आप किस उम्र में एक बच्चे को चीनी दे सकते हैं?

इन दिनों शुगर के खतरों के बारे में काफी चर्चा है। यह तथ्य कि बच्चों को सफेद चीनी नहीं दी जानी चाहिए, बाल रोग विशेषज्ञों और दंत चिकित्सकों से, और स्वस्थ आहार के समर्थकों से सुना जा सकता है। लेकिन क्या यह वास्तव में मानव शरीर को नुकसान पहुंचाता है या इस उत्पाद में लाभकारी गुण हैं? और किस उम्र में बच्चों के मेनू में इसे और मीठे खाद्य पदार्थों को शामिल करने की अनुमति है?

एक बच्चे के लिए, चीनी मुख्य रूप से तेज कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, जो सक्रिय आंदोलनों और मानसिक प्रक्रियाओं के लिए बच्चे के शरीर को ऊर्जा देता है। इसका उपयोग बच्चे के शरीर में कई प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, साथ ही मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, चीनी बच्चे के मूड को प्रभावित करती है, क्योंकि भोजन का मीठा स्वाद आनंद लाता है। एक अच्छी संपत्ति कई हानिकारक सूक्ष्मजीवों पर इसका निरोधात्मक प्रभाव भी है, ताकि इसका उपयोग प्राकृतिक संरक्षक के रूप में किया जाए।

• आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर नकारात्मक प्रभाव पर ध्यान दें। अत्यधिक मिठाइयाँ लाभकारी बैक्टीरिया को रोकती हैं और किण्वन प्रक्रियाओं को सक्रिय करती हैं, जिससे मल विकार और पेट फूलना हो सकता है।
• उच्च कैलोरी मान से वजन बढ़ने का खतरा होता हैऐसे उत्पाद के अत्यधिक उपयोग से जुड़ा हुआ है। चीनी, जो जोरदार गतिविधि पर एक बच्चे द्वारा खर्च नहीं की जाती है, शरीर में जमा होती है, वसा भंडार में जमा की जाती है।
• बच्चे के आहार में बहुत अधिक चीनी उसके तंत्रिका तंत्र के लिए खराब है। जो बच्चे बहुत सारी मिठाइयाँ खाते हैं वे अधिक उत्तेजित और चिड़चिड़े होते हैं। उनका व्यवहार हिस्टेरिकल है, और कभी-कभी आक्रामकता की अभिव्यक्तियों के साथ।
• विटामिन के अवशोषण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, साथ ही साथ खनिज चयापचय पर भी। विशेष रूप से, इस तरह के उत्पाद की खपत कैल्शियम की लीचिंग में योगदान करती है और बी-समूह विटामिन की कमी को भड़काती है।
• इसका उपयोग क्षरण के विकास को भड़काने वाले कारकों में से एक है। मीठा पीने से बॉटल कैरी हो सकती है, जिसकी वजह से शिशु जल्दी से जल्दी दांत खो देता है, जिससे गलत तरीके से काटने का खतरा हो सकता है।
• मिठाई खाने के बाद बच्चे की प्रतिरक्षा सुरक्षा थोड़ी देर के लिए कमजोर हो जाती है।
• बच्चे जल्दी से मीठे स्वाद के अभ्यस्त हो जाते हैं और उन व्यंजनों को मना कर सकते हैं जिनमें इसे नहीं डाला जाता है।उदाहरण के लिए, वे चीनी के साथ कमजोर चाय पीते हैं और साधारण पानी को छोड़ देते हैं।
• ऊंचा रक्त शर्करा भोजन को उत्तेजित कर सकता है एलर्जी या इसकी पीड़ा।

प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ डॉ। ई। कोमारोव्स्की नुकसान के बारे में बताते हैं:

अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के व्यंजनों में चीनी जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। उन्हें यकीन है कि नर्सिंग शिशुओं के लिए मां के दूध या अनुकूलित मिश्रण से लैक्टोज प्राप्त करना पर्याप्त है। शिशुओं के आहार में 6 महीने की उम्र में, फ्रूटोज़ और ग्लूकोज के प्राकृतिक स्रोत फल प्यूरी के रूप में दिखाई देते हैं, और जटिल कार्बोहाइड्रेट अनाज और सब्जियों से उत्पन्न होते हैं।

