शिशु सूत्र में लैक्टोज, इसके लाभ और नुकसान

चौकस माता-पिता डेयरी फॉर्मूला लेबल का अध्ययन करते हैं और उनकी रचना में रुचि रखते हैं। मिश्रण के अवयवों में से एक लैक्टोज है। क्या यह घटक शिशुओं के लिए उपयोगी है और किस मामले में लैक्टोज crumbs को नुकसान पहुंचा सकता है?

लैक्टोज एक डिसैकराइड है, जो एक दो-अणु कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज + गैलेक्टोज) है। इस कार्बोहाइड्रेट का सूत्र C12H22O11 है।

इस डिसैकराइड का नाम लैटिन शब्द "लैक्टिस" से जुड़ा है, जिसका अर्थ है "दूध", क्योंकि लैक्टोज अणु डेयरी उत्पादों में निहित हैं। इस डिसैकराइड का दूसरा नाम "दूध चीनी" है।

मानव आंत में, एंजाइम लैक्टेज की कार्रवाई से यह कार्बोहाइड्रेट टूट गया है।

यौगिक मट्ठा से निकाला जाता है। इस डिसैकराइड को सबसे पहले 1615 में इटैलियन फेब्रीजियो बेर्तोलेटी ने अलग किया था। उन्होंने मट्ठा को वाष्पित किया, और फिर इसे ठंडा कर दिया, जिसके परिणामस्वरूप लैक्टोज युक्त एक घोल बना। आज तक, इस पदार्थ के उत्पादन की प्रक्रिया लगभग नहीं बदली है। अब वाष्पीकरण द्वारा सीरम से लैक्टोज अभी भी प्राप्त किया जाता है।

• लैक्टोज एक कार्बोहाइड्रेट है, जिसका अर्थ है कि यह बच्चे के शरीर के लिए ऊर्जा का एक स्रोत है।
• यह कार्बोहाइड्रेट कैल्शियम के चयापचय के साथ-साथ विटामिन बी और सी के अवशोषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
• आंतों में सामान्य माइक्रोफ्लोरा के विकास को बनाए रखने, लैक्टोज आंत्रशोथ को रोकता है, इसलिए यह डिस्बैक्टीरियोसिस की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है। लैक्टोज की पर्याप्त मात्रा के बिना, आंत में लाभकारी सूक्ष्मजीवों की वृद्धि बाधित होती है।
• यह डिसैकराइड उन पदार्थों के उत्पादन में शामिल है जो लार की चिपचिपाहट के लिए जिम्मेदार हैं।
• लैक्टोज बच्चों में तंत्रिका तंत्र के विकास को उत्तेजित करता है।
• यह संवहनी और हृदय रोगों के विकास को रोकता है।

यदि बच्चे के पास एक विकृति नहीं है जिसे "कहा जाता है।लैक्टेज की कमी“लैक्टोज से शिशु को कोई नुकसान नहीं होगा। लैक्टोज मुक्त शिशु फार्मूला असाधारण मामलों में पेश किए जाते हैं।

शिशु सूत्र की संरचना में, लैक्टोज कई लाभ लाता है और मिश्रण को स्तन के दूध के करीब बनाता है, जिसमें लैक्टोज 100% होता है। यह एक शारीरिक कार्बोहाइड्रेट है जिसे कृत्रिम खिला द्वारा बच्चे को खिलाया जाना चाहिए (असहिष्णुता के मामलों को छोड़कर)।