पूरक खाद्य पदार्थों में गाजर कैसे पेश करें और किस उम्र में आप एक बच्चे को गाजर प्यूरी और रस दे सकते हैं?

जब बच्चा सब्जियों की कोशिश करना शुरू करता है, तो माता-पिता उसे सबसे उपयोगी सब्जियां देना चाहते हैं, जिनमें से गाजर सबसे मूल्यवान है। क्या बच्चे को इस सब्जी के साथ एक साल तक खिलाना संभव है, क्या यह नारंगी रंग के कारण शिशुओं के लिए खतरनाक है और टॉडलर के लिए गाजर तैयार करना बेहतर है?

• गाजर बीटा-कैरोटीन के एक समृद्ध स्रोत के रूप में काम करता है - एक यौगिक जिसमें से विटामिन ए आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान है। यह विटामिन चयापचय प्रक्रियाओं, दांतों, त्वचा, हड्डियों और श्लेष्म झिल्ली के गठन के लिए महत्वपूर्ण है। साथ ही, सभी जानते हैं कि बीटा-कैरोटीन का दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस पदार्थ के भोजन में कमी के साथ, बच्चे की सूखी त्वचा, लगातार बीमारियां और धीमी गति से वृद्धि होगी।
• गाजर से भरपूर खनिज कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम और पोटेशियम हैं। गाजर में विटामिन की, विशेष रूप से कई बी विटामिन, विटामिन सी, फोलिक एसिड, और विटामिन ई हैं।
• गाजर को फाइबर और पेक्टिन का एक उत्कृष्ट स्रोत भी माना जाता है। ऐसे पदार्थों के लिए धन्यवाद, यह सब्जी पाचन में सुधार करती है। यह ध्यान दिया जाता है कि गाजर खाने से पित्त का रुकना रुक जाता है और यह हल्का होता है रेचक प्रभाव।

गाजर के लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, "स्वस्थ रहने के लिए" कार्यक्रम देखें।

शिशु की हथेलियों और तलवों की त्वचा पीली हो जाती है, श्वेतपटल भी पीला दिखाई देता है। नींद खराब हो जाना, बच्चे को मतली और उल्टी का अनुभव हो सकता है। इसी समय, सभी लक्षण गायब हो जाते हैं जैसे ही गाजर को मेनू से बाहर रखा जाता है।

गाजर प्यूरी को 6-7 महीने की उम्र से अन्य सब्जियों के साथ स्तनपान किए गए शिशु के आहार में पेश किया जाता है। गाजर के साथ आम तौर पर बच्चे को ज़ुचिनी, आलू, ब्रोकोली और अन्य कम एलर्जीनिक सब्जियों की कोशिश करने के बाद होता है। कृत्रिम रूप से खिलाए गए बच्चे गाजर का स्वाद 1-2 महीने पहले लेना शुरू करते हैं।

इस सब्जी से रस 7-8 महीने की उम्र में दिया जाता है। पहली बार, बच्चे को केवल मसले हुए आलू या रस का एक चम्मच या इस हिस्से का आधा हिस्सा दिया जाता है, ध्यान से 3-4 दिनों के लिए बच्चा राज्य में किसी भी बदलाव का पालन करता है। यहां तक ​​कि अगर बच्चा पूरी तरह से गाजर को सहन करता है, तो इस सब्जी से व्यंजन दैनिक रूप से दिए जाने की सिफारिश नहीं की जाती है (यह उन्हें सप्ताह में दो बार पकाने के लिए पर्याप्त है)।

ताजा गाजर एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के आहार में दिखाई देता है। इससे एक साल के बच्चे के लिए, आप बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर रगड़ कर सलाद बना सकते हैं। इस तरह के सलाद से कैरोटीन को पूरी तरह से समझने के लिए, मूल फसल में खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल या प्राकृतिक दही जोड़ना न भूलें।

आप इस विटामिन सलाद के साथ नाश्ते के लिए अपने बच्चे का इलाज कर सकते हैं या उसे एक स्नैक दे सकते हैं। आप गाजर में कसा हुआ सेब या कटा हुआ सूखे फल भी मिला सकते हैं।

एक बच्चे के लिए जो पहली बार गाजर की कोशिश करेगा, एक गुणवत्ता वाली रूट सब्जी चुनें, इसे अच्छी तरह से धोएं और ऊपरी भाग को हटा दें, पूंछ और शीर्ष को भी काट लें।

निविदा तक सब्जी को उबाल लें, फिर इसे एक छलनी या ब्लेंडर का उपयोग करके एक चिकनी मैश के लिए जमीन होना चाहिए। द्रव्यमान को बहुत अधिक घना और मोटा होने से बचाने के लिए, गाजर प्यूरी में थोड़ा सा माँ का दूध या मिश्रण मिलाएं। नमक पहले गाजर प्यूरी नहीं होना चाहिए।

यदि आलू और फूलगोभी को पहले से ही बच्चे के आहार में पेश किया जाता है, तो बच्चे के लिए एक डिश तैयार करें, जिसका नुस्खा अगले वीडियो में प्रस्तुत किया गया है।

बच्चे के लिए अपने हाथों से गाजर का रस तैयार करने के लिए इकट्ठा करना, गाजर को पानी में लगभग 2 घंटे के लिए भिगो दें, फिर सब्जी को धोकर छील लें। एक grater पर रूट सब्जी को पीसने के बाद, कसा हुआ गाजर को धुंध की कई परतों में मोड़ो, रस को निचोड़ लें और उबला हुआ पानी के साथ 1 से 1 पतला करें। इस रस को हफ्ते में 1-2 बार दें। यह अक्सर सेब के रस और अन्य ताजा रस के साथ मिलाया जाता है।

सामान्य तौर पर, बच्चे को देने के लिए गाजर का रूप नहीं हो सकता है, क्योंकि क्रंब चोक हो सकता है।

यदि आप पहले से ही केले और सेब के टुकड़ों को अपने आहार में शामिल कर चुके हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार अपने बच्चे के लिए एक स्मूदी तैयार करें।

यही कारण है कि छोटे बच्चों के गाजर के आहार में परिचय बहुत सावधान रहना चाहिए। यह सब्जी केवल 2-3 दिनों के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया देखते हुए, दिन के पहले भाग में एक स्वस्थ बच्चे को दी जा सकती है। यदि कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पाया जाता है, तो 3 दिनों के बाद आप बच्चे को गाजर का एक और हिस्सा दे सकते हैं। यदि बच्चा को दाने या अन्य नकारात्मक अभिव्यक्तियाँ हैं, तो गाजर को थोड़ी देर के लिए मेनू से बाहर रखा गया है।

• उन व्यंजनों के लिए जिन्हें आप बच्चा बना रहे हैं, बिना दाग और मोल्ड के गाजर चुनें।
• बहुत बड़ी गाजर न खरीदें, क्योंकि बड़ी जड़ों में अधिक नाइट्रेट जमा होते हैं। बच्चे के भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प लगभग 150 ग्राम वजन वाले फल होंगे।
• यदि आप घर पर गाजर प्यूरी नहीं पकाना चाहते हैं, तो बच्चों के लिए एक प्रसिद्ध निर्माता से तैयार संस्करण खरीदें। इस तरह के उत्पाद को समरूप और उपयोगी बनाया जाएगा यदि इसमें गाजर और पानी के अलावा कोई अन्य सामग्री न हो।