आप किस उम्र में बच्चे को नमक दे सकते हैं?

दुनिया में इस तरह के सबसे आम सीजनिंग के लिए दृष्टिकोण, नमक की तरह, अस्पष्ट है। यह मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण है और एक ही समय में इसके कामकाज में विभिन्न व्यवधान पैदा कर सकता है। लेकिन क्या बच्चों के लिए नमक अच्छा है, क्या इसे शिशुओं के आहार में शामिल करना जायज़ है, और इसे बहुत जल्दी क्यों नहीं दिया जाना चाहिए?

टेबल नमक की संरचना में, सोडियम मुख्य तत्व है, जिसे क्लोरीन के साथ जोड़ा जाता है। सोडियम के बिना, कई शारीरिक प्रक्रियाएं बच्चे के शरीर में नहीं हो सकती हैं। विशेष रूप से, यह तत्व तंत्रिका ऊतक और मांसपेशियों के काम के लिए महत्वपूर्ण है। नमक के साथ आने वाले क्लोरीन का मुख्य कार्य हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करना है।

इसके अलावा, बच्चे के भोजन के आहार में नमक भी शामिल है, यह उपयोगी होगा:

• जल-नमक संतुलन के नियमन के लिए। नमक की इस संपत्ति का उपयोग निर्जलीकरण में किया जाता है, इसमें पुनर्जलीकरण समाधान भी शामिल है।
• कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं के लिए, जिसके दौरान पोषक तत्व ऊतकों में प्रवेश करते हैं, और क्षय उत्पादों को हटा दिया जाता है।
• अग्न्याशय और पाचन तंत्र के कामकाज के लिए।

इस तरह के बहुत से सीज़निंग को बच्चों में केंद्रित किया जाता है, क्योंकि नमक होगा:

• ऊतकों में पानी को बनाए रखने, जो सूजन का कारण बनता है, और उत्सर्जन प्रणाली पर भार बढ़ता है।
• ब्लड प्रेशर बढ़ाना, दिल का काम करना।
• कैल्शियम चयापचय को प्रभावित करता है, जिसके परिणामस्वरूप भंगुर हड्डियां और दांत खराब हो जाते हैं।
• प्यास को भड़काने और भूख को बढ़ाने के लिए, जो अधिक भोजन की ओर जाता है।
• यह तंत्रिका तंत्र पर एक उत्तेजक प्रभाव है, जो चिड़चिड़ापन, बेचैन व्यवहार और घबराहट से प्रकट होता है।

जीवन के पहले छह महीनों के शिशुओं को मानव दूध या मिश्रण से नमक प्राप्त होता है। इन दो उत्पादों में, क्लोरीन और सोडियम की सामग्री संतुलित और प्रतिनिधित्व की जाती है जो बच्चों को नुकसान नहीं पहुंचाती है। गाय के दूध में, नमक की मात्रा कई गुना अधिक होती है, इसलिए इसे एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए माँ के दूध के विकल्प के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है।

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए माता-पिता भोजन नहीं करते तो यह और भी अच्छा है। सब्जियों को सब्जियों, केफिर, मांस, अनाज और अन्य उत्पादों से काफी पर्याप्त नमक मिलेगा जो पूरक में पेश किए जाते हैं। इसके अलावा, नवजात शिशु तब तक ताजे भोजन का विरोध नहीं करते हैं जब तक कि वे नमकीन खाद्य पदार्थों की कोशिश नहीं करते हैं। और माँ को उत्पादों के प्राकृतिक स्वाद से परिचित होने की अनुमति देनी चाहिए।

प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि प्रत्येक बच्चे को नमक की आवश्यकता होती है, खासकर अगर बच्चा पसीना आ रहा है, पसीने के साथ सोडियम क्लोराइड खो रहा है। हालांकि, कोमारोव्स्की इस बात पर जोर देती है कि नमक में शिशुओं की जरूरत वयस्कों की तुलना में बहुत कम है।एक लोकप्रिय डॉक्टर माताओं को बच्चों के लिए भोजन में नमक जोड़ते समय अपने स्वयं के स्वाद का उपयोग करने की सलाह देते हैं - पकवान को थोड़ा नमकीन, लेकिन ताजा होना चाहिए।

बच्चों के आहार में नमक के बारे में डॉक्टर द्वारा एक छोटी टिप्पणी, नीचे दिए गए वीडियो देखें।

10-12 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए नमक की मात्रा 0.35 ग्राम प्रतिदिन है। - सूप, अनाज, सब्जियों, मांस और अन्य व्यंजनों में नमक के केवल कुछ क्रिस्टल जोड़ने की सलाह दी जाती है। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, नमक की दैनिक खुराक को 0.5-1 ग्राम तक बढ़ाने की अनुमति है। और 3 साल की उम्र से, ऐसे सीज़निंग की मात्रा धीरे-धीरे 4-5 ग्राम प्रति दिन तक बढ़ाई जा सकती है।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के आहार में जोड़ा जा सकता है:

• सेंधा नमक यह एक धूसर क्रिस्टल है, जिसमें न केवल सोडियम और क्लोरीन शामिल हैं, बल्कि अन्य खनिज (सेलेनियम, आयोडीन, जस्ता, पोटेशियम) भी हैं। इस तरह के नमक को गर्मी उपचार के बाद बच्चे के लिए व्यंजन में जोड़ा जाता है।
• परिष्कृत नमक। इस तरह के मसाला में एक महीन पीस और एक सफेद छाया होता है। इसमें केवल सोडियम क्लोराइड होता है।
• आयोडीन युक्त नमक। यह मसाला अतिरिक्त रूप से आयोडीन से समृद्ध होता है, और इसका पीस अलग-अलग हो सकता है - बहुत बारीक और बड़ा दोनों। यह उन क्षेत्रों में रहने वाले बच्चों को देने की सलाह दी जाती है जहां आयोडीन में मिट्टी खराब होती है।
• समुद्री नमक इसे प्राप्त करने के लिए वाष्पित समुद्री जल। नतीजतन, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और पोटेशियम से समृद्ध क्रिस्टल बनते हैं। खनिजों की उच्च सांद्रता के कारण, ऐसे नमक को 5 वर्ष की आयु तक देने की सिफारिश नहीं की जाती है।
• हाइपो सोडियम नमक। इसकी विशेषता सोडियम की कम मात्रा है। इस तरह के अनुभवी बच्चे को केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है।

नमक के सेवन के अप्रत्याशित खतरों के बारे में, "स्वस्थ रहें" देखें।