आप किस उम्र से बच्चों को क्रैनबेरी दे सकते हैं?
विभिन्न रोगों से निपटने या उन्हें रोकने में मदद करने के लिए क्रैनबेरी सबसे उपयोगी जामुनों में से एक है। लेकिन केवल छोटों को इससे लाभान्वित होने के लिए, इस तरह के बेरी को अपने आहार में सही ढंग से पेश करना आवश्यक है।
लाभ
- यह कई विटामिनों का स्रोत है, जिनमें विटामिन ई, सी, समूह बी, के, पीपी, ए हैं।
- जामुन में बहुत सारा फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम और कैल्शियम होता है।
- इसके उपयोग से बच्चे के शरीर के बचाव को मजबूत करने में मदद मिलती है, जिससे सर्दी से बचाव होता है।
- उच्च तापमान पर फायदेमंद, क्योंकि इसमें डायफोरेटिक और डिटॉक्सिफिकेशन गुण होते हैं।
- रचना में प्राकृतिक फेनोल्स की उपस्थिति इसकी जीवाणुनाशक कार्रवाई का कारण बनती है।
- उसने मूत्रवर्धक प्रभाव को नोट किया, इसलिए इस बेरी को मूत्र पथ के रोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है, जिसमें जीवाणु संक्रमण भी शामिल है।
- बड़ी मात्रा में पेक्टिन के कारण, इसका उपयोग शरीर से रेडियोधर्मी यौगिकों और अन्य विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन में योगदान देता है।
- क्रैनबेरी में मौजूद पेक्टिन पाचन पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
- इस तरह के बेरी से मोर्स या जेली आपके प्यास को जल्दी बुझाने की क्षमता रखता है।
- बेरी का एक कसैला प्रभाव है, इसलिए यह दस्त के साथ मदद करता है।
लाभ पर अधिक निम्नलिखित वीडियो में पाया जा सकता है।
"स्वस्थ रहें" कार्यक्रम देखें, जिसमें आपको पता चल जाएगा कि इसका उपयोग कब करना है।
विपक्ष
- यकृत के रोगों में, साथ ही पेप्टिक अल्सर और उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के रूप में।
- बड़ी मात्रा में उपयोग दांतों के तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकता है।
- कुछ बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।
आप किस उम्र से पूरक खाद्य पदार्थों में डाल सकते हैं?
बच्चों के आहार में सब्जियों की प्यूरी और अनाज का उपयोग करने के बाद क्रैनबेरी, साथ ही अन्य जामुन की शुरूआत की जाती है। यह अक्सर नवजात शिशुओं में 6 महीने की उम्र से और स्तनपान कराने वाले शिशुओं में 7.5 महीने से होता है। यदि टुकड़ों में एलर्जी की प्रवृत्ति होती है, तो क्रैनबेरी के साथ परिचित एक की उम्र तक स्थगित कर दिया जाता है।
किस रूप में देना है?
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे केवल एक थर्मल रूप से संसाधित रूप में क्रैनबेरी देते हैं।। जामुन को एक मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है या 2-3 मिनट के लिए उबला जाता है। फिर कुछ जामुनों को रगड़कर फल या सब्जी प्यूरी में मिलाया जाता है। साथ ही बच्चे इससे फ्रूट ड्रिंक, कॉम्पोट्स, जूस और जेली बनाते हैं।
यह बेरी 1-2 बार बच्चे के साप्ताहिक आहार में शामिल है। 1-3 वर्ष की आयु में, इष्टतम भाग प्रति दिन 10-20 ग्राम क्रैनबेरी होगा। ताजा जामुन 3 साल की उम्र से बच्चे को पेश करते हैं। एक बच्चा चीनी के साथ क्रैनबेरी खा सकता है या पेय, स्मूदी या डेसर्ट में इसका उपयोग कर सकता है।
कैसे एक पेय बनाने के लिए?
500 ग्राम क्रैनबेरी के लिए, आपको लगभग 1500 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी। धुले हुए जामुन से रस निचोड़ कर अलग रख दें, और शेष निचोड़ को पानी के साथ डाला जाता है, फिर एक उबाल लाया जाता है। शक्कर को शोरबा में स्वाद के लिए जोड़ा जाता है, फिर से उबाल लें और फ़िल्टर करें। ठंडा करने के बाद, इसे पहले निचोड़ा हुआ रस के साथ मिलाया जाता है। इस तरह के क्रैनबेरी रस के अधिकतम दैनिक भाग का निर्धारण करने के लिए, आपको महीनों में बच्चे की उम्र 10 मिलीलीटर से गुणा करनी चाहिए।
जेली कैसे पकाने के लिए?
- क्रैनबेरी के 4 बड़े चम्मच लें, कुल्ला और उबलते पानी डालें, फिर चम्मच से मैश करें।
- अलग से, 2 गिलास पानी उबालें, एक चौथाई गिलास ठंडा करें और इस पानी में 2 चम्मच स्टार्च मिलाएं।
- शेष पानी को मसले हुए क्रैनबेरी के साथ मिलाएं, एक उबाल और तनाव में लाएं।
- क्रैनबेरी काढ़े में, 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और पतला स्टार्च डालें।
- पेय को आग पर डालकर, गाढ़ा होने तक लगातार हिलाएं।
चुनने के लिए टिप्स
गिरावट में क्रैनबेरी खरीदना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह इसका पकने का मौसम है। क्षति के बिना उज्ज्वल रंग के लोचदार जामुन चुनें। अत्यधिक नरम या सिकुड़ा हुआ जामुन खरीदने से मना करें।
भंडारण
ताजा जामुन को रेफ्रिजरेटर में एक खुले कंटेनर में एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।
सर्दियों की तैयारी कैसे करें?
सर्दियों में क्रैनबेरी के साथ अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन और पेय तैयार करने के लिए, बेरी हो सकती है:
- फ्रीज। क्रैनबेरी को धोया नहीं जाता है, लेकिन केवल दिखाई देने वाले मलबे को साफ किया जाता है, और फिर फ्रीजर में भेज दिया जाता है।
- सुखाने के लिए कई घंटों तक धूप में सुखाने के बाद, जामुन को एक विशेष ड्रायर या ओवन में रखा जाता है।
- चीनी 1: 1 के साथ पीसें। इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में बंद जार में संग्रहीत किया जा सकता है।
- फ्रिज में रखें, जामुन को पानी या सिरप से भरें। तैयारी का यह तरीका केवल क्रैनबेरी के लिए उपयुक्त है, जो पहले ठंढ से पहले एकत्र किया जाता है।
अगर आपको एलर्जी है तो क्या करें?
यदि पहले क्रैनबेरी के नमूने एक दाने, लालिमा, मतली, चेहरे में घबराहट, राइनाइटिस और असहिष्णुता के अन्य लक्षणों की उपस्थिति के साथ समाप्त हो गए, तो बेरी को तुरंत बच्चे के आहार से बाहर रखा गया है। डॉक्टर की ओर मुड़ते हुए, बच्चे को डॉक्टर द्वारा निर्धारित एक एंटीहिस्टामाइन दिया जाता है। एक साल से पहले फिर से सलाह दी गई खुराक में डालने की कोशिश करें।
