही निर्माता में हो सकता है।

डेयरी उत्पादों के उपयोग के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कार्यक्रम "लाइव स्वस्थ" देखें।