एक बच्चे को बाजरा और बाजरा दलिया किस उम्र में दिया जा सकता है?

जब तक शिशु 6 महीने का नहीं हो जाता, तब तक उसके आहार में केवल मां का दूध या एक अनुकूलित मिश्रण शामिल होता है। अगला, crumbs नए उत्पादों से परिचित होना शुरू करते हैं, जिनमें से एक दलिया है। यह व्यंजन विभिन्न अनाजों से बनाया गया है। ये सभी बड़े हो रहे बच्चों के शरीर के लिए उपयोगी होते हैं, लेकिन कुछ अनाज की शुरूआत की अपनी सीमाएं हैं, इसलिए माता-पिता को पहले से पता होना चाहिए कि यह या उस अनाज को कब देना शुरू करना है।

और अगर इस तरह के अनाज को एक प्रकार का अनाज या चावल के रूप में कोई सवाल नहीं होता है और शिशुओं द्वारा पकाया जाने वाले पहले में से एक है, तो अन्य अनाज के संबंध में संदेह पैदा होता है। क्या बच्चों के लिए बाजरा पकाना संभव है और कितने महीनों के लिए कारापुज के लिए बाजरा दलिया पकाने की अनुमति है? इस अनाज के लाभकारी गुण और मतभेद क्या हैं? चलिए इसका पता लगाते हैं।

बाजरा में निम्नलिखित उपयोगी गुण भी हैं:

• इस तरह के समूह में बीटा-कैरोटीन, समूह बी के विटामिन और विटामिन ई और ए भी शामिल हैं।
• बच्चे को बाजरा दलिया से बहुत सारे कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, क्रोमियम, सल्फर, तांबा और अन्य ट्रेस तत्व प्राप्त होंगे।
• चूंकि बाजरा में कोई लस नहीं है, इसलिए इस प्रोटीन के लिए असहिष्णुता वाले बच्चों को खिलाने के लिए दलिया की अनुमति है।
• बाजरा दिल के कार्य, रक्त निर्माण और यकृत समारोह पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• बाजरा दलिया में शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में तेजी लाने की क्षमता पर ध्यान दें। इस कारण से, बाजरा दलिया को एंटीबायोटिक दवाओं के एक कोर्स के बाद खाने की सलाह दी जाती है।
• यह व्यंजन पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा की संरचना को सामान्य करने में मदद करता है। जैसे कि यह दलिया स्टूल को मजबूत करता है या कमजोर करता है, सब कुछ नुस्खा पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, सेब या प्रून के साथ दलिया कमजोर हो जाएगा।

• कुछ शिशुओं को बाजरा दलिया से एलर्जी है, हालांकि यह अत्यंत दुर्लभ है, क्योंकि बाजरा को हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद कहा जाता है।
• खाना पकाने के लिए बाजरा तैयार करने में समय बिताना आवश्यक है। ग्रिट्स को गर्म पानी में कई बार धोया जाना चाहिए जब तक कि तरल को साफ न किया जाए। अगला, खाना पकाने से पहले 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पानी में बाजरा भिगोने की सिफारिश की जाती है।
• यदि आप "पुराने" बाजरा से दलिया पकाते हैं, तो यह पकवान कड़वा होगा।

8-9 महीनों से बच्चे के आहार में बाजरा की शुरूआत की सिफारिश की जाती है।

ऐसे अनाज से दलिया आमतौर पर उन बच्चों के लिए पानी पर पकाया जाने लगा है जो 7 महीने की उम्र से चावल, एक प्रकार का अनाज और मकई दलिया से परिचित हो गए।

8-10 महीने की उम्र में शिशुओं को आटे की एक अवस्था में बाजरा पीसना चाहिए, और फिर दलिया पकाना चाहिए। 10-11 महीने के बच्चे के लिए दलिया बनाने के लिए, बाजरा पीसना पहले से बड़ा हो सकता है। पूरे अनाज को 1-1.5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए नहीं पकाया जाता है।

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए पहला बाजरा दलिया तरल होना चाहिए और पानी में उबला हुआ होना चाहिए। आप थोड़ा स्तन का दूध या सामान्य बच्चे का मिश्रण जोड़ सकते हैं। सबसे पहले, crumbs दलिया के एक छोटे से हिस्से की पेशकश करते हैं, उदाहरण के लिए, 1 चम्मच। आमतौर पर वे नाश्ते के लिए ऐसा करते हैं, ताकि शाम को यह स्पष्ट हो जाए कि बच्चे को एलर्जी है या नहीं। सामान्य सहिष्णुता के साथ, अगली बार भाग को दोगुना कर दिया जाता है, जब तक कि पूरे पकवान की मात्रा को आवश्यक आयु तक नहीं लाया जाता है।

