किस उम्र में आप बच्चों को कुकीज़ दे सकते हैं और किन व्यंजनों को खाना बनाना बेहतर है?

5-6 महीने तक, बच्चों को मां के स्तन या विशेष रूप से संतुलित मिश्रण के अलावा किसी अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। जब खिलाने का समय आता है, तो माताएं सावधानीपूर्वक अध्ययन करती हैं कि कौन से उत्पादों को निश्चित रूप से टुकड़ों के मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। अनाज, सब्जियां, फल और डेयरी उत्पादों के बाद आटे से व्यंजन की बारी आती है - पटाखे और कुकीज़। किस उम्र में बच्चों को कुकीज़ से परिचित होना चाहिए और बच्चों के लिए किस प्रकार के पेस्ट्री सबसे अच्छे हैं?

• बच्चों के आहार में इस तरह के उत्पाद को शामिल करने से यह विविधता लाने की अनुमति देता है, क्योंकि कुकीज़ के कई प्रकार और व्यंजन हैं।
• बच्चे को कुकीज़ से कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन, विटामिन पदार्थ, फाइबर और अन्य यौगिक प्राप्त होंगे।
• कई प्रकार के कुकीज़ खनिजों से समृद्ध होते हैं, उदाहरण के लिए, आयोडीन या कैल्शियम।
• इसकी घनी संरचना के कारण, कुकीज़ जवानों के विकास को प्रोत्साहित करेंगे, क्योंकि यह बच्चे को सक्रिय रूप से चबाने के लिए मजबूर करेगा।
• जब शुरुआती कुकीज़ थोड़ा मसूड़ों में खुजली से राहत दे सकती हैं।

• अधिकांश प्रकार के कुकीज़ में लस प्रोटीन होता है, जिसमें से कुछ शिशुओं में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।
• कुकीज में चीनी की मात्रा होने के कारण, शिशु स्वादिष्ट कुकीज़ की आवश्यकता होने पर अन्य खाद्य पदार्थों को मना कर सकते हैं। इसके अलावा, कम उम्र में अधिक चीनी का उपयोग विटामिन के अवशोषण और दांतों की स्थिति को बुरी तरह से प्रभावित करता है।
• स्टोर कुकीज़ को मार्जरीन पर पकाया जाता है, साथ ही विभिन्न रासायनिक योजक का उपयोग किया जाता है, जिससे बच्चों के जीवों को लाभ नहीं होता है।
• उच्च कैलोरी बिस्कुट अधिक वजन वाले बच्चों के लिए इसके प्रतिबंध का कारण बनता है।

शिशुओं को 5-6 महीने की उम्र से शिशु के आहार में शामिल किया जा सकता है, अगर यह एक विशेष बेबी बिस्किट है जो दूध में घुल सकता है और शिशु के मुंह में लार की क्रिया के तहत हो सकता है। हालांकि, अधिकांश डॉक्टर इस तरह के उपचार को एक वर्ष की आयु तक देने की सलाह नहीं देते हैं।

बेबी फूड के कई निर्माता छोटे बच्चों के लिए विशेष कुकीज़ का उत्पादन करते हैं, उदाहरण के लिए, हेंज बेबी कुकीज़ 5 महीने की उम्र के बच्चों को देने की पेशकश की जाती है। निर्माता का दावा है कि इस उत्पाद में केवल प्राकृतिक तत्व हैं, और यह विटामिन और खनिज लवणों से भी समृद्ध है।

अन्य कंपनियां भी उदाहरण के लिए बेबी कुकीज़ का उत्पादन करती हैं:

• निर्माता Bebi से Bebika तत्काल बिस्कुट, जो क्लासिक है, 6 अनाज के साथ और लस के बिना। कोई भी प्रजाति 6 महीने से बड़े बच्चों को दी जाती है।

• कुकीज़ "हिप्पो बोन्डी", जिसमें आयोडीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम या आयरन मिलाया गया था। यह 5 महीने से अधिक उम्र के शिशुओं के लिए अनुशंसित है।

• कुकीज़ "बेबी", क्लासिक संस्करण में प्रस्तुत की गई, साथ ही साथ कैल्शियम समृद्ध या आयोडीन प्रजातियों में। इस उत्पाद को 5 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के आहार में पेश किया गया है।

• 6 महीने और उससे अधिक उम्र के लिए कुकीज़ "बिग बड़ा"। इस पेस्ट्री की रेंज अलग-अलग स्वादों द्वारा प्रस्तुत की जाती है - क्लासिक, केला, रास्पबेरी। इसके अलावा, निर्माता दलिया कुकीज़ प्रदान करता है।

