क्या स्वस्थ भोजन और बच्चे के आत्मसम्मान के बीच एक संबंध है?
स्वीडन के गोथेनबर्ग विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने कुछ साल पहले एक परियोजना शुरू की थी जो बाल पोषण और उसके भावनात्मक स्थिति के बीच संबंधों का अध्ययन करती है।
हाल ही में, उन्होंने 8 यूरोपीय देशों (इटली, बेल्जियम, एस्टोनिया, जर्मनी, साइप्रस, हंगरी, स्पेन और स्वीडन) के 2 से 9 वर्ष के 7675 बच्चों के आंकड़ों का विश्लेषण किया।
अध्ययन कैसे किया गया था?
माता-पिता से डेटा प्राप्त करने के बाद (अध्ययन की शुरुआत में और दो साल बाद) बच्चों द्वारा लगभग 43 खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, जिसमें मांस, मछली, सब्जियां और अनाज शामिल होते हैं, प्रत्येक बच्चे को 0 से 50 तक का स्कोर दिया जाता था। उच्चतम स्कोर प्राप्त करने वाले को प्राप्त होता था उनके आहार और स्वस्थ आहार का पालन किया।
इस अध्ययन में, विशेष रूप से, स्वस्थ भोजन का मतलब था:
- प्रसंस्कृत चीनी और वसा उत्पादों में कम सामग्री;
- प्रति दिन 400-500 ग्राम फल और सब्जियां खा रहे हैं;
- सप्ताह में 3 बार मछली खाना।
शोधकर्ताओं ने बच्चों के व्यवहार के बारे में माता-पिता के सर्वेक्षण के माध्यम से भावनात्मक क्षेत्र का आकलन किया। व्यायाम के संभावित प्रभावों को ध्यान में रखने के लिए, शोधकर्ताओं ने बच्चों के बॉडी मास इंडेक्स को ध्यान में रखा।
परिणाम
विश्लेषण के बाद, स्वस्थ पोषण और भावनात्मक क्षेत्र के बीच दो-तरफ़ा संबंध सामने आए: जिन बच्चों का स्वस्थ पोषण संकेतक औसत स्तर से अधिक था, उनमें 20% अधिक बार आत्म-सम्मान था, 40% कम अक्सर भावनात्मक क्षेत्र में समस्याएं होती थीं और 30% अपने साथियों के साथ संवाद करते थे।
अध्ययन के समय औसत से अधिक आत्म-सम्मान वाले बच्चे शुरू हुए, इसके अंत तक, 29% अधिक बार स्वस्थ भोजन पसंद किया गया। इसी समय, बॉडी मास इंडेक्स ने इन परिणामों को प्रभावित नहीं किया।
शोध के नतीजे बीएमसी पब्लिक हेल्थ जर्नल में प्रकाशित हुए हैं।
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