बच्चों को किस उम्र से कॉड दिया जा सकता है?

यह तथ्य कि मछली बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी और आवश्यक है, सभी माताओं और डैड्स के लिए जानी जाती है। लेकिन हर माता-पिता यह सुनिश्चित करने के लिए नहीं जानते हैं कि सामान्य रूप से बच्चे को सामान्य रूप से मछली और विशेष रूप से कॉड में मछली के व्यंजन पेश करना कब संभव है। इस लेख में हम आयु प्रतिबंधों के बारे में सवाल का जवाब देंगे और आपको बताएंगे कि इस मछली को बच्चों को किस रूप में देना बेहतर है।

कॉड समुद्री कम वसा वाली मछली की श्रेणी से संबंधित है। इसमें वसा की मात्रा 4% से अधिक नहीं होती है, और इसलिए यह मछली की यह विविधता है जो बच्चों के आहार में मछली उत्पादों के पहले इनपुट के लिए अनुशंसित है।

कॉड बहुत उपयोगी है - इसमें बड़ी संख्या में मूल्यवान पदार्थ होते हैं:

• विटामिन ए, दृष्टि के लिए आवश्यक और मजबूत प्रतिरक्षा का गठन;
• विटामिन डी और ई, साथ ही समूह बी, तंत्रिका तंत्र के पूर्ण विकास में योगदान देता है;
• विभिन्न सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
• ओमेगा -3 और ओमेगा -6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, मस्तिष्क के विकास और विकास के लिए आवश्यक है।

शिशुओं के माता-पिता को डर है कि मछली से एलर्जी हो सकती है। ये अनुभव उचित हैं, क्योंकि मछली में विशेष प्रोटीन होते हैं जिन्हें बच्चों की प्रतिरक्षा द्वारा विदेशी माना जा सकता है, और इसलिए संभावित रूप से खतरनाक है।

यदि आपका बच्चा किसी नए उत्पाद पर प्रतिक्रिया करने वाली एलर्जी की संख्या से संबंधित नहीं है, तो बच्चे के आहार में 8 महीने की शुरुआत में कॉड पेश किया जा सकता है। पहले आधिकारिक बाल चिकित्सा सिफारिशों को 10 महीने की उम्र कहा जाता था, लेकिन अब आयु सीमा कम है।

शुरुआत करने के लिए, आपको सप्ताह में 1-2 बार एक चम्मच देना चाहिए। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो धीरे-धीरे मछली की संख्या बढ़ाई जा सकती है। एक वर्ष की आयु तक, एक बच्चे के लिए मछली की दैनिक दर लगभग 50 ग्राम है। लेकिन हर दिन कॉड देना, इसके सभी लाभों के बावजूद, इसके लायक नहीं है - यह सप्ताह में एक-दो बार मछली के व्यंजनों के साथ करापुज के इलाज के लिए इष्टतम होगा।

डेढ़ साल बाद एक बच्चे को मछली खाना सिखाना काफी मुश्किल है, अगर उस उम्र से पहले उसके माता-पिता ने उसे नहीं दिया। अधिकांश बच्चे जो कॉड के स्वाद के आदी नहीं हैं, बस इसे मना कर देते हैं। लेकिन बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि बच्चे को मछली कैसे पकाने और परोसें।

अलग ध्यान कॉड लिवर के योग्य है। यदि आप इसे ऐसे डिब्बे में खरीदते हैं जिसमें यह बड़ी मात्रा में तेल में पाया जाता है, तो यह विनम्रता बच्चे को कम से कम 3 साल तक नहीं दी जानी चाहिए - यह बहुत मोटा होगा। कॉड लिवर जमे हुए, गर्मी उपचार के बाद, एक वर्ष के बाद बच्चे के आहार में जोड़ा जा सकता है।

जब कोड को बच्चे के आहार में पेश किया जाता है, तो मछली के सूप के साथ शुरू करना बुद्धिमानी है। कॉड शोरबा में सब्जियों के एक हिस्से में, आप बस उबले हुए कॉड को एक चम्मच के बारे में जोड़ सकते हैं, इसे पीसने के बाद।

सामान्य तौर पर, पहली मछली के पूरक के लिए कुछ नियमों के पालन की आवश्यकता होती है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण यह है कि मछली को बिना नाक के उबाला जाना चाहिए।यदि बच्चे के पास प्यूरी सूप्स के खिलाफ कुछ भी नहीं है, तो एक मानक मछली के सूप से सिर्फ एक डिश बनाएं, बस इसमें एक मिनट के लिए डिप ब्लेंडर डुबोकर। मछली के शोरबा में बच्चे के सूप को "महारत हासिल" करने के 2-3 सप्ताह बाद, आप दूसरे कॉड व्यंजन पर आगे बढ़ सकते हैं।

यदि आप पट्टिका का एक टुकड़ा उबालते हैं और बच्चे को पेश करते हैं, तो वह प्रसन्न होने की संभावना नहीं है। इसलिए, माँ को एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मछली तैयार करने के लिए कुछ प्रयास करने की ज़रूरत है, जिसे बच्चा निश्चित रूप से मना नहीं करेगा।

बच्चों के लिए, एक पट्टिका चुनने की कोशिश करें, ताकि हड्डियों को प्राप्त न करें। आप इससे कीमा बना सकते हैं और मीटबॉल या स्टीम केक को डबल बॉयलर या ओवन में पका सकते हैं। आमतौर पर, बच्चे मछली के केक का बहुत समर्थन करते हैं, बशर्ते कि वे स्वादिष्ट हों। लेकिन माँ और पिताजी को समझने में जो स्वादिष्ट और मददगार है, जरूरी नहीं कि वे अपनी संतानों के लिए स्वादिष्ट और सुखद हों।

बच्चों के व्यंजनों में मछली के साथ खाना पकाने के पुलाव शामिल हैं। उनके लिए, आपको उच्च-गुणवत्ता वाले उबले हुए कॉड पट्टिका, चयनित आलू का उपयोग करने की आवश्यकता है। फिर, मसालों की अवांछनीयता और बड़ी मात्रा में नमक को याद रखना आवश्यक है।

वर्ष से पहले बच्चों को मछली मारना और उसे भाप देना बेहतर होता है। यदि आप पूरे कॉड खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि तैयार डिश से हर एक हड्डी का चयन किया गया है। आप नींबू के रस की एक बूंद के साथ टुकड़ों के लिए मछली डाल सकते हैं, लेकिन काली मिर्च और बे पत्ती को जोड़ने के बिना।

डेढ़ साल बाद, बच्चों को ओवन में पन्नी में पके हुए मछली देने की अनुमति दी जाती है। बेकिंग के लिए पारंपरिक सूरजमुखी के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करने की कोशिश करें, और आपको भरने के साथ मछली को सामान नहीं करना चाहिए - बच्चे को ऐसे व्यंजन खाने में खुशी होगी जब वे थोड़ा बड़े होते हैं - 2.5-3 वर्षों में।

यदि आप तैयार पकवान की अधिकतम उपयोगिता के विचार से एक नुस्खा चुनते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि बहुत लंबा गर्मी उपचार कॉड रचना को प्रभावित करता है, और अपर्याप्त - खतरनाक मछली परजीवी के साथ बच्चे को संक्रमित करने की संभावना बढ़ जाती है।

यदि बच्चा मछली से इनकार करता है, तो मां को थोड़ी सी चाल के लिए जाना होगा - कुछ और के तहत उत्पाद को मुखौटा करने के लिए। ऐसा करने के लिए, ध्यान दें कि कॉड, कैसरोल और तले हुए अंडे से बच्चों के मीटबॉल के व्यंजनों को कॉड के साथ लेना चाहिए। खूबसूरती से पकाया, उज्ज्वल, सब्जियों, साग, रंगीन मैश किए हुए आलू के साथ परोसा गया, वे पूरी तरह से "मुखौटा" प्लेट में मछली की उपस्थिति है, और बच्चे को सब कुछ खाए बिना भी एहसास होगा कि वह एक मछली की थाली खा रहा है।

उबले हुए कॉड ब्लेंडर से थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल और थोड़ी मात्रा में मछली बनाने के लिए, मछली के विपरीत, स्वादिष्ट पकवान बनाने का एक और अद्भुत तरीका है। आपका बच्चा निश्चित रूप से एक सुंदर सफेद क्रीम से इंकार नहीं करेगा। मुख्य बात - कॉड 20 मिनट से अधिक नहीं उबालें।

खाना पकाने के कॉड व्यंजन का वीडियो नुस्खा, नीचे देखें।