क्या बेबी फूड में रेपसीड तेल हानिकारक है?

बच्चे के भोजन की सामग्री कई माता-पिता के लिए सवाल उठाती है जो केवल उच्च गुणवत्ता वाले और सुरक्षित उत्पादों के साथ अपने बच्चों को खिलाना चाहते हैं। विशेष रूप से वनस्पति तेलों से जुड़ी कई चिंताएं, जिनके नुकसान की अक्सर मीडिया में चर्चा होती है। उनमें से - रेपसीड तेल। क्या यह बच्चों के लिए अच्छा है या यह बच्चों के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है? चलिए इसका पता लगाते हैं।

• जैव रासायनिक गुण जैतून के तेल के समान हैं।
• यह थोड़ा ऑक्सीकरण होता है और इसका एक लंबा शैल्फ जीवन होता है।
• इसमें पीले-भूरे रंग, विशेषता स्वाद और सुखद गंध, एक अखरोट जैसा दिखता है।
• इसे पेस्ट्री, सलाद में जोड़ा जाता है, जिसका उपयोग कैनिंग के लिए किया जाता है।
• औद्योगिक प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, इसमें से मुक्त फैटी एसिड, पिगमेंट, फॉस्फोलिपिड और सल्फर यौगिक निकाले जाते हैं।

• बहुत सारे मोनोअनसैचुरेटेड वसा के हिस्से के रूप में।
• ओमेगा फैटी एसिड और विटामिन ई शामिल हैं।
• अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की सामग्री सभी वनस्पति तेलों में सबसे बड़ी है।
• रेपसीड तेल से फैटी एसिड चयापचय, कोशिका पुनर्जनन, थ्रोम्बस गठन की रोकथाम, और स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण हैं।

अपरिष्कृत रेपसीड तेल में मानव के लिए हानिकारक एसिड होता है। यह ऊतकों में पचता और जमा नहीं होता है, जिससे प्रजनन प्रणाली के विकास में देरी होती है। इस पदार्थ के कारण, कुछ देशों में कुछ प्रकार के अपरिष्कृत रेपसीड तेल की बिक्री पर प्रतिबंध है।

जेनेटिक इंजीनियरिंग के उपयोग से उगाई जाने वाली फसलों में बलात्कार है। जीएमओ उत्पादों के लाभ और हानि पर वैज्ञानिक समुदाय में सक्रिय रूप से चर्चा की जाती है, लेकिन जब बच्चों के लिए पोषण की बात आती है, तो अधिकांश माता-पिता खुद को पुनर्जीवित करते हैं और जोखिम से बचते हैं, भले ही वे संभावना न हों।

हालांकि, बलात्कार के संबंध में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जीन इंजीनियरों द्वारा खेती की गई रेपसीड संस्कृतियों में इरूसिक एसिड की कम सामग्री होती है, जो रेपसीड तेल को सुरक्षित बनाती है।

बच्चों के विकास और विकास पर बच्चों में रेपसीड तेल के उपयोग के नकारात्मक प्रभाव को साबित करने वाले अध्ययनों के कारण, कुछ समय के लिए इस उत्पाद को बच्चे के भोजन में जोड़ा जाना प्रतिबंधित था।

बाद में, प्रतिबंध हटा दिया गया था, बशर्ते कि बच्चों के लिए आहार में इसकी सामग्री मिश्रण में सभी वसा के 31% से अधिक न हो। जर्मन वैज्ञानिकों द्वारा किए गए हाल के अध्ययनों ने पुष्टि की है कि रेपसीड तेल सहित आधुनिक बेबी खाद्य सूत्र, शिशुओं के लिए सुरक्षित हैं।

रेपसीड तेल को एक साधारण वनस्पति तेल के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यहां एक और खतरा है। रेपसीड तेल के शोधन और अन्य प्रसंस्करण उच्च तापमान पर और रसायनों के उपयोग के साथ होते हैं, जिनमें से कुछ खतरनाक होते हैं। प्रतिकूल प्रभावों को बाहर करने के लिए, वयस्कों को सलाह दी जाती है कि वे खपत के लिए अतिरिक्त वर्जिन रेपसीड तेल का चयन करें, अर्थात, ठंड दबाने से प्राप्त किया जाता है।

यदि आप रेपसीड तेल के उपयोग से बचना चाहते हैं और बच्चे को खाना नहीं देना चाहते हैं, जिसमें ऐसा तत्व होता है, तो अपने बच्चों को, ध्यान से लेबल पढ़ें और उन उत्पादों का चयन करें जिनमें यह शामिल नहीं है।

अधिकांश शिशु फार्मूला में रेपसीड तेल शामिल हैं। यह घटक नानी और सिमिलैक के मिश्रण में नहीं है। इन मिश्रणों में फैटी एसिड नारियल और सोयाबीन तेल वसा द्वारा दर्शाए जाते हैं।