मीठे व्यंजनों के लिए, 1-3 वर्ष की आयु के बच्चों के मेनू में आप थोड़ा मार्शमॉलो, मार्शमॉलो या मुरब्बा, साथ ही घर के बने केक और जैम शामिल कर सकते हैं। चॉकलेट, शहद, आइसक्रीम और कन्फेक्शनरी में 3 साल तक के बच्चों को नहीं देने की सलाह दी जाती है।

प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ उसे बुराई नहीं मानते हैं और उसके नुकसान के बारे में दावा नहीं करते हैं। इसके विपरीत कोमारोव्स्की ने जोर दिया कि यह चीनी और अन्य कार्बोहाइड्रेट हैं जो बच्चे के शरीर के जीवन के लिए महत्वपूर्ण हैं।

उसी समय, एक लोकप्रिय चिकित्सक सहयोगियों का समर्थन करता है और इसे उन शिशुओं के पोषण में जोड़ने की सलाह नहीं देता है जो पूरक खाद्य पदार्थों की कोशिश करते हैं। कोमारोव्स्की के अनुसार, यदि कोई बच्चा गैर-मीठे भोजन से इनकार करता है, उदाहरण के लिए, केफिर, तो इसे सफेद प्यूरी जोड़ने की तुलना में फल प्यूरी या सूखे फल के साथ मिश्रण करना बेहतर होता है।

फिर भी, कोमारोव्स्की ने जोर दिया कि कई माता-पिता बच्चे को मिठाई के साथ ध्यान की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करने की कोशिश करते हैं। और अगर पिताजी एक सक्रिय शगल के बजाय एक बच्चा कैंडी खरीदते हैं, तो सबसे पहले आपको परिवार के भीतर संबंधों को बदलने की जरूरत है, न कि चीनी को मुख्य दुश्मन घोषित करने की।

एवगेनी कोमारोव्स्की के कार्यक्रम की रिलीज़ को देखें, जिसमें बच्चों के आहार में चीनी और उत्पादों के विषय पर विस्तार से जांच की गई है:

आहार में सबसे आम बच्चों में शामिल हैं दानेदार चीनी जिसे चुकंदर के प्रसंस्करण के बाद प्राप्त किया जाता है। यह सफेद रंग से अलग होता है और इसमें सुक्रोज होता है। इसके अलावा बच्चों के व्यंजनों की तैयारी के लिए अक्सर उपयोग किया जाता है अंगूर की चीनी। यह दांतों के डेक्सट्रोज के लिए कम हानिकारक है।

बच्चे के मेनू में भी मौजूद हो सकता है और ब्राउन शुगर। ऐसे उत्पाद के लिए कच्चा माल गन्ना है।

ब्राउन शुगर में कोई अन्य फायदे नहीं हैं, क्योंकि यह उच्च-कैलोरी भी है और बीट उत्पाद के रूप में समान समस्याओं को भड़का सकता है। इसके अलावा, यह एलर्जी पैदा कर सकता है।

नियमित चीनी के लिए एक और आम विकल्प फ्रुक्टोज है, जो मधुमेह के सामान खंडों में हर जगह खरीदा जा सकता है। यह उत्पाद जामुन और फलों से प्राप्त किया जाता है।

इस तरह के एक सरल कार्बोहाइड्रेट का मुख्य अंतर फ्रक्टोज खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि की अनुपस्थिति है। इसके विभाजन के लिए इंसुलिन के उत्पादन की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए, फ्रुक्टोज मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है। इसके अलावा, फ्रुक्टोज की मिठास सफेद चीनी की तुलना में बहुत अधिक है, इसलिए, उत्पाद का एक ही मीठा स्वाद प्राप्त करने के लिए लगभग आधा उपयोग किया जाता है।

आज भोजन के उत्पादन में, विभिन्न चीनी-प्रतिस्थापन पदार्थों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, सुक्रालोज़, एस्पार्टेम या इस्सेफ्लेम। वे मधुमेह वाले बच्चों में एक मीठे स्वाद की आवश्यकता प्रदान करने में सक्षम हैं, लेकिन स्वस्थ बच्चों की सिफारिश नहीं की जाती है। बच्चे के शरीर पर प्रतिस्थापन के प्रभावों का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, और कुछ यौगिकों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यही कारण है कि कई देशों में वे निषिद्ध हैं।

यह बेहतर है, कार्यक्रम में देखें "स्वस्थ रहने के लिए।"