पानी के बजाय दलिया का स्वाद बदलने के लिए, आप सब्जी या फलों का काढ़ा ले सकते हैं। यदि बच्चे ने पहले से ही दूध के छिद्रों की कोशिश की है, तो बाजरा दूध के साथ उबला जा सकता है। तैयार ग्रेल को फलों की प्यूरी के साथ मिश्रित किया जा सकता है, और 1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए - फलों और जामुन के टुकड़े जोड़ें। एक बच्चा जो 3-4 साल का है वह बाजरा के मीठे पुलाव बना सकता है।

खाना पकाने के लिए तरल दलिया बाजरा से 10 ग्राम आटा और 100-150 मिलीलीटर पानी लें। एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, फिर इसमें आटा डालना। सरगर्मी करते हुए, दलिया को लगभग 3-5 मिनट तक उबालें। सेवा करने से पहले, मक्खन या फलों की प्यूरी डालें, जो आपके बच्चे के लालच में पहले से ही शामिल है।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, 1/2 कप बाजरा और 200-250 मिलीलीटर दूध लें। उबले हुए दूध में अनाज डालें और कम आँच पर पकाएँ जब तक कि बाजरा पिघल न जाए। दलिया में स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। यदि एक साल के बच्चे के लिए पकवान का इरादा है, तो आप इस घूंघट में फलों की प्यूरी भी डाल सकते हैं। 1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, दलिया को कद्दू, फलों के टुकड़ों, उबले हुए किशमिश या जामुन के साथ परोसा जा सकता है।

आप दूध बाजरा दलिया को धीमी कुकर में पका सकते हैं। दूध की मात्रा के आधार पर, डिश तरल, चिपचिपा या crumbly हो सकता है। इस दूध को पकाते समय, दूध "दूर नहीं" चलता है, और तैयार दलिया को आवश्यक समय के लिए गर्म रखा जा सकता है। धुले हुए बाजरा को एक बहुरंगी कटोरे में डाला जाता है, जिसे दूध और नमक से भर दिया जाता है और स्वाद के लिए चीनी मिलाया जाता है। अगला, मोड "कुकिंग" और उत्पाद "दलिया" चुनें। जब पकवान पकाया जाता है, तो मल्टीक्यूज़र एक ध्वनि संकेत के साथ इस बारे में सूचित करेगा।

500 मिली पानी, 40 ग्राम बाजरा, 120 ग्राम प्रून और एक बड़ा चम्मच चीनी लें। अनाज को क्रमबद्ध और धो लें, इसे 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। पानी को एक उबाल में लाएं और उसमें अनाज डालें, फिर पकाए जाने तक उबालें।

कई घंटों के लिए prunes, बीज को साफ करें और थोड़ी मात्रा में पानी में पकाएं, जहां आपको चीनी मिलनी चाहिए। एक छलनी के माध्यम से तैयार prune को सूखा, उबला हुआ बाजरा में जोड़ें, शोरबा में भी डालें। कुछ मिनट के लिए डिश को उबाल लें और गर्मी से हटा दें। इस सूप को एक चम्मच खट्टा क्रीम डालकर ठंडा परोसें।

इस व्यंजन के लिए आपको 100 ग्राम बाजरा, 400 मिली दूध, 20 ग्राम किशमिश, एक अंडा, 2 टीस्पून चीनी और 1 टीस्पून खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी। बाजरा और दूध से दलिया पकाया जाता है। इसे थोड़ा ठंडा होने के बाद, एक कच्चा अंडा, चीनी और धोया हुआ किशमिश डालें। सामग्री को मिलाने के बाद, उन्हें एक तेल वाले साँचे में रखें। शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ भविष्य के पुलाव को धब्बा दें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में भेजें।

बाजरा खरीदते समय, जिसमें से दलिया एक बच्चे के लिए चुराएगा, आपको सावधानी से बीज पर विचार करना चाहिए और समाप्ति तिथियों के बारे में पूछना चाहिए। पारदर्शी पैकेज में बच्चों के लिए बाजरा खरीदना उचित है, क्योंकि अनाज विभिन्न बाहरी कारकों के संपर्क में होता है, जो उपयोगी पदार्थों को खराब या खो सकते हैं। एक मैट सतह के साथ बाजरा चुनें, चमकदार पीले रंग, बिना कचरा।

बाजरा को लंबे समय तक घर पर रखना उचित नहीं है, क्योंकि वसा के ऑक्सीकरण के कारण, बासी अनाज कड़वा स्वाद लेना शुरू कर देते हैं। नमी के स्रोतों से दूर एयरटाइट कंटेनर में अनाज रखें।

बाजरा और बाजरा दलिया के लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।