बच्चे की विषाक्तता के लिए आहार

7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में खाद्य विषाक्तता जिला बाल रोग विशेषज्ञों के सबसे लगातार निदान में से एक है। हर दिन, उनकी साइट पर प्रत्येक बाल चिकित्सा डॉक्टर कम से कम तीन बच्चों को संदिग्ध भोजन विषाक्तता के लिए पंजीकृत करता है। उपचार में सही आहार बनाना और दवाओं को निर्धारित करना शामिल है।

आमतौर पर, बच्चों में भोजन की विषाक्तता रोगजनकों के घूस के बाद होती है। वे एक मजबूत भड़काऊ प्रक्रिया का कारण बनते हैं। बीमारी के दौरान, कई विषाक्त पदार्थ बनते हैं, जो बच्चों के शरीर के लिए बहुत खतरनाक हैं।

खाने के विकारों की घटना निम्नलिखित सूक्ष्मजीवों को उत्तेजित करती है:

• साल्मोनेला। यह 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में खाने के विकारों का सबसे आम कारण है। गंदे हाथों के माध्यम से शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। बहुत बार, बच्चे बालवाड़ी में या सैंडबॉक्स के बाद संक्रमित होते हैं। गंभीर बुखार के साथ-साथ दस्त भी जल्दी होते हैं। बच्चा उल्टी, गंभीर पेट दर्द से पीड़ित है।
• Aureus। आमतौर पर 2-3 साल की उम्र के बीमार बच्चे। आप गंदे हाथों से या खराब धुले फलों को खाने के बाद बीमार पड़ सकते हैं। रोग के तेजी से विकास द्वारा विशेषता। बच्चे को गंभीर दस्त होते हैं, तापमान 38-39 डिग्री तक बढ़ सकता है। तेज प्यास है।
• स्ट्रैपटोकोकस। वह बहुत कम जहर का कारण बन जाता है। इस बीमारी के लक्षण स्टैफिलोकोकल संक्रमण से काफी मिलते-जुलते हैं। एंटीबायोटिक दवाओं की आवश्यकता हो सकती है।
• Enterococci और मशरूम। अक्सर वे कमजोर बच्चों, साथ ही उन लोगों में विषाक्तता का कारण बनते हैं जो ऑन्कोलॉजिकल रोगों से पीड़ित होते हैं। कम प्रतिरक्षा वाले बच्चों में हो सकता है।

न केवल सूक्ष्मजीव शिशुओं में भोजन की विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

शिशु का पाचन तंत्र अभी तक उनसे मिलने के लिए तैयार नहीं है। यह तीव्र भोजन विषाक्तता को भड़का सकता है, जिसके लिए तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होगी।

विषाक्तता किसी भी रासायनिक तरल पदार्थ का कारण बन सकती है। यदि बच्चा गलती से आपके द्वारा छोड़ी गई दवाओं को पी गया, तो तुरंत एम्बुलेंस को कॉल करें! इस मामले में, तत्काल गैस्ट्रिक पानी से धोना आवश्यक है।

अक्सर प्रस्थान का पहला संकेत मतली है, साथ ही बार-बार उल्टी होती है। बच्चा रोता है, खाने से मना करता है। छोटे बच्चे पैरों को पेट की ओर धकेल सकते हैं। वे दिखाते हैं कि बेचैन है, पेट दर्द करता है।

जहर देने पर बच्चा कैपिटल हो जाता है, यह चीख भी सकता है। लक्षणों में वृद्धि से बुखार होता है। यह नाटकीय रूप से 39 डिग्री तक बढ़ सकता है और कुछ घंटों में अधिक हो सकता है। जब बच्चों में नशा विषाक्तता के लक्षण तेजी से होते हैं। सिरदर्द है, गंभीर कमजोरी है। बच्चा खिलौने के साथ नहीं खेलता है, वह बहुत नींद में है।

थोड़ी देर के बाद, भोजन के विषाक्तता का मुख्य लक्षण प्रकट होता है: तरल, पानी से भरा मल। यदि विषाक्तता सूक्ष्मजीवों के प्रवेश का कारण बनती है, तो दस्त दुर्बल हो जाता है। कभी-कभी कलपुष्पन दिन में 5-7 बार किया जाता है। शिशु की अधिक गंभीर स्थिति में - 10 बार तक। ऐसे मामलों में, आवश्यक है पर्चे दवा और विशेष पीने, जो विटामिन और तरल के साथ खोए हुए लवणों को पुनर्स्थापित करता है।लगातार मल के बाद शरीर जल्दी से निर्जलित हो जाता है। बच्चे की त्वचा शुष्क हो जाती है, होंठ सूख जाते हैं।

1. शक्ति भिन्नात्मक होनी चाहिए। यह भोजन के बेहतर पाचन और बच्चे के शरीर के कार्यों की अधिक तेजी से बहाली में योगदान देगा।
2. विषाक्तता के बाद पहले दिन, सभी खाद्य पदार्थों की मात्रा को बिल्कुल आधा करना बेहतर होता है। इस समय मुख्य बात यह है कि बच्चे को अधिक तरल देना। डॉ। कोमारोव्स्की बीमारी के पहले दिन बच्चों के "बाहर पीने" की सलाह देते हैं। उबला हुआ गर्म पानी देना बेहतर है। बहुत मीठे फल पेय या कॉम्पोट्स भी उपयुक्त नहीं हैं। बच्चे को मजबूत और अधिक प्रचुर मात्रा में ढीले मल, जितना अधिक उसे पानी देने की आवश्यकता होती है।
3. तेज होने के बाद (3-5 दिनों के लिए), आप धीरे-धीरे बच्चे के लिए सामान्य आहार पर लौट सकते हैं।
4. सभी भोजन गर्म होना चाहिए, लेकिन जला नहीं। अत्यधिक गर्म भोजन की अनुमति नहीं है। इससे सूजन वाले पेट की अतिरिक्त जलन हो सकती है। पहले दो दिनों में आप बच्चे को शोरबा खिला सकते हैं। तीसरे दिन से मांस के साथ कम वसा वाले सब्जी सूप की अनुमति दी।
5. सब्जी और मक्खन प्रति दिन 1 चम्मच तक सीमित हैं।
6. बच्चे को बल से मत खिलाओ! उच्च तापमान पर, बच्चे खाने से इनकार करते हैं। यह शरीर की रक्षात्मक प्रतिक्रिया का प्रकटीकरण है। इसमें खिलाओ मत! इस समय, पर्याप्त पानी।
7. भोजन को सौम्य तरीके से पकाएं। उबालने या स्टू करने के लिए बेहतर है। विषाक्तता के बाद पहले दिनों में भोजन बेहतर कटा हुआ है। इसलिए वह जल्दी पच गई।

शिशुओं के लिए, उत्तर एक है: मां का दूध। यह पोषण का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत है, और इसमें बच्चे के शरीर की बहाली के लिए सभी आवश्यक पदार्थ भी शामिल हैं।

बड़े बच्चों को अपने दूध को सीमित करना चाहिए, स्तन के दूध को भी प्राथमिकता देना चाहिए। भलाई में सुधार करने के बाद, आप भोजन के लिए परिचित खाद्य पदार्थों के आहार का विस्तार कर सकते हैं।

जब भोजन विषाक्तता, आप निम्नलिखित उत्पादों को खा सकते हैं:

• गर्मी में उपचारित सब्जियाँ। बीट्स, गाजर, आलू और फूलगोभी को प्राथमिकता दी जाती है। यह अचार और ताजा गोभी, टमाटर, साथ ही साथ सभी सब्जियों को मना किया जाता है जिसमें बहुत सारे मोटे फाइबर होते हैं।
• पका हुआ फल। सेब या नाशपाती चुनना बेहतर है। उन्हें विषाक्तता के बाद 3-4 दिनों के लिए आहार में प्रवेश किया जा सकता है।
• सूखे मेवों से तैयार करें। मजबूत के साथ दस्त prunes से बचें।
• काशी। पसंद को एक प्रकार का अनाज, दलिया और चावल दलिया दिया जाना चाहिए। वे बच्चे को पूर्ण और ऊर्जावान बनाएंगे, वह बिना किसी समस्या के बीमारी से लड़ सकेगा।
• दुबला मांस चिकन चुनें, आप टर्की भी कर सकते हैं। 5-6 दिनों में, वील या खरगोश को जोड़ने की अनुमति है। पोर्क को बाहर करना बेहतर है
• सूखे पटाखे। ध्यान दें कि वे नमकीन नहीं हैं।
• सी दुबली मछली। आप फिश मीटबॉल या पकौड़ी बना सकते हैं।
• बहुत वसा युक्त दूध उत्पाद नहीं। वे आमतौर पर बीमारी की शुरुआत के एक सप्ताह बाद हल हो जाते हैं।

• रोग की शुरुआत के तुरंत बाद, गाय के दूध को बाहर रखा जाना चाहिए। यह बच्चों की आंतों के माध्यम से भोजन की गति को तेज करता है, जिससे दस्त में वृद्धि होती है। यह आंत में किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित और मजबूत कर सकता है।
• सभी मसालेदार सब्जियां (मूली, मूली, प्याज, लहसुन) को भी बाहर रखा गया है। उनका जलने वाला प्रभाव है। संतरे और कीनू काफी अम्लीय होते हैं, वे जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• गैस गठन बढ़ाने वाले उत्पादों को एक बच्चे को नहीं दिया जाना चाहिए जिसे विषाक्तता का सामना करना पड़ा है। इनमें फलियां, अंगूर, गोभी, आलूबुखारा, काली या चोकर की रोटी शामिल हैं।

• भोजन की विषाक्तता के बाद पहले दिन, भोजन को सीमित करने की सिफारिश की जाती है। शिशुओं के लिए 1-2 स्तनपान को बाहर करना बेहतर होता है। इस मामले में उपवास पूरी तरह से अस्वीकार्य है! शिशुओं को जो लालच प्राप्त करते हैं, उन्हें फल और सब्जी प्यूरी तक सीमित होना चाहिए।
• उबला हुआ पानी और मां के दूध से पतला, एक प्रकार का अनाज दलिया चुनना बेहतर है। गंभीर दस्त के साथ, आप चावल दलिया भी चुन सकते हैं। यह दस्त को कम कर सकता है। वनस्पति प्यूरी को केवल 2-3 दिनों के बाद पेश किया जाता है। 3-4 दिनों के लिए आप मांस का लालच जोड़ सकते हैं। एक हफ्ते में फल और बेरी मसले हुए आलू डाले जाते हैं।
• किण्वित दूध उत्पाद और दही अंतिम पेश किए जाते हैं। डेयरी उत्पादों के शेल्फ जीवन पर ध्यान दें। बासी योगर्ट आसानी से एक बच्चे में पुनः विषाक्तता का कारण बन सकता है।
• विषाक्तता की तीव्र अवधि के दौरान वर्ष से बच्चों के लिए, "सामान्य तालिका" के सभी उत्पादों को बाहर रखा जाना चाहिए। आहार में, एक प्रकार का अनाज और चावल दलिया पसंद किया जाता है। आप खाना भी बना सकते हैं जई का आटापानी के साथ दूध जोड़ने से (अनुपात एक से दो है)।
• दूसरे दिन, आप पटाखे के साथ कम वसा वाले चिकन शोरबा पका सकते हैं। पहले 3 दिनों में सब्जियों को उबला हुआ गाजर, मसला हुआ आलू की सिफारिश की जाती है।
• सभी डेयरी उत्पादों को 7-10 दिनों में बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। आमतौर पर वे एक्ससेर्बेशन कम होने के बाद निर्धारित होते हैं। वे सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं, जो बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

• फूड पॉइजनिंग के बाद तेजी से रिकवरी के लिए, डॉक्टर काफी तरल या अर्ध-तरल रूप में खाना खाने की सलाह देते हैं। भोजन पकाया जाना चाहिए। पहले तीन दिनों में, कच्ची सब्जियां खाना प्रतिबंधित है। वे दस्त और विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को बढ़ा सकते हैं।
• सभी व्यंजन सबसे अच्छे तरीके से पकाया जाता है। उन्हें स्टू, उबला हुआ, बेक्ड या स्टीम्ड किया जा सकता है। तीव्र अवधि में तला हुआ भोजन की अनुमति नहीं है। सभी तेज और अम्लीय खाद्य पदार्थों को भी बाहर रखा गया है। वे निविदा, पेट और आंतों के श्लेष्म को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
• स्वाद के लिए व्यंजन तटस्थ होना चाहिए, और एक स्पष्ट स्वाद नहीं होना चाहिए।। मसाले लागू नहीं होते हैं। जब खाना पकाने के व्यंजन मध्यम नमकीन होते हैं। कॉम्पोट्स और फ्रूट ड्रिंक्स में आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
• सूखी उबालने के लिए काशी बेहतर है। विषाक्तता के बाद पहले दिनों में, साबुत अनाज के बजाय, गुच्छे चुनने की सिफारिश की जाती है। वे नरम हैं और सक्रिय चबाने की आवश्यकता नहीं है। आंतों की दीवार को खरोंच किए बिना इस तरह के भोजन को आसानी से अवशोषित किया जाता है।
• सूप के लिए, दुबला मांस या मछली चुनें। यदि उबालने से बहुत अधिक सफेद झाग पैदा होता है, तो इसे सूखा लें। खाना पकाने के बाद, शोरबा में गेहूं के पटाखे या भारी उबली हुई सब्जियां और अनाज मिलाए जाते हैं।
• किसी भी मांस या मछली बेहतर कटा हुआ है। आप मांस की चक्की में कई बार बारीक कद्दूकस के साथ या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। पानी में भिगोए गए गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा परिणामस्वरूप कीमा में जोड़ा जाता है, फिर इसे अंडे के साथ मिलाया जाता है। यह क्वेल या सूप बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। उन्हें भाप में पकाया जाता है या ओवन में पकाया जाता है।

• माता-पिता को यह याद रखना चाहिए कि यदि आपको फूड पॉइज़निंग का संदेह है, तो आपको जल्द से जल्द एम्बुलेंस को कॉल करना चाहिए। मेडिकल टीम के विशेषज्ञ एक सटीक और समय पर निदान करने में सक्षम होंगे। फूड पॉइजनिंग में देरी बहुत खतरनाक है। नशा के लक्षण तेजी से बढ़ रहे हैं। 39 डिग्री या उससे अधिक के शरीर के तापमान के साथ, आपातकालीन अस्पताल में भर्ती की आवश्यकता हो सकती है।
• यदि बच्चे को रासायनिक तरल पदार्थ के साथ जहर दिया जाता है, तो डॉक्टर एक कृत्रिम गैस्ट्रिक लवेज करेंगे। यह बच्चे के जीवन को खतरनाक विषाक्त पदार्थों से बचाने में मदद करेगा।
• डॉक्टर द्वारा बच्चे की जांच करने और निदान की स्थापना के बाद, माता-पिता को उपचार की पूरी अवधि के लिए मेनू पर विचार करना चाहिए। अक्सर, एंटरोसर्बेंट्स लेने की आवश्यकता होती है। यह सक्रिय कार्बन हो सकता है, "Smecta», «enterosgelऔर भी बहुत कुछ। ऐसी दवाएं डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती हैं।
• यदि बच्चे को उल्टी या दस्त होता है, तो एक बाल रोग विशेषज्ञ एक विशेष उपचार लिख सकता है। इसे ओरल रिहाइड्रेशन कहा जाता है। चिकित्सा समाधान जिसमें इलेक्ट्रोलाइट्स, लवण, पानी और ग्लूकोज होते हैं, उन्हें बच्चे को सौंपा जाता है। वे पानी के संतुलन को सामान्य करने और तेजी से वसूली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
• डॉक्टर की सभी सिफारिशों का सटीक रूप से पालन करें। हर घंटे बच्चे को दूध पिलाना न भूलें। अधिक बार एक बच्चा उल्टी, दस्त से पीड़ित होता है, जितना अधिक पानी उसे देने की आवश्यकता होती है। यह निर्जलीकरण की शुरुआत को रोक देगा।
• शरीर के तापमान पर ध्यान दें। 2-3 दिनों के लिए, यह आवश्यक रूप से कम होना चाहिए। यदि आप सभी आवश्यक उपाय करते हैं, और तापमान में गिरावट नहीं होती है, तो डॉक्टर को कॉल करना सुनिश्चित करें! यह संभव है कि उपचार में सुधार और यहां तक ​​कि एंटीबायोटिक दवाओं के पर्चे की भी आवश्यकता हो।
• भोजन की विषाक्तता में आहार मुख्य रूप से इस बात पर आधारित होना चाहिए कि रोग के विकास के दौरान कौन से लक्षण मौजूद थे: दस्त, उल्टी या दोनों। सभी भोजन में जठरांत्र संबंधी मार्ग के क्षतिग्रस्त अंगों पर उपचार और पुनर्जीवित प्रभाव होना चाहिए। जब पीने के शासन के साथ खाद्य विषाक्तता बहुत महत्वपूर्ण है। परिसर में ये सभी उपाय विषाक्तता के बाद बच्चे के शरीर को जल्दी से बहाल करेंगे।

विषाक्तता वाले बच्चों में आहार के लिए सिफारिशें - अगले वीडियो में।