एक बच्चे के लिए डेयरी मुक्त आहार: मेनू और खाद्य पदार्थ
हाल के वर्षों में, डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता वाले शिशुओं की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। कई यूरोपीय वैज्ञानिकों का मानना है कि यह वैश्विक शहरीकरण के कारण था। शहर में रहने वाले टॉडलर्स अपने ग्रामीण और गांव के दोस्तों की तुलना में डेयरी उत्पादों को अधिक बार सहन नहीं करते हैं। डेयरी उत्पादों के लिए किसी भी असहिष्णुता के लिए एक विशेष डेयरी मुक्त आहार की नियुक्ति की आवश्यकता होती है।
मूल बातें
आमतौर पर, एक गैर-डेयरी आहार में उचित पोषण के मूल सिद्धांत शामिल होते हैं, लेकिन प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोतों के साथ डेयरी उत्पादों के प्रतिस्थापन के साथ। सक्रिय वृद्धि और विकास के लिए बच्चे के शरीर के लिए प्रोटीन आवश्यक है।
डेयरी-मुक्त आहार का आधार निम्नलिखित सिद्धांत हैं:
- सभी डेयरी उत्पादों का पूर्ण बहिष्कार। कैसिइन (मुख्य संरचनात्मक दूध प्रोटीन) को पशु और वनस्पति प्रोटीन के अन्य वैकल्पिक स्रोतों से बदला जाना चाहिए।
- अधिक पशु प्रोटीन के आहार में शामिल करना। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ, दुबला टर्की और चिकन उत्कृष्ट विकल्प होंगे। आप वील या खरगोश का उपयोग भी कर सकते हैं। वर्ष से बच्चों के लिए आप सफेद मछली जोड़ सकते हैं। हालांकि, आहार में मछली की शुरूआत धीरे-धीरे की जानी चाहिए ताकि प्रोटीन उत्पादों के साथ शरीर का अधिक भार न हो। तीन साल की उम्र के बच्चों के लिए, आप मछली की लाल किस्में जोड़ सकते हैं।
- विभिन्न प्रकार के प्रोटीनों को मिलाएं। वनस्पति प्रोटीन को पशु प्रोटीन में जोड़ा जाना चाहिए। वे फलियां, सेम और सोयाबीन में अधिक पाए जाते हैं। डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, वनस्पति प्रोटीन के रूप में, आप वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ उबले हुए बीन्स का एक साइड डिश का उपयोग कर सकते हैं। बड़े बच्चों के लिए, राशन में उबले मटर दलिया डालें या सूप में बीन्स डालें।
- समय के लगभग बराबर अंतराल पर, बिजली भिन्नात्मक होनी चाहिए। अपने बच्चे को दिन में कम से कम पांच या छह बार दूध पिलाएं। भाग छोटा होना चाहिए (उम्र की जरूरतों के अनुसार)। प्रत्येक भोजन में, एक प्रोटीन उत्पाद और एक साइड डिश शामिल करने का प्रयास करें। सब्जियों को जोड़ना सुनिश्चित करें।
- फलों और सब्जियों की पर्याप्त खपत। उन्हें वास्तव में प्रतिरक्षा और विकास को मजबूत करने के लिए एक बच्चे की आवश्यकता होती है।
- डेसर्ट के रूप में, आप अपने बच्चे के साथ विभिन्न फलों, नट्स, या सूखे फल का इलाज कर सकते हैं। यदि आप एक तैयार उत्पाद चुनते हैं, तो लेबल पर लिखी गई रचना की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। इसमें दूध और कोई भी डेरी सामग्री नहीं होनी चाहिए। यदि यह संकेत दिया जाता है कि उत्पाद में दूध के निशान हैं - यह खरीदने लायक नहीं है। छिपे हुए डेयरी उत्पादों पर ध्यान दें। अक्सर निर्माता लेबल पर लिखते हैं "लैक्टोज होता है।" लैक्टोज दूध चीनी है। दूध असहिष्णुता वाले शिशुओं के लिए ऐसे उत्पादों का उपयोग भी निषिद्ध है।
उम्र के हिसाब से बच्चे को क्या खिलाना है
बहुत बार, जब बच्चे ने दूध के घटकों को असहिष्णुता की पहचान की है, तो कई माताएं हिस्टीरिकल हो जाती हैं। वे समझ नहीं पाते हैं कि भोजन से कैल्शियम कैसे प्राप्त करें और बच्चे को कैसे खिलाएं। आतंक इसके लायक नहीं है।
वर्तमान में बाजार में बड़ी संख्या में डेयरी-मुक्त अनाज, डेयरी-मुक्त कुकीज़ और विभिन्न मिश्रण हैं। उनकी रचना में वे सभी पदार्थ होते हैं जो सही अनुपात में टुकड़ों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक होते हैं।
1 साल से
1 वर्ष की आयु के शिशुओं के लिए, आप एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में गैर-डेयरी अनाज की पेशकश कर सकते हैं। पाक कला व्यंजनों एक बड़ी राशि है। अनाज को वरीयता दें, जो दूध के उपयोग के बिना अपने स्वाद को बरकरार रखते हैं। 2-3 वर्ष की आयु के बच्चे दलिया में कई प्रकार के कटे हुए फल जोड़ सकते हैं। दिन की एक शानदार शुरुआत बादाम या चावल के दूध में पका हुआ दलिया होगा, जिसमें केले के स्लाइस या सूखे खुबानी शामिल होंगे।
5 साल से
5 साल के पुराने बच्चों को मेनू में पशु मूल के अधिक प्रोटीन खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। मांस की किस्मों को चुनें जो बच्चों के शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित होते हैं। अच्छी तरह से दुबला वील, खरगोश या टर्की। मछली भी प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होगी। यदि बच्चा फलियां अच्छी तरह से सहन करता है, तो उन्हें साइड डिश के रूप में जोड़ें। यह बच्चों के शरीर में प्रोटीन के सेवन को और बढ़ाएगा।
दुर्लभ मामलों में, शिशुओं में दूध और अनाज के प्रति असहिष्णुता होती है। तो एक डेयरी मुक्त आहार के लिए kiddies भी सौंपा गया है लस मुक्त. लस युक्त सभी भोजन पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया है। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, दलिया। इसे मक्का और ऐमारैंथ अनाज खाने की अनुमति है। वे ग्लूटेन असहिष्णुता के साथ बच्चों के शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना पूरी तरह से संतृप्त करते हैं।
यदि बच्चे ने दूध के किसी भी घटक को असहिष्णुता स्थापित की है, तो जीवन भर दूध मुक्त आहार का पालन करना चाहिए। केवल इस तरह से जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों का काम समायोजित किया जा सकता है और स्वस्थ पाचन कई वर्षों तक बनाए रखा जा सकता है।
नीचे दिए गए वीडियो में एक डेयरी-मुक्त आहार के लिए सुझाव मिल सकते हैं।