• 6 महीने से अधिक उम्र के शिशुओं के लिए हिप्प से पहली कुकी। कंपनी 1-3 साल के बच्चों के लिए पेस्ट्री भी पेश करती है, जिसमें साबुत अनाज और चीनी नहीं होती है।

• कुकीज़ "DoReMi", Gerber द्वारा निर्मित। एक भालू शावक के साथ बच्चों के लिए इस तरह के आकार के कुकीज़ 5 विटामिन से समृद्ध होते हैं और 1 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चे के लिए अनुशंसित होते हैं।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ खरीदते समय, इसकी संरचना पर ध्यान दें, साथ ही इसकी ताजगी (समाप्ति तिथियों का अध्ययन करें)। चुनते समय, निम्नलिखित बारीकियों पर विचार करें:

• बच्चों के लिए सबसे अच्छा विकल्प बिस्किट माना जाता है, क्योंकि इसमें कम से कम वसा होता है और इसकी सबसे सरल रचना होती है। यह उत्पाद कैलोरी में कम है और शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है।
• कुकीज़ के कम वसा वाले संस्करण को एक पुआल कहा जा सकता है, लेकिन इसका भूरा रंग विशेष भूनने के दौरान प्राप्त किया जाता है, इसलिए पेट के रोगों वाले बच्चों को इस तरह के बेकिंग नहीं दी जानी चाहिए।
• दलिया को कुकीज़ का कम वसा वाला संस्करण भी माना जाता है। यह उपयोगी माना जाता है, क्योंकि यह आपको बच्चों के आहार में दलिया को शामिल करने की अनुमति देता है, भले ही बच्चा ऐसे दलिया को पसंद नहीं करता हो। इस कुकी को चुनना, यह एक पीला पाने के लिए सबसे अच्छा है, चमकदार नहीं और सही गोल आकार के साथ।
• शॉर्टब्रेड बिस्कुट चीनी और वसा में उच्च हैं, इसलिए बच्चों के मेनू के लिए कम बेहतर है। यह चिकना होना चाहिए और जला नहीं होना चाहिए। भरने के साथ इस तरह की पेस्ट्री बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है, विशेष रूप से अतिरिक्त वजन के साथ।

घर पर बच्चे के लिए कुकीज़ बनाने से, माँ अपनी गुणवत्ता पर विश्वास कर सकती है, और एलर्जीनिक पदार्थों को उत्पाद में प्रवेश करने से भी रोक सकती है। अब जल्दबाजी में बच्चों के लिए कुकीज़ के बहुत सारे व्यंजन हैं, इसलिए लगभग किसी भी माता-पिता बेटे या बेटी के लिए स्वादिष्ट स्वस्थ पेस्ट्री बना सकते हैं।

आप इन सरल व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं:

• पनीर कुकीज़। 200 ग्राम पनीर और 2 अंडे मिलाएं। अलग से, 100 ग्राम थोड़ा नरम मक्खन और 100 ग्राम चीनी। दोनों मिश्रण को मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। भागों में 1.5 कप आटा और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटा मोटा होना चाहिए और अच्छी तरह से रोल करना चाहिए। 7 मिमी की मोटाई के लिए रोल किए गए विभिन्न आकृतियों के कुकीज़ के लिए आटा खाली काटें। 20 मिनट तक बेक करें।

• दलिया कुकीज़. 200 ग्राम दलिया को 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। गेहूं का आटा और वेनिला चीनी के चम्मच। अलग से, 3 बड़े चम्मच के साथ एक अंडे को हराया। चीनी के चम्मच और मक्खन के 100 ग्राम। एक और कंटेनर लें इसमें 2 बड़े चम्मच मिलाएं। खट्टा क्रीम के चम्मच और सोडा के 1/3 चम्मच। सभी अवयवों को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, चर्मपत्र पर एक चम्मच डालें और लगभग 15 मिनट तक सेंकना करें।

• गाजर कुकीज़ मक्खन के 125 ग्राम मारो, कमरे के तापमान पर नरम, और 75 ग्राम चीनी (आप थोड़ा वेनिला जोड़ सकते हैं)। द्रव्यमान में, 1 बड़ा अंडा या 2 छोटे वाले जोड़ें और हरा करना जारी रखें। अलग से, कंटेनर में एक कप आटा डालें, जो पूरी तरह से गेहूं या आंशिक रूप से दलिया या मकई के आटे से बदला जा सकता है। आटे में एक चुटकी दालचीनी, एक चुटकी नमक और थोड़ा बेकिंग पाउडर (एक चम्मच) मिलाएं। 2 मध्यम गाजर को धो लें और साफ करें, फिर एक महीन पीस लें। गाजर का रस निचोड़ने के बाद, इसे आटे के मिश्रण में मिलाएं। आटे में फेंटा हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। रेफ्रिजरेटर में लगभग 30 मिनट के लिए आटा पकड़े हुए, इसे चर्मपत्र पर एक चम्मच के साथ फैलाएं, उनके बीच 3-4 सेंटीमीटर छोटी गेंदों का निर्माण करें। 20 मिनट तक बेक करें।

• केले की कुकीज़ एक कांटा के साथ मैश करें और एक ब्लेंडर के साथ 3 मध्यम केले काट लें। एक केला प्यूरी 2 कप दलिया, एक चौथाई कप किशमिश (इसे धोया जाना चाहिए और इसे उबलते पानी में भिगोया जाना चाहिए), आधा कप दूध और एक तिहाई कप मक्खन मिलाएं। सामग्री मिश्रण करने के बाद, एक बेकिंग शीट पर चम्मच के साथ छोटे केक रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

• कद्दू कुकीज़ पील और पासा 200-250 ग्राम कद्दू, पन्नी में डाल दिया जाता है, शीर्ष पर चीनी के साथ छिड़का जाता है, पकाया जाता है और (आमतौर पर 15-20 मिनट) तक लपेटो। तैयार कद्दू को सिरप के साथ मिलाएं, जो एक ब्लेंडर में 50 ग्राम चीनी और व्हिस्क के साथ बनता है। एक चुटकी दालचीनी डालें और मसले हुए आलू को ठंडा होने दें। ठंडा द्रव्यमान में आधा गिलास साबुत अनाज का आटा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें। 80 ग्राम तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा पकड़े हुए, इसे छोटे भागों में 120-150 ग्राम गेहूं के आटे में जोड़ें (कुछ चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं)। रेफ्रिजरेटर में एक और 15 मिनट के लिए आटा समाप्त हो गया, फिर रोल आउट करें और आंकड़े काट लें, जो 10-15 मिनट के लिए सेंकना।

नीचे दिए गए वीडियो में आप देख सकते हैं कि स्वास्थ्य के लिए नुकसान के बिना आप अपने बच्चे का इलाज कर सकते हैं।

यदि कोई बच्चा ग्लूटेन को सहन नहीं करता है, तो उसे कुकीज़ से वंचित करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि एलर्जी के लिए लंबे समय से विशेष व्यंजन हैं। आप इस तरह के हाइपोएलर्जेनिक कुकीज़ बना सकते हैं:

• एक प्रकार का अनाज के आटे से। 2 अंडे और एक तिहाई कप चीनी, या 2 बड़े चम्मच मारो। शहद के चम्मच, 110 ग्राम एक प्रकार का अनाज आटा और 1/2 चम्मच सोडा (नींबू के रस के साथ इसे बुझाएं), साथ ही 2 बड़े चम्मच जोड़ें। वनस्पति तेल के चम्मच। आटा गूंध, इसे एक चम्मच के साथ greased चर्मपत्र पर रखो और 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
• कॉर्नमील से। 100 ग्राम नरम मक्खन को 100 ग्राम चीनी और 1 बड़े या 2 छोटे केले के साथ पाउंड करें। 1 अंडा और 3 बड़े चम्मच जोड़ें। खट्टा क्रीम के चम्मच, नमक, और फिर एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए आंशिक रूप से 220 ग्राम मकई का आटा दर्ज करें। आटे से छोटे केक बनाएं और लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
• चावल के आटे से। 50 ग्राम कोल्ड बटर को कद्दूकस पर पीसें, 100 ग्राम की मात्रा में चावल का आटा, दो अंडे की जर्दी और इसमें एक बड़ा चम्मच सेब मिलाएं। आटा गूंधें और इसे बेकिंग शीट पर चम्मच से फैलाएं। इसे लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

कुकी-रहित कुकी नुस्खा के लिए निम्न वीडियो देखें।

कुकीज़ के लाभ और खतरों पर, कार्यक्रम "सबसे महत्वपूर्ण बात पर" देखें।