मैं शिशु को सफेद गोभी कब दे सकता हूं?

ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फूलगोभी जीवन के पहले वर्ष के रूप में बच्चों के मेनू में शामिल हैं, लेकिन अधिकांश माताओं को सफेद गोभी से डर लगता है। क्या इस सब्जी को बच्चे को खिलाने में संभव है, यह कैसे उपयोगी है और बच्चे के लिए इसे कैसे पकाना है?

यह सब्जी, जो हमारे अक्षांश में अच्छी तरह से संग्रहीत है, में उपयोगी विटामिन और खनिज पदार्थ होते हैं, विशेष रूप से, फास्फोरस, कैल्शियम, एस्कॉर्बिक एसिड और बी विटामिन।

इसके अतिरिक्त, इसके अन्य फायदे हैं:

• यह हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों से संबंधित है।
• यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसे अधिक वजन वाले बच्चे के मेनू में शामिल किया जा सकता है।
• जब ताजा होता है, तो यह एंजाइम और आंतों की गतिशीलता के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
• खट्टी गोभी विटामिन सी, ए और समूह बी में समृद्ध है।

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• मोटे फाइबर की सामग्री के कारण, यह जठरांत्र म्यूकोसा को परेशान कर सकता है।
• बड़ी मात्रा में सेवन करने से पेट में दर्द, पेट फूलना और मल के साथ समस्याएं होती हैं।
• हालांकि दुर्लभ, एलर्जी हो सकती है।
• सॉरेक्राट में सिरका होता है, जो बच्चों के पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।
• सॉरक्रैट में हिस्टामाइन की बढ़ती सामग्री के कारण, इसके उपयोग से छद्म-एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है (एलर्जी के संकेत हैं)।

• सफेद गोभी एक वर्ष से छोटे बच्चे को दी जा सकती है, लेकिन केवल अन्य सब्जियों के साथ मिलने के बाद - ज़ुचिनी, फूलगोभी, गाजर, कद्दू, आलू, ब्रोकोली और अन्य। एक बच्चे के लिए सब्जी के व्यंजनों में गोभी जोड़ना 7-8 महीने की उम्र से पहले नहीं की सलाह दी जाती है।
• ताजा रूप में, इसे 3 साल की उम्र के बच्चे के मेनू में शामिल किया जा सकता है, बशर्ते कि बच्चे को पाचन तंत्र के रोग न हों, जैसे कि गैस्ट्रिटिस या अग्नाशयशोथ। इसके अलावा, बच्चे को खाने के लिए अच्छी तरह से भोजन चबाना चाहिए।
• एक स्टंप एक हानिकारक भोजन माना जाता है, क्योंकि सब्जी के पकने के दौरान विभिन्न हानिकारक यौगिक उसमें जमा हो जाते हैं। इस कारण से, बच्चों को एक डंठल नहीं दिया जा सकता है।
• किण्वित रूप में, यह 3 साल से बड़े बच्चों के आहार में अनुमेय है, लेकिन कम मात्रा में।

अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना सफेद गोभी के साथ बच्चे को परिचित करने के लिए, आपको एक बहु-घटक मैश्ड आलू में इस सब्जी को थोड़ा जोड़ना चाहिए और इस भोजन के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया देखनी चाहिए। यदि बच्चे ने इस उत्पाद को सामान्य रूप से स्थानांतरित किया, तो अगली बार मैश किए हुए आलू में इसकी मात्रा थोड़ी बढ़ सकती है। यदि असहिष्णुता के कोई भी लक्षण होते हैं, तो पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए स्वतंत्र गोभी व्यंजन नहीं पकाया जाता है। सब्जियों को मैश किए हुए आलू में अन्य प्रकार की गोभी, गाजर और अन्य सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है, और वे शुद्ध सूप भी तैयार करते हैं।एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे स्टू गोभी, साथ ही भाप गोभी चॉप्स, सब्जी स्टोव, गोभी रोल और अन्य व्यंजन बना सकते हैं। 3 साल से अधिक उम्र के टॉडलर्स ताजा सलाद, सूप, पुलाव और बहुत कुछ तैयार कर रहे हैं।

एक बच्चे के लिए गोभी खरीदना, ध्यान से सिर का निरीक्षण करना। फटे और टूटे हुए क्षेत्रों के साथ-साथ एक्सफ़ोलीएटेड पत्तियों के साथ सब्जी न लें। समान रंग के मोटे पत्ते नहीं के साथ एक उत्पाद खरीदें। सब्जी को छूने के लिए मजबूत और दृढ़ होना चाहिए।

क्या अधिक उपयोगी है - सफेद या फूलगोभी - आप कार्यक्रम "लाइव स्वस्थ" देखकर पता लगा सकते हैं।