आप किस उम्र में एक बच्चे को बोर्स्ट दे सकते हैं?

बोर्श हमारे देश के कई निवासियों के लिए एक पसंदीदा पहला व्यंजन है। यह स्वादिष्ट और स्वस्थ है, इसलिए कई माताओं को यह दिलचस्पी है कि बच्चे को इस तरह की डिश कब दी जाए और इसे बच्चों के मेनू के लिए कैसे पकाया जाए।

बोर्स्च का आधार अलग-अलग सब्जियां हैं, और इस तरह के पारंपरिक स्लाव डिश के लिए व्यंजनों के लिए काफी कुछ विकल्प हैं। कुछ इस पर खाना बनाती हैं मांस शोरबा, अन्य - हड्डी पर, और अभी भी अन्य - बिना किसी अतिरिक्त मांस के। लगातार सामग्री बीट, आलू, गाजर हैं। टमाटर, मिर्च, प्याज, गोभी और अन्य उत्पादों को भी जोड़ें।

• इसमें कई विटामिन, कार्बनिक अम्ल और खनिज लवण होते हैं। यह उत्पाद कैरोटीनॉयड, समूह बी के विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड, आयोडीन, लोहा, साथ ही साथ एमिनो एसिड और एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत हो सकता है।
• फाइबर की पर्याप्त उच्च सामग्री के कारण इस तरह के एक पोषण पकवान आंत्र को उत्तेजित करता है। इसका उपयोग कब्ज को रोकने या उन्हें खत्म करने में मदद करेगा।
• चुकंदर, जो मुख्य घटक है, में हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है, साथ ही तंत्रिका उत्तेजना को कम करने और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने की क्षमता होती है। इसके अलावा, यह जड़ फसल रक्त गठन को उत्तेजित करता है और मधुमेह के विकास को रोकता है।
• बोर्स्च के उपयोग के कारण, शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है, उदाहरण के लिए, कीटनाशक, नाइट्रेट और भारी धातुएं।

डॉक्टर 8-9 महीने पर एक बच्चे को बीट से परिचित करने की सलाह देते हैं। यदि बच्चे को कब्ज की प्रवृत्ति होती है, तो इस तरह की जड़ वाली सब्जी को भोजन के मेनू में थोड़ा पहले शामिल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, 7 महीनों में। एलर्जी से ग्रस्त बच्चों के बीट्स को आहार में बाद में जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, 10 महीने या एक साल में।

हालांकि, बीट्स की पहली डिश, जो बच्चे को देती है, उसे बीट प्यूरी चुनने की सलाह दी जाती है, इसे अन्य सब्जियों में मिलाकर सब्जी की डिश की कुल मात्रा का 1/3 से अधिक नहीं। पहली बार कोशिश करें कि बोर्स्च पहले से न हों क्योंकि क्रुम्स 1 साल का होगा।

इसके अलावा, अभी भी इस तरह के प्रतिबंध हैं:

• इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए केवल उन्हीं उत्पादों को लेना चाहिए, जिन्हें शिशु पहले ही आजमा चुका है।
• खाना पकाने के दौरान बीफ़ शोरबा का उपयोग अनुमेय है, लेकिन यह वसा से यथासंभव मुक्त होना चाहिए।
• यदि बच्चे को शोरबा के बिना बोर्स्ट तैयार किया जाता है, तो उबला हुआ मांस अलग से तैयार पकवान में जोड़ा जा सकता है।
• 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए व्यंजन तैयार करने में अस्थि शोरबा, उपयोग न करें।
• खट्टा क्रीम जोड़ें 1.5-2 वर्ष से पहले नहीं की सलाह दी जाती है।

परंपरागत रूप से, डिश को सॉस पैन में उबला जाता है, सामग्री को जोड़ने, उनके उबलने की अवधि को ध्यान में रखते हुए। जब खाना पकाने का उपयोग किया जा सकता है, तो वह मल्टीकोकर भी हो सकता है।

हम आपको बोर्स्ट के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जो एक वर्षीय बच्चा हो सकता है।

लें:

• एक छोटी बीट।
• एक छोटा प्याज।
• एक माध्यम गाजर।
• एक छोटा टमाटर।
• दो मध्यम आलू।
• कटा हुआ सफेद गोभी के 100 ग्राम।
• एक चुटकी नमक।
• ग्रीन्स।

इस तरह पकाएं सूप:

1. सभी सब्जियों को अच्छी तरह से कुल्ला।
2. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. सॉस पैन में लगभग 1 लीटर पानी डालें और उबाल लें।
4. उबलते पानी में, प्याज को कम करें और एक ढक्कन के साथ कवर करें।
5. आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. इसे पानी में जोड़ें, जहां प्याज 10 मिनट के लिए उबल रहा है।
7. छील गाजर और बीट्स एक मोटे grater पर रगड़ते हैं।
8. पानी में कद्दूकस की हुई सब्जियों को आलू में डालें और आलू डालने के लगभग 10-15 मिनट बाद प्याज।
9. टमाटर को छीलकर छील लें, फिर क्यूब्स में काट लें।
10. कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ गोभी जोड़ें।
11. एक और 10 मिनट उबालें, फिर नमक, साग जोड़ें और गर्मी से हटा दें।

बच्चे के लिए नुस्खा आप निम्नलिखित वीडियो में देख सकते हैं।