1 वर्ष में बच्चे का मेनू: आहार और पोषण के सिद्धांतों का आधार

बच्चा, जो एक साल का हो गया, पहले से ही काफी विविध खाता है। इसके मेनू में कई अलग-अलग फल, डेयरी उत्पाद, मांस, सब्जियां, मछली हैं। टुकड़ों के लिए व्यंजन अधिक जटिल होते जा रहे हैं, लेकिन उनका आहार अभी भी एक वयस्क से बहुत अलग है। आइए देखें कि पोषण के बारे में याद रखने के लिए माता-पिता के लिए क्या महत्वपूर्ण है 1 वर्ष में बच्चे का समुचित विकास और उस उम्र के बच्चे के लिए एक दैनिक मेनू बनाने के लिए सबसे अच्छा कैसे।

• एक ही समय में, कई माताओं को स्तनपान कराने के साथ भाग लेने का समय ठीक 1 वर्ष है। यदि आप भी इस प्रक्रिया को पूरा करने का निर्णय लेते हैं, तो crumbs के लिए कम से कम मनोवैज्ञानिक असुविधा के साथ सब कुछ व्यवस्थित करने का प्रयास करें। अधिक बेहतर और बच्चे के लिए, और मेरी माँ के स्तन के लिए एक खिला के उन्मूलन के साथ धीरे-धीरे वज़न होगा। इसके बारे में हमारे लेख में इसके बारे में और पढ़ें कैसे स्तन के दूध से छुटकारा पाने के लिए.
• एक वर्षीय बच्चे के लिए भोजन पहले से ही साग और मसालों की मदद से विविध किया जा सकता है। बच्चों को कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी (डिल, अजमोद, अजवाइन) जोड़ें सूप, मसला हुआ आलू, आमलेट। बे पत्ती, लहसुन और प्याज का उपयोग स्टू वाले सब्जी व्यंजन या सूप पकाने के लिए किया जा सकता है। कच्चा लहसुन और प्याज अभी तक बच्चे को नहीं दिया जाना चाहिए, साथ ही साथ विदेशी सीज़निंग भी।
• वर्ष से, आप बच्चे के लिए भोजन को नमकीन बनाना शुरू कर सकते हैं, लेकिन बच्चों के भोजन में नमक की कुल दैनिक मात्रा 0.5 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए (पकवान अभी भी आपको अनसाल्टेड लगेगा)।

यद्यपि बच्चा पहले से ही एक वर्ष का है, लेकिन उसका मेनू अभी भी बचकाना है, इसलिए उन उत्पादों के बारे में याद रखें जो 2-3 साल से छोटे बच्चों को नहीं दिए जाने चाहिए। इनमें शामिल हैं:

• तला हुआ खाना।
• वसायुक्त मांस।
• फ्रैंकफर्टर और सॉस.
• तैलीय मछली।
• विदेशी फल।
• स्मोक्ड उत्पादों।
• कारमेल और गम (चोक होने का खतरा है)।
• कृत्रिम रंग और स्वाद के साथ उत्पाद।
• मशरूम।

एक बच्चा जो 12 महीने का है, वह लगभग 3.5-4 घंटे के अंतराल पर दिन में पांच बार भोजन करता है। यह अनुशंसा की जाती है कि दोपहर और रात के भोजन का पोषण मूल्य नाश्ते से अधिक हो। उदाहरण के लिए, एक बच्चा 8 बजे नाश्ता कर सकता है, अगला भोजन 11-12 बजे होगा, फिर - 14-15 बजे और 18-19 बजे और आखिरी - 22 बजे।

एक साल के बच्चे के लिए भोजन की कुल मात्रा निर्धारित करने के लिए, उसके शरीर के वजन को 8 या 9 में विभाजित किया जाना चाहिए। औसतन, एक वर्ष के बच्चों का वजन लगभग 10-11 किलोग्राम होता है, इसलिए भोजन की दैनिक मात्रा की अनुमानित गणना 1100x00 ग्राम की संख्या दिखाएगी।इसे 5 फीडिंग में विभाजित करके, हमें एक समय में भोजन की औसत मात्रा मिलती है - 220-260 ग्राम।

व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों के पूरक खाद्य पदार्थों के संबंध में, एक वर्षीय बच्चे को प्रति दिन ऐसी अधिकतम मात्रा की सिफारिश की जाती है:

एक बच्चे में जो अभी भी स्तनपान कर रहा है या अनुकूलित है, 1 वर्ष में मेनू इस तरह दिखाई देगा:

बच्चे में, जिसे उसकी माँ ने 1 वर्ष में उससे छुड़ाने का फैसला किया, लगभग दैनिक मेनू निम्नानुसार होगा:

पील और दो या तीन गोभी के फूल और आधे आलू को धो लें, काट लें, उबलते पानी के साथ कवर करें ताकि यह केवल सब्जियों को कवर करे, ढक्कन के नीचे पकाना। एक ब्लेंडर के साथ सब्जियों को कुचल दें या एक छलनी से गुजरें, कसा हुआ पका हुआ चावल का एक चम्मच जोड़ें। गोभी, आलू और चावल को आधा कप सब्जी या के साथ मिलाएं गोमांस शोरबा, एक उबाल और नमक के लिए ले आओ। सेवा करने से पहले, सूप में खट्टा क्रीम (10 ग्राम) जोड़ें।

एक मांस की चक्की में 100 ग्राम खरगोश के मांस में पीसें। अलग से, गेहूं की रोटी (20 ग्राम) को पानी (30 मिलीलीटर) में भिगोएँ। कीमा बनाया हुआ ब्रेड के साथ कीमा बनाया हुआ खरगोश का मांस मिलाएं, एक मांस की चक्की का उपयोग करके फिर से पीसें। ठंडा पानी डालकर मिश्रण को हराया। कीमा बनाया हुआ मांस पैटीज़ बनाएं और उन्हें एक जोड़े के लिए उबालें।

अलग से, 150 ग्राम आलू और 40 ग्राम गाजर उबालें, सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर भी गर्म, उन्हें एक छलनी के माध्यम से डालें, मक्खन (5 ग्राम) और नमक की एक चुटकी, साथ ही गर्म दूध (50 मिलीलीटर) जोड़ें। धूमधाम तक प्यूरी कोड़ा।

छील से सेब (100 ग्राम) छीलें, एक सॉस पैन में छील को मोड़ो, 50 मिलीलीटर पानी डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। परिणामी सेब शोरबा तनाव, इसमें 100 मिलीलीटर दूध डालना, धोया चावल अनाज (25 ग्राम) में डालना और चावल तैयार होने तक उबाल लें। दलिया में एक चम्मच चीनी और कसा हुआ सेब जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए, और सेवा करने से पहले मक्खन (5 ग्राम) जोड़ें।

मछली के छिलकों को 40 ग्राम उबालें और ठंडा करें। एक मांस की चक्की का उपयोग करके मछली की पट्टिका के 40 ग्राम को पीसकर, 15 ग्राम गेहूं की रोटी को जोड़ना चाहिए, जिसे दूध के एक बड़े चम्मच में भिगोया जाना चाहिए। कच्ची कीमा बनाया हुआ मछली उबला हुआ मछली के साथ मिलाएं, मिश्रण करें, चिकन अंडे का आधा जर्दी और 5 ग्राम मक्खन मिलाएं, फिर से मिलाएं। अगला, सावधानी से व्हीप्ड अंडे प्रोटीन के मछली द्रव्यमान आधे में प्रवेश करें। फार्म में रखो और एक जोड़े के लिए खाना बनाना।

एक समान रूप से 150 ग्राम आलू उबालें, छीलें, गर्म रूप में पीसें, 5 ग्राम आटा और एक अंडा जोड़ें, मिश्रण करें।अलग से गोभी को काट लें (80 ग्राम) और बारीक प्याज (10 ग्राम) काट लें, जब तक कि किया न जाए। आलू के द्रव्यमान से, छोटे केक बनाएं, अंदर थोड़ा गोभी भरें। ब्लाइंड ज़ेबरा, ओवन में उन्हें पकाया तक सेंकना।

निम्नलिखित दिशानिर्देशों पर विचार करें:

• बच्चे को टुकड़ों को खाना सिखाना जारी रखें। बच्चे के लिए सभी छोटी संख्या में प्यूरी में क्रश करें। टुकड़ों को मीटबॉल, स्टीम केक, कैसरोल, स्टीम ऑमलेट, कटे हुए सब्जियां, फलों के टुकड़ों के साथ पनीर, सब्जियों के सलाद और अन्य व्यंजन दें जो आपके बच्चे को सक्रिय रूप से चबाने के लिए प्रोत्साहित करेंगे।
• फिर भी बच्चे को बिना फ्राई किए खाना खिलाएं। एक वर्षीय बच्चे के लिए उत्पादों को उबला हुआ, स्टू या उबला हुआ होना चाहिए।

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