एक बच्चे को कितने महीनों के लिए मैश किए हुए आलू दे सकते हैं?

आलू के व्यंजन ज्यादातर बच्चों के लिए लोकप्रिय हैं, इसलिए जिन माताओं ने पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत की है, वे हमेशा यह जानने में रुचि रखते हैं कि शिशुओं के लिए मैश्ड आलू कब बनाएं और उन्हें अपने बच्चे को कैसे दें।

आलू का पाचन के साथ-साथ हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस सब्जी में बहुत सारा पोटेशियम, लोहा, आयोडीन, फास्फोरस और अन्य तत्व होते हैं, साथ ही कार्बनिक अम्ल, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन भी होते हैं।

आलू के व्यंजनों का एक और प्लस एक सुखद स्वाद है जो बच्चों को पसंद है।

बच्चों और वयस्कों के लिए आलू के लाभों पर, "स्वस्थ रहने के लिए" कार्यक्रम देखें। आप इस तथ्य के बारे में भी जानेंगे कि यह कच्चा आलू खाने लायक है, जो दुर्भाग्य से, हमारे देश में स्वीकार नहीं किया जाता है।

• आलू के कंद स्टार्च से भरपूर होते हैं, जो एलर्जी और पाचन समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
• उबले हुए आलू में बहुत अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।
• यदि मां ने जड़ों पर हरे धब्बों पर ध्यान नहीं दिया, तो बच्चे को सोलनिन से जहर देने का खतरा होता है।

जो बच्चे केवल माँ का दूध खाते हैं, वे 6 महीने से आलू देना शुरू कर देते हैं। कृत्रिम बच्चों के आहार में इस सब्जी की शुरूआत 5 महीने से संभव है, लेकिन पहले खिला को 6 महीने तक स्थगित करना बेहतर है। अक्सर आलू के साथ परिचित, बच्चों के मेनू में तोरी, गोभी और ब्रोकोली की शुरुआत के बाद होता है। मैश किए हुए आलू में कटा हुआ साग 10 महीने की उम्र से जोड़ा जा सकता है।

प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे को खट्टा-दूध व्यंजन और अनाज के लिए इस्तेमाल होने के बाद मैश किए हुए आलू के रूप में वनस्पति भोजन की शुरुआत की सलाह देते हैं।

पहली बार, एक बच्चे को एक चम्मच से अधिक नहीं की मात्रा में मैश किए हुए आलू का प्रयास करना चाहिए। एक बच्चा जिसने सामान्य रूप से इस तरह के सब्जी पकवान का जवाब दिया है वह अगली बार भाग को बढ़ाता है। यदि मां ने किसी भी नकारात्मक या खतरनाक संकेत पर ध्यान दिया, तो आलू के साथ परिचित को स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

बेबी मसले हुए आलू के लिए यह छोटे कंद का उपयोग करने के लायक है जिसमें दाग और दोष नहीं होते हैं। सबसे अच्छा, अगर माँ अपने बगीचे में उगाए गए आलू से व्यंजन बना सकती है। यदि मां बाजार की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं है या आलू को स्टोर करती है, तो वह डिब्बाबंद भोजन प्राप्त कर सकती है। इस मामले में, यह एकल-घटक उत्पाद के लिए बेहतर है, जिसमें नमक और क्रीम नहीं मिलाया जाता है। प्यूरी के हिस्से के रूप में, जिसके साथ मां ने बच्चे को पेश करने का फैसला किया, केवल आलू और पानी होना चाहिए।

आलू को बेक किया जा सकता है, डबल बॉयलर में या ढक्कन के नीचे उबलते पानी में उबाला जा सकता है।पके हुए या उबले हुए आलू को प्यूरी अवस्था में पीसने की जरूरत है, फिर डिश में थोड़ा दूध डालें।

थोड़ी देर बाद, कटा हुआ आलू गाय के दूध के साथ जोड़ा जा सकता है। आलू के पकवान में मक्खन (बेहतर सब्जी) भी मिलाया जाना चाहिए।

• खाना पकाने से पहले, आलू को ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। यह कुछ विटामिनों के नुकसान का कारण होगा, हालांकि, यह सब्जी को नाइट्रेट और स्टार्च के भाग दोनों से राहत देगा।
• आलू को "वर्दी में" उबालना सबसे अच्छा है, इसलिए इसके पोषक तत्व अधिक मात्रा में रहेंगे। ब्राउन आलू को भी स्टीम्ड किया जा सकता है। इसमें से त्वचा को हटाने के बाद, सब्जी को एक गारा में कुचल दिया जाता है और बच्चे को दिया जाता है।
• मैन्युअल रूप से मैश किए हुए आलू में आलू काटना बेहतर है, क्योंकि डिश में ब्लेंडर को संसाधित करने के बाद बहुत अधिक मात्रा में ग्लूटेन होगा।
• बच्चे को केवल ताजा मसला हुआ आलू दिया जाना चाहिए, जिसे मां ने खिलाने से पहले तैयार किया था।
• पहले मसले हुए आलू को नमक करें, जिसे बच्चा कोशिश करता है, सलाह नहीं।
• स्टार्च की बड़ी मात्रा के कारण, आलू के व्यंजनों की सिफारिश छोटे बच्चों के लिए सप्ताह में केवल 2-3 बार की जाती है।