बच्चे को जर्दी कैसे दें और इसे पूरक आहार से परिचित कराएं?
साल से पहले बच्चों के आहार में योलक्स दिखाई देते हैं, क्योंकि वे टुकड़ों के विकास के लिए मूल्यवान पोषक तत्वों का एक स्रोत हैं। वास्तव में वे क्या उपयोगी हैं, क्या उनका कोई हानिकारक प्रभाव पड़ता है, जब आप उन्हें बच्चे के मेनू में दर्ज कर सकते हैं और बच्चों को देने के लिए कितना स्वीकार्य है? आइए हम उनके संबंध में इन और अन्य प्रश्नों की अधिक विस्तार से जांच करें।
लाभ
अंडे की जर्दी मुख्य रूप से इसकी संरचना के कारण एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है। ये ऐसे पदार्थ हैं जो इसमें समृद्ध हैं और इनका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है:
विटामिन ए | हड्डियों और दांतों के निर्माण में भाग लेता है आंखों की रोशनी बढ़ाता है त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है संक्रामक रोगों के प्रवाह को सुगम बनाता है |
विटामिन डी | हड्डियों को मजबूत बनाता है शरीर के समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करता है कैल्शियम अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण मांसपेशियों को मजबूत करता है और मांसपेशियों के दर्द से राहत देता है |
कोलेस्ट्रॉल | "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल को संदर्भित करता है। वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में मदद करता है हार्मोन के संश्लेषण और पित्त के गठन के लिए महत्वपूर्ण है |
लेसितिण | सेल पुनर्जनन को बढ़ावा देता है भाषण के विकास के लिए महत्वपूर्ण है, साथ ही साथ मनो-भावनात्मक विकास |
अमीनो एसिड | शरीर के ऊतकों के निर्माण में भाग लेते हैं बच्चे की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है |
कोलीन | खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है वसा के आदान-प्रदान में भाग लेता है तंत्रिका तंत्र को शांत करता है स्मृति और मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है |
समूह बी के विटामिन | चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं रक्त कोशिका निर्माण को बढ़ावा देना तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करें |
फास्फोरस | हड्डी प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण उनींदापन, जलन और सिरदर्द को दूर करता है |
जस्ता | कई आंतरिक अंगों के काम के लिए महत्वपूर्ण है इसके कैंसर-रोधी प्रभाव के लिए जाना जाता है। |
लोहा और कोबाल्ट | रक्त निर्माण के लिए महत्वपूर्ण एनीमिया से बचाव करें |
आयोडीन | शरीर को ऊर्जा देता है कुछ विटामिन के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है बच्चे के शरीर के विकास और विकास को प्रभावित करता है |
एंटीऑक्सीडेंट | दिल की बीमारी से बचाएं |
नुकसान और मतभेद
- यह एक काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, जिसमें बहुत अधिक मात्रा में संतृप्त वसा होती है, इसलिए इसका अधिक सेवन शरीर के अतिरिक्त वजन के साथ नुकसान पहुंचा सकता है।
- अपने कच्चे रूप में, यह बदतर अवशोषित होता है और संक्रमण का कारण बन सकता है।
- एलर्जी का कारण हो सकता है।
- पित्त पथ के साथ समस्याओं के लिए अनुशंसित नहीं है।
क्यों देते हैं?
6 महीने की उम्र तक, शिशु उन पोषक तत्वों से पर्याप्त नहीं होता है जो स्तन के दूध में पाए जाते हैं। यह इस उम्र में है कि बच्चों के मेनू पर नए व्यंजन दिखाई देने लगते हैं, जो उन पोषक तत्वों को प्रदान करते हैं जो शिशुओं के लिए मूल्यवान हैं। जब बच्चा सब्जियों (विटामिन और सेलूलोज़ का एक स्रोत) और पोरीरिड्स (कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत) से परिचित हो जाता है, तो चिकन की जर्दी का समय आता है। वे वसा, वसा में घुलनशील विटामिन, महत्वपूर्ण खनिज और अन्य लाभकारी यौगिकों के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं। और क्योंकि वे कम उम्र में बच्चों के मेनू में शामिल हैं।
क्यों जर्दी प्रोटीन से बेहतर है?
- अंडे में पाए जाने वाले सभी वसा में घुलनशील विटामिन उनमें होते हैं।
- योलक्स में कैरोटीनॉयड और लेसिथिन होते हैं, लेकिन ये प्रोटीन प्रोटीन में अनुपस्थित हैं।
- इनमें अधिकांश कैल्शियम, विटामिन बी 6, जिंक, फोलिक एसिड, लोहा, विटामिन बी 12 और थायमिन पाए जाते हैं।
- रचना में प्रोटीन अणु वसा से जुड़े होते हैं, जो उनके अवशोषण में योगदान करते हैं।
एलर्जी कितनी बार होती है?
पूरे अंडे और अंडे की सफेदी की तुलना में इसके प्रति एलर्जी की प्रतिक्रिया बहुत कम होती है, लेकिन वे भी संभव हैं। वे अक्सर त्वचा और चकत्ते के लाल होने के साथ-साथ पाचन समस्याओं (उल्टी, कब्ज, अपच) से प्रकट होते हैं। यदि बच्चे को एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो आहार में परिचय बहुत सावधानी से और छोटे हिस्से में किया जाना चाहिए।
बटेर योलक्स के बारे में
बटेर अंडे की जर्दी में अधिक पोषक तत्व होते हैं जो शिशुओं के स्वास्थ्य और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह शिशु के आहार में प्रवेश करने के लिए उसकी सलाह है, अगर crumbs अतिसारीय-कैटरथ डायथेसिस है, क्योंकि इस उत्पाद से एलर्जी की प्रतिक्रिया बहुत कम आम है। चिकन योलक्स को अच्छी तरह से सहन करने वाले बच्चों के लिए, बच्चों के लिए चिकन और बटेर मेनू में बारी-बारी से एक महान विचार है।
मैं कितने महीने दे सकता हूं?
यदि बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो 9 महीने की उम्र से जर्दी को उसके मेनू में शामिल किया जाता है। शिशुओं को जो कृत्रिम पोषण प्राप्त करते हैं, इसे 7 महीने में आहार में पेश किया जाता है।
पूरक खाद्य पदार्थों में जर्दी का परिचय दें: एक बच्चे को एक वर्ष तक कैसे दें?
अंडे को 10 मिनट के लिए उबाल लें, इसे काट लें और जर्दी को हटा दें, प्रोटीन के सबसे छोटे हिस्से पर भी कब्जा न करने की कोशिश करें। पहले नमूने के लिए, एक छोटे टुकड़े को एक मैच सिर का आकार पर्याप्त है। उत्पाद को मैश करें और मेरी मां के दूध या मिश्रण के साथ मिलाएं, या उन सब्जियों में जोड़ें जो आपके बच्चे लंबे समय से खा रहे हैं। इसके अलावा, जर्दी को ग्रूएल में जोड़ा जा सकता है। धीरे-धीरे, बच्चे के लिए उम्र की मात्रा बढ़ जाती है।
आप प्रोटीन से जर्दी को कैसे जल्दी से अलग कर सकते हैं, चैनल का वीडियो देखें "लाइफ हैकिंग एंड एक्सपेरिमेंट्स।"
क्या मैं कच्चा दे सकता हूं?
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए कच्चे अंडे की जर्दी का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। ऐसा उत्पाद न केवल बच्चों के शरीर में खराब अवशोषित होता है, बल्कि बीमारी का कारण भी बन सकता है (यदि किसी बच्चे को कच्ची चिकन की जर्दी दी जाती है, तो हमेशा साल्मोनेलोसिस से संक्रमण का उच्च जोखिम होता है)। यदि माता-पिता अपने बच्चे को देना चाहते हैं, तो यह एक साल के बाद करना सबसे अच्छा है, जबकि बटेर जर्दी पर रहते हैं और अंडे को अच्छी तरह से धोते हैं।
आयु मानदंड
बच्चे को उसके जीवन के पहले वर्ष की पेशकश करें बच्चे की उम्र और खिलाने के प्रकार के आधार पर होना चाहिए। मुर्गी के अंडे की जर्दी के सेवन की सिफारिशें इस तरह दिखती हैं:
आयु | स्तन पिलानेवाली | कृत्रिम खिला |
7 महीने | - | 1/4 जर्दी |
8 महीने | - | 1/2 जर्दी |
9 महीने | 1/4 जर्दी | 1/2 जर्दी |
10-12 महीने | 1/2 जर्दी | 1/2 जर्दी |
बटेर अंडे की जर्दी के रूप में, परिचय के पहले महीने में, इसकी मात्रा प्रति दिन आधे से समायोजित की जाती है, और फिर पूरे में बढ़ जाती है और एक वर्ष में इतनी मात्रा में दी जाती है। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे पूरे अंडे देना शुरू करते हैं।
टिप्स
- शिशुओं के लिए जर्दी पकाने के लिए, एक विश्वसनीय विक्रेता से ताजा अंडे खरीदना सुनिश्चित करें। इस मामले में, अंडकोष को अभिन्न होना चाहिए, और खाना पकाने से पहले उन्हें पानी में डुबोया जाना चाहिए - यदि अंडे सतह पर तैरता है, तो यह खराब हो जाता है।
- इससे पहले कि आप बच्चे के भोजन के लिए एक अंडे को उबाल लें, अच्छी तरह से कुल्ला करना महत्वपूर्ण है। यह होममेड चिकन अंडे के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो साल्मोनेला संक्रमण का कारण बन सकता है।
- यदि आप पहली बार अपने बच्चे को जर्दी दे रहे हैं, तो इसके लिए सुबह का भोजन चुनना सबसे अच्छा है। इस मामले में, दिन के अंत तक यह ध्यान देने योग्य हो जाएगा कि क्या बच्चे ने नए उत्पाद को सामान्य रूप से स्थानांतरित कर दिया है।
- यदि बच्चे को कब्ज होने का खतरा हो, तो उसे सप्ताह में 1-2 बार ही दें।
