किस उम्र में आप अपने बच्चे को लाल कैवियार दे सकते हैं?

रेड कैवियार अक्सर हमारे हमवतन की छुट्टियों की मेज पर पाया जाता है, इसलिए, जब परिवार में एक छोटा बच्चा दिखाई देता है, तो माता-पिता को इस बात में दिलचस्पी होती है कि एक बच्चे को इस तरह का उत्पाद कैसे दिया जा सकता है, बच्चे के शरीर के लिए कितना उपयोगी लाल कैवियार है और यह कैसे नुकसान पहुंचा सकता है।

लाल कैवियार, जो सामन से प्राप्त होता है, न केवल इसके सुखद स्वाद और इस तरह के उत्पाद के व्यंजनों और उत्सव के व्यंजनों के साथ पकाने की क्षमता के लिए, बल्कि इसकी स्वस्थ संरचना के लिए भी पसंद किया जाता है। कैवियार में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, लेसिथिन, आयोडीन, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज और कई अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। यह उत्पाद विटामिन ए, डी, ई, पीपी, के, सी और समूह बी से समृद्ध है।

• लाल कैवियार अक्सर एलर्जी का कारण बनता है (ज्यादातर अक्सर त्वचा पर लाल चकत्ते के रूप में)। हालांकि, यह हमेशा पहले परीक्षण से खुद को प्रकट नहीं करता है, इसलिए कैवियार के प्रत्येक उपयोग के बाद बच्चे को ध्यान से देखा जाना चाहिए।
• लाल कैवियार के कई जार में, जो अब दुकानों में बेचे जाते हैं, बच्चों के लिए हानिकारक हैं। इनमें यूरोट्रोपिन शामिल है, जो मानव शरीर में एक विषाक्त पदार्थ में बदलने में सक्षम है। यहां तक ​​कि अनुमत एडिटिव्स, जो सोडियम बेंजोएट और सोर्बिक एसिड हैं, हानिरहित से बहुत दूर हैं, इसलिए बच्चों के जीवों में उनका सेवन सीमित होना चाहिए।
• लाल कैवियार उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है, इसलिए आहार में इसकी अतिरिक्त मात्रा अतिरिक्त वजन के सेट में योगदान देती है (खासकर अगर अंडे मक्खन सैंडविच से सजाए गए हैं)।
• लाल कैवियार के व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले हैं। उसके साथ, बच्चे को मतली, मल का पतला होना, त्वचा पर एक दाने, उल्टी और अन्य नकारात्मक लक्षण होंगे।

अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ, जिनके बीच लोकप्रिय कोमारोव्स्की चिकित्सक हैं, ने तीन साल की उम्र से बच्चे को लाल कैवियार देने की शुरुआत करने की सलाह दी। डॉक्टरों का मानना ​​है कि यह उत्पाद बच्चे को देने के लिए अस्वीकार्य है। एक साल के बच्चे के लिए कैवियार की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि 3 साल से कम उम्र के बच्चों के शरीर पर एलर्जी और अन्य नकारात्मक प्रभावों का जोखिम इस उत्पाद के लाभों की तुलना में बहुत अधिक है।

पहली बार, एक बच्चे को केवल कुछ अंडे की आवश्यकता होती है, एक नए उत्पाद की प्रतिक्रिया को देखते हुए। यदि लाल कैवियार की सहनशीलता अच्छी है, तो धीरे-धीरे प्रति दिन 15 ग्राम से अधिक उत्पाद नहीं देकर इसके हिस्से को बढ़ाया जा सकता है। बच्चों में कैवियार की खपत की आवृत्ति सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, उत्पाद को सोने से पहले बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए, ताकि बछड़े में नमक की अधिक मात्रा से प्यास और रात में पीने की मात्रा में वृद्धि न हो।

सबसे अधिक बार, बच्चों को लाल कैवियार दिया जाता है, इसे सैंडविच या आधा उबले अंडे पर डालते हैं।

आप यह भी कर सकते हैं:

• एक आमलेट या मसला हुआ आलू सजाने। उज्ज्वल नारंगी अंडे न केवल इस तरह के पारंपरिक व्यंजनों का उत्कृष्ट स्वाद बन जाएंगे, बल्कि उन्हें आकर्षक भी बनाएंगे। इसके अलावा, कैवियार की मदद से, आप कुछ दिलचस्प तस्वीर खींच सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक मछली या एक फूल।
• सलाद को पूरा करें। लाल कैवियार उबले अंडे, पनीर, उबले आलू, एवोकाडो, स्क्विड और अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
• पेनकेक्स शुरू करो। लाल कैवियार लंबे समय से पेनकेक्स के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।
• पके हुए आलू को स्टफ करें। आलू को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और निविदा तक पन्नी में पकाया जाना चाहिए। फिर आलू को क्वार्टर में काटने की जरूरत है, प्रत्येक स्लाइस पर साग, नमक और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित थोड़ा पनीर, और शीर्ष पर लाल कैवियार के साथ सजाया गया है।

एक जार में कैवियार खरीदते समय, निर्माता, निर्माण की तारीख और उत्पाद की पैकिंग की तारीख पर ध्यान देते हुए लेबल को ध्यान से पढ़ें। कैवियार के अलावा, तेल और लवण में केवल अनुमोदित एडिटिव्स (ई 200 या ई 211) होना चाहिए। ग्लास जार में कैवियार पसंद करना सबसे अच्छा है, क्योंकि ऐसे कंटेनर में आप अंडे देख सकते हैं।

वजन से एक बेबी कैवियार खरीदते समय, उत्पाद की उपस्थिति पर ध्यान दें (अंडे लोचदार और घने होने चाहिए, समान रूप से रंग के), इसकी गंध (यह बहुत स्पष्ट और गड़बड़ नहीं होनी चाहिए) और स्वाद (एक छोटी कड़वाहट स्वीकार्य है)। मजबूत सुगंध के साथ कैवियार न खरीदें, "उड़ा दिया" या धब्बेदार अंडे।

लाल कैवियार चुनने की युक्तियों के लिए निम्न वीडियो देखें।