किस उम्र में बच्चों को सॉस दिया जा सकता है और उन्हें घर पर कैसे खाना बनाना है?
मांस उत्पाद, इसमें कोई संदेह नहीं है, युवा कारापुज के आहार में महत्वपूर्ण हैं, लेकिन क्या सॉसेज उनके लिए जिम्मेदार हो सकते हैं? यदि वे कभी-कभी परिवार के खाने या दोपहर के भोजन के दौरान मेज पर दिखाई देते हैं, तो यह आश्चर्य की बात नहीं है कि एक टुकड़ा टुकड़े की कोशिश करने के लिए कहेंगे। इसके अलावा, अब दुकानों की अलमारियों पर आप "बच्चों" शब्दों के साथ सॉसेज पा सकते हैं। इसलिए, कई माताएं सोचती हैं कि किस उम्र में उन्हें बच्चों को दिया जा सकता है, इस तरह के सॉसेज हानिकारक हैं और क्या उन्हें बच्चों के मेनू में शामिल करना है।
क्या वे सहायक हैं?
सॉसेज का स्वाद अधिकांश बच्चों को आकर्षित करता है, और माता-पिता को पसंद है कि इस तरह के उत्पाद को बहुत जल्दी तैयार किया जाता है।
हालांकि, इन अर्ध-तैयार उत्पादों को निम्नलिखित कारणों से मांस उत्पादों के प्रतिस्थापन के लिए अनुशंसित नहीं किया गया है:
- हालांकि मांस उनका आधार है, लेकिन इस उत्पाद में अन्य घटक होते हैं, जो अक्सर बच्चों के लिए हानिकारक होते हैं। उनमें स्वाद बढ़ाने वाले, रंजक, संरक्षक और अन्य योजक हैं। अतिरिक्त घटकों में से कोई भी एलर्जी पैदा कर सकता है।
- स्वाद को अधिक संतृप्त करने के लिए, उनमें बहुत सारे मसाले और अत्यधिक मात्रा में नमक होता है। छोटे बच्चे को खिलाने के लिए ऐसे पदार्थ अवांछनीय हैं। इसके अलावा, सॉसेज खाना शुरू करना, कुछ बच्चे पारंपरिक मांस व्यंजनों से इनकार करते हैं, क्योंकि उनका स्वाद अधिक पागल है।
क्या मैं बच्चों को दे सकता हूं?
ऐसा उत्पाद बच्चों के आहार में स्वीकार्य है, यदि यह कभी-कभी बच्चे की मेज पर दिखाई देता है, उदाहरण के लिए, एक माँ की आपातकालीन मदद के रूप में जिसके पास खाना पकाने का समय नहीं था। बच्चों के लिए सॉसेज (पैकेज पर संबंधित चिह्न के साथ) में वयस्कों के लिए अर्द्ध-तैयार उत्पाद की तुलना में कम रासायनिक योजक, वसा और नमक होते हैं। इसके अलावा, ऐसे सॉसेज का नियमित रूप से परीक्षण किया जाता है, इसलिए माँ को यह सुनिश्चित हो सकता है कि उनमें बच्चे के लिए विषाक्त पदार्थ न हों।
कैसे चुनें?
- उत्पाद खरीदना समाप्ति की तारीखों पर एक चेक शामिल करना चाहिए। यदि माता-पिता बासी उत्पाद खरीदते हैं, तो यह विषाक्तता पैदा कर सकता है।
- यदि बिक्री पर बच्चों के विशेष सॉसेज नहीं थे, तो एक उत्पाद जो "डेयरी" लिखता है, 3 साल से अधिक उम्र के बच्चे के लिए उपयुक्त है।
- अपने हाथ से चयनित सॉसेज को निचोड़ें - यदि वे बहुत नरम हैं, तो यह उनकी संरचना में वसा और सोया की एक बड़ी मात्रा को इंगित करता है।
- वेल्डिंग करते समय, उनके रंग को देखें - यदि वे लाल हो जाते हैं, तो उनमें बहुत सारे नाइट्राइट होते हैं।
- यदि, खाना पकाने के बाद, उन्हें उड़ा दिया गया था या झुर्री हुई थी, तो यह उनकी रचना के लिए कैरेजेनन को जोड़ने का संकेत है।
- पहले माता-पिता की कोशिश करने के लिए खरीदे गए उत्पाद। तीखे, नमकीन या खट्टे स्वाद के साथ, उन्हें बच्चों को नहीं दिया जा सकता है।
- थोड़े समय के लिए खुली पैकेजिंग रखें - अधिकतम 2 दिन।
आप किस उम्र में कोशिश कर सकते हैं?
यहां तक कि उन उत्पादों को जो बच्चों के लिए अनुमत हैं, उन्हें 2-3 वर्ष की आयु से पहले नहीं दिया जाना चाहिए।। अधिकांश डॉक्टर एक साल के बच्चे को ऐसे मांस उत्पाद देने की सलाह नहीं देते हैं। उन्हें यकीन है कि 3 साल से कम उम्र के बच्चे प्राकृतिक मांस पकाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं, जो 8-9 महीनों से लालच में दिखाई देता है।
जब कोई बच्चा सॉसेज की कोशिश करता है, तो ऐसे उत्पाद के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, इसे सप्ताह में एक बार देने की अनुमति है। यदि टुकड़ों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, एलर्जी या मोटापा है, तो उन्हें छोड़ दिया जाना चाहिए।
क्या खाना बनाना है और कैसे फाइल करना है
आपको मूल पैकेजिंग और उबालने से साफ करने के बाद बच्चे को सॉसेज की पेशकश करनी चाहिए। कभी-कभी माँ नहीं देख सकती है, और पैकेजिंग के साथ क्रंब उसे काट सकता है। यह चिंता करने की आवश्यकता नहीं है कि बच्चे ने सिलोफ़न के साथ थोड़ा सा मांस खाया। फिल्म बच्चों की आंतों में नहीं पचती है और समय के साथ मल के साथ बाहर आ जाएगी।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बच्चों के व्यंजनों का डिज़ाइन टॉडलर में अच्छी भूख के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए माँ को इस बात में दिलचस्पी होनी चाहिए कि बच्चे के लिए भोजन को कितनी खूबसूरती से सजाया जाए, भले ही वह सबसे आम सॉस हो। उदाहरण के लिए, एक तरफ खाना पकाने से पहले, इसे अनुदैर्ध्य रूप से काटा जा सकता है। फिर वेल्डेड उत्पाद ऑक्टोपस की तरह दिखेंगे।
अक्सर इस उत्पाद को अनाज गार्निश या सब्जियों के साथ पूरक किया जाता है, उदाहरण के लिए, बच्चे उनके साथ आलू मैश करते हैं। कभी-कभी माताओं सब्जियों के सूप को सॉसेज के साथ पकाती हैं।
स्पेगेटी के साथ सॉसेज बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं। आप उन्हें इस तरह के पकवान को एक मूल तरीके से पेश कर सकते हैं यदि आप कच्ची स्पेगेटी के साथ कच्चे सॉसेज छिड़कते हैं और फिर उन्हें पकाते हैं।
कई बच्चों को बेकिंग सॉसेज पसंद हैं, उदाहरण के लिए, अगर वे आटा में पकाया जाता है। इस मामले में, आटा खमीर और कश दोनों हो सकता है। उपयोग में आसानी के लिए, उन्हें कटार पर तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले कटार पर पिन किया जाता है, और फिर आटे की एक पट्टी में लपेटा जाता है।
कैसे अपने हाथों से खाना बनाना है
यदि बच्चा वास्तव में स्टोर से सॉसेज पसंद करता है, और माँ उसे एक अधिक उपयोगी उत्पाद देना चाहती है, तो वह इस तरह से कुछ करने के लिए इच्छुक होगी। यह ऐसी स्थिति में भी सच है जहां माता-पिता स्टोर-आधारित उत्पादों के साथ टुकड़ों को प्राप्त करने की इच्छा नहीं रखते हैं, और अधिक लाभ के साथ बच्चों के आहार में समान उत्पाद शामिल करना पसंद करते हैं। घरेलू सॉसेज के लिए नुस्खा बहुत सरल है।
ऐसा करने के लिए, fillets खरीदें चिकनइसे घर पर पीसने के लिए। आप कीमा बनाया हुआ टर्की या खरगोश भी पका सकते हैं। एक अंडे और कुछ दूध कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है, साथ ही स्वाद के लिए नमक भी। भविष्य के सॉसेज में बदलाव के लिए, आप कटी हुई उबली सब्जियां या कुछ कसा हुआ पनीर शामिल कर सकते हैं।
बेकिंग या पन्नी के लिए पैकेज की एक आयत पर तैयार की गई कीमा बनाया हुआ फैल गया। आप क्लिंग फिल्म में होममेड सॉसेज भी बना सकते हैं। भराई लपेटने के बाद, पैकेज के छोर को "सॉसेज" बनाने के लिए घुमाएं।
परिणामी उत्पाद तुरंत ओवन में उबाल या सेंकना कर सकता है, लेकिन एक ही बार में बहुत सारे कंबल बनाकर, उन्हें फ्रीजर में भेजना सुविधाजनक है। फिर माँ को हमेशा डिनर या लंच के लिए डिश को जल्दी से उबालने का अवसर मिलेगा, अर्ध-तैयार उत्पाद को बिना डीफ्रॉस्टिंग के उबलते पानी में गिरा देना।
प्रसंस्कृत मांस से उत्पादों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कार्यक्रम "लाइव स्वस्थ" देखें